《Nutella榛子巧克力酱四层芝士蛋糕》主料明细
奶油芝士creamcheese500gdoublecream300mlNutella榛子巧克力酱100g-150g白砂糖costasugar40g鸡蛋eggs2只-4只奥利奥饼干Oreo一条半黄油butter50g香草精venillaextract2ml
《Nutella榛子巧克力酱四层芝士蛋糕》调料明细
《Nutella榛子巧克力酱四层芝士蛋糕》做法步骤
1
奥利奥一条半，去芯，想办法弄成饼干屑2
加入黄油，拌匀，铺在八寸模具底部，放入冰箱冷藏3
常温下奶油芝士倒入盆里，搅打顺滑，分个加入鸡蛋，每一个都完全和芝士融合以后再加入下一个。按照这个芝士的量，2-3个鸡蛋都可以，喜欢硬一点的四个也可以...鸡蛋加入完毕以后，再加入150ml淡奶油，打至顺滑，加入全部40g白糖，香草精，继续打4
蛋糕模拿出来，外面裹上三次锡纸，严实些。5
芝士糊倒一半或者三分之二大概，进入模具。这个是烤出来原味的厚度。可凭喜好。6
余下芝士糊倒入50-80g巧克力酱，我就大概看打出来味道合适。这个糊可以直接尝尝，Nutella太多会腻。然后加入30gdoublecream。7
打匀8
倒入原味上面。从边缘倒，一圈一圈的。我直接呼噜进去，全沉底了…然后烤箱60min，浴水加热。（就是下面一个烤盘，里面放水，把模具放进去，前面说了哈，模具下面三层锡纸裹严实。）9
蛋糕烤好了，开始制作topping。余下的淡奶油倒入碗里或者小锅子，烧热烧开都可以。原视频里面小锅子烧开了。我隔水加热的。因为没有小锅子。10
加入Nutella，自己试试味道，看看颜色。如果很浓稠了，滴落速度没那么快，颜色亮亮的比较深了，就可以了。我也不知道我加了多少Nutella，三汤匙吧。11
蛋糕烤好后，稍微室温凉一点，不那么烫了，把制作的Nutella奶油酱倒在上面，抹匀。冷却到室温。12
放入冰箱，冷却。至少四小时要的哦。我隔夜了13
取出来切的时候，要用热水把刀子弄热，然后擦干，再切蛋糕。一刀一次。14
然后就吃吧，我这个分层好可怜的…自己也是第一次做这样的。下次会好点吧？步骤没错哒^^15
一勺子下去就很明显看到分层乱七八糟…但还好没糊到一起…