橙香鸭蛋海绵蛋糕的18步做法

主料：鸭蛋(2个)低粉(65克)白砂糖(44克)油(22克)牛奶(17克)橙皮屑(少许)

做法步骤：

1、鸭蛋2枚

2、打入盆中，加入白砂糖

3、将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡

4、继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅

5、提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了

6、将低粉多过筛几次

7、将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀

8、在另一个盆中加入油

9、再加入牛奶

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