黄桃乳酪蛋糕怎么做?黄桃乳酪蛋糕的18步做法

2020-09-29
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主料:夹心饼干(80克)黄油(40克)奶油奶酪(200克)动物鲜奶油(65克)低粉(12克)玉米淀