香蕉蛋糕的做法
1.牛奶隔水加热
2.吉利丁提前泡冷水、完全软化即可、➕牛奶里面至完全融化
3.蛋黄加糖打发倒入牛奶煮至粘稠状、注意不要煮熟蛋黄
4.香蕉切片、
5.蛋黄粘稠之后离火过筛至无颗粒状
6.等酱料微热时加入香蕉泥和奶酪
7.巧克力蛋糕胚体放模具底部、上面贴边摆放香蕉片、
8.淡奶打发6成鸡尾状分次加入酱料、搅拌均匀
9.倒入料抹平、放冰箱冷冻2小时以上
10.冻好取出脱模，顶部对角挤奶油球
11.贴香蕉片
12.砂糖加水煮至焦糖色
13.轻轻覆盖在香蕉上即可
14.开心果切碎、撒在上面摆拍即可