桂花香月饼的做法
1.炒熟的黑芝麻用料理机干磨成黑芝麻粉，然后再加入烤干的桂花
2.芝麻粉中放入橄榄油拌匀，然后再放入转化糖桨，带上手套用手抓匀，能成团，而且糖浆和hi芝麻要均匀
3.4种粉拌匀，加入白糖，根据口味添加
4.加入适量开水烫成面穗，加适量无味的油或炼乳，趁热揉成光滑的团
5.粉团晾凉，取25克皮，加25克馅
6.包包子一样包起，放进月饼模具中
7.根据自己家的模具做出想要的月饼
8.切开一个看一下，馅儿很足吧
9.盘子中撒上烤干的桂花
10.月饼摆在盘子里，浇上自己做的糖浆或蜂蜜
11.这个成品真的很好吃，可以把月饼全身都裹上蜂蜜或糖浆然后沾满桂花来吃
扩展阅读
花香巧克力饼干
《花香巧克力饼干》主料明细
黄油45g鸡蛋液35g低粉125g千层酥皮适量玫瑰花瓣适量白巧克力适量淡奶油适量
《花香巧克力饼干》调料明细
糖粉35g
《花香巧克力饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉。2
搅拌。3
分次加入蛋液，搅拌。4
最后筛入低粉后，揉成面团。5
将面团整成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻至微硬。6
将千层酥皮擀至1mm左右薄，切去边上不规则面皮，成长方形，包住之前冷冻的圆柱形面团。7
将包好酥皮的圆柱面团切成1cm左右厚的圆片，烤箱160度，25分钟左右。8
烘烤好。9
准备玫瑰花。10
取花瓣，捏碎。11
将白巧加一点淡奶油隔热水融化，融化后装入裱花袋挤在饼干上，再将碎花瓣撒在上面，随后用勺背轻轻按压，让花瓣与巧克力贴合。（这里白巧克力与淡奶油的比例为10:1，也可不放淡奶油哈）12
～13
～酥皮月饼，2020酥皮月饼做法
酥皮月饼的做法
1.水油皮材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！油皮材料搅拌成面团，备用！
2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子！
3.取水油皮面团分别包入油皮面团！
4.用擀面杖擀成牛舌状，卷起来！其余面团均擀成牛舌状，卷起来，待用！
5.重复上面的操作，擀成牛舌状，卷起来！重复三遍！
6.拿起其中一个面团两端向中间折，按压，擀成圆形！
7.包入豆沙馅儿！封口朝下！
8.表面刷蛋液，撒适量芝麻！
9.放入预热200度的烤箱，烤20-25分钟！根据自家烤箱情况时间略调整！
10.出炉
月饼2020
月饼的做法
1.所需材料
2.糖浆.花生油.枧水先倒入盆，搅均匀，再倒入面粉
3.再混合均匀
4.和成光滑面团
5.装保鲜袋松弛1小时
6.莲蓉每个25克称好揉圆再压扁，包住咸蛋黄，然后揉圆备用
7.就是这样揉成圆型备用
8.拿出松弛1个小时后的面团，每个称16克，揉圆压扁包裹刚才做好的馅，尽量整个面皮厚薄均匀
9.将包裹好的面团放入50克型号的月饼模，压出花纹，脱模放在油纸上，月饼表面喷少许水，烤箱180度预热3分钟，再放月饼入烤箱，上下火放在低层烤5分钟定型，再拿出来表面刷薄薄的一层蛋黄液，再放入烤15分钟
10.出炉啦
11.切一个试试，好好吃
12.放凉后包装起来
13.就可以送亲戚朋友啦
枣泥月饼，2020枣泥月饼做法
枣泥月饼的做法
1.大洗干净，上锅蒸熟，然后取出用勺子看发黑了就是熟透了。
2.用勺子将，大枣的核取出
3.取出核的枣，倒入放入料理机中，打成枣泥。
4.然后用手团成团。做成枣泥馅，我的图中那个是用筷子压了两下，让大家看清楚
5.将所有的粉拌匀。加入白糖拌匀。
6.加适量的沸水冲开搅成面穗。
7.然后加适量的植物油揉成光滑的团。让它自然冷却后放冷藏，半个小时。
8.冷藏后的面团取出，下剂子团成团，包入枣泥
9.包好的月饼放入月饼模具中。因为和面团是加了玉米油的，所以不粘模具，不用放手粉。
10.一次包完一次用模具打出所有的月饼。
11.放冰箱冷藏后食用口感更好，清清凉凉的很清爽。成品美美哒。
2020低糖月饼
低糖月饼的做法
1.糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀
将小苏打和盐加入1拌匀
加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上
