椰香奶酪戚风蛋糕
椰香，奶酪，戚风蛋糕
主料：
鸡蛋4个椰奶100g白砂糖25g(蛋黄)白砂糖35g(蛋白)食用油20g低粉90g椰蓉10g奶酪100g塔塔粉少许
椰香奶酪戚风蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋白和蛋黄，放蛋白的容器必须无油无水
2.蛋黄里加软化的奶酪、食用油、椰奶、白砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打一下
3.筛入低粉和椰蓉，搅拌均匀
4.蛋白打到粗泡，加塔塔粉，分三次加入白砂糖，打到硬性，就是侧过盆蛋白不会滑动
5.分三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊里，切拌均匀，再倒回蛋白盆里切拌均匀
6.烤箱预热150度，倒入空心戚风模具，底层，改140度，50分钟
7.出炉后倒扣在啤酒瓶上，晾凉后脱模