主料：低筋面粉50g，玉米淀粉20g，鸡蛋3个
辅料：香草粉2g，白砂糖40g，牛奶30ml，调和油30g，盐1g，桑葚酱1大勺
大理石桑葚戚风蛋糕的做法
步骤1：所以材料。WwW.HP299.CoM
步骤2：鸡蛋分离，蛋黄加入20克的糖油牛奶。
步骤3：搅拌均匀。
步骤4：筛入粉类。
步骤5：切拌成蛋黄糊。
步骤6：在蛋清里加入几滴柠檬汁。
步骤7：20克糖分3次加入打发至干性发泡。
步骤8：打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
步骤9：切拌均匀成蛋糕糊。
步骤10：将一半的蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
步骤11：剩下一半蛋糕糊加入1大勺桑葚果酱搅拌均匀。
步骤12：将桑葚果酱糊倒入蛋糕糊中。
步骤13：用筷子搅拌几下。
步骤14：入烤箱，上火160，下火150烘烤10分钟，上色后改，上下火150再烤30分钟，出炉后倒扣晾凉即可。
大理石桑葚戚风蛋糕烹饪技巧
加入桑葚果酱糊以后，不要搅拌过多，搅拌过多会影响纹路，蛋糕糊也会出现消泡现象。烘烤时间和温度可根据自己的烤箱来调整。