玫瑰花香戚风蛋糕花香浓郁
玫瑰，花香，戚风蛋糕
去年做过一次玫瑰花戚风，口感很好，咬下去唇齿间充满着玫瑰香味。很喜欢这款蛋糕。值得朋友们尝试
主料：
低粉100g白糖(蛋白)40g白糖(蛋黄)20g玉米油50g鸡蛋5个玫瑰花水65g干玫瑰花若干
玫瑰花香戚风蛋糕花香浓郁的做法步骤：
1.首先开张全家福
2.玫瑰花用热水泡出花里的香味
3.把油，20克的糖，玫瑰花水放进盆子里打匀成乳化状态
4.加入蛋黄，并搅拌是蛋黄液
5.加入玫瑰花碎末，搅拌均匀。筛入低粉，并搅拌成蛋黄糊
6.用上下手法翻拌面糊，切勿画圈。搅拌好的蛋黄糊hP299.com
7.蛋白分三次加入白糖，打到提起打蛋器有尖三角形
8.分三次把蛋白加入到蛋黄糊中，每次都要等蛋白和蛋黄液充分拌匀后再加入蛋白
9.把蛋糕糊放进磨具中，使劲震几下，排除里面的气泡，放入预热好的130度烤箱，烤60分钟
10.整个蛋糕没来得及拍，就被切开了
11.切的时候没切好好，将就看吧
小贴士：
玫瑰花可以换成任何一款你喜欢的花。玫瑰花的量可以根据个人喜欢添加，我喜欢浓郁点的香味。