2.将松驰好的饼皮面团分成小个，馅分成35克一个，用饼皮把馅心包住就可以了 ，将做好的月饼球表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了
3.烤箱180度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，170度25分钟即可
白芸豆月饼，2020白芸豆月饼做法
白芸豆月饼的做法
1.准备好食材称重，制作白芸豆馅我菜谱中有做法，请查看。
2.转化糖浆倒入稍大点碗中，加入枧水。
3.用打蛋器搅拌均匀。
4.再加入花生油，搅拌均匀，搅拌到油完全混入糖浆。
5.然后把奶粉和中筋面粉混合筛入糖浆中。
6.用塑料铲搅拌均匀。
7.再用手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，室温醒发1一2小时。
8.把白芸豆馅分成15份，每份约35克。
9.月饼皮面团，均分成15份，每份约15克。
10.取一份饼皮面团，放在左手掌心，用右手中间三个手指，轻柔的拍压面团，拍成小饼状，然后放上白芸豆馅。
11.用手的虎口位置，把饼皮四周向上推，动作要轻揉，边推边观察底部面皮，如果底部面皮厚，就再从底部缓缓的向上推。
12.直到把馅料全部盖住，封口抹平。
13.然后搓成一个光滑的球状，饼皮的厚薄基本是均匀的。
14.全部包好。
15.取一个小圆球，搓成圆柱形，表面拍稍多些的干面粉，也可以把圆球放入干面粉中滚一下，然后拍掉多余的粉(也可以在模具内撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再将多余的粉倒出)。
16.把面团放入模具中。
17.用手轻柔的把面团压平压实。
18.然后在铺了油纸的烤盘中脱模，月饼清淅的花纹就出现了。
19.全部压好后，均匀的放入烤盘中，中间隔开距离，用喷壶往月饼上喷少量的水。
20.烤箱200度预热，把月饼放入中层，烤制5分钟定型。
21.取出刷蛋液，只刷表面，最好用细毛刷，每次少蘸一点，这样可以避免在月饼花纹里留下过多蛋液，导致花纹不清楚。
22.然后送入预热好200度的烤箱，烤制15分钟，注意观察，上色满意及时加盖锡纸。
23.烤好后出炉，香喷喷的。
24.刚出炉的月饼皮稍微有些干硬，充分晾凉以后，密封保存至少两到三天，回油后更加油润可囗。
25.效果图。
豆沙月饼，2020豆沙月饼做法
豆沙月饼的做法
1.准备食材，中筋粉，奶粉，花生油，枧水，蜂蜜称重备用
2.在把提前炒好红豆沙备上待用。
3.然后把枧水，花生油和蜂蜜倒入盆中，搅动匀颜色变浅一次倒入中筋面粉和奶粉。
4.和成面团，盖上保鲜膜饧制一小时。
5.然后称重25克左右小面剂，揉园备用。
6.在把红豆沙同样以25克的重量小剂子揉园备用。
7.取其中一个面挤，手掌按压成皮，四周薄一些。
8.然后包入一个红豆沙
9.用手的虎口封实口。
10.像着样不露豆沙馅就行了
11.使用50克月饼模具，内部撒些熟面粉防沾易脱模，然后把包好豆沙月饼生胚放入模具中，稍压一压。
12.倒扣压下，月饼生胚顺利脱模。表面花纹和四周棱角分明，一个生胚月饼完成了，其它依7-11步骤顺序完成。
13.全部完成放烤盘，留岀间距码放整齐，入提前预热200度烤箱，上下火中层烤20分钟。
14.烤制5分钟定型，从烤箱拿岀，蛋黄加一勺蛋白打散后，用毛刷抹上蛋水，在送回烤箱继续烤熟即可。
15.熟后室温放凉。
16.装入口袋，回油2-3天在食用。
17.成品完成。
2020蒸月饼
蒸月饼的做法
1.南瓜紫薯去皮，切块上蒸锅蒸熟
2.蒸熟取出捣成泥
3.加入糯米粉玉米淀粉高筋面粉各一半，把另一半加入紫薯泥里
4.揉成面团放入一勺植物油，继续揉
5.揉到光滑不粘手就行
6.把面团分成相同的小剂子，团成球，用手捏成薄片放入自己喜欢吃的馅，包紧
7.放入熟糯米粉里滚一圈
8.放入模具里，压成型
9.取出
10.用吸油纸垫上放到锅里蒸十分钟即可
11.蒸熟取出晾凉
12.晾凉就可以吃了^ω^特别Q弹
13.拍两个美美的照片
14.自己做的干净卫生，味道一点也不比外面卖的差
15.怎么样有食欲吧
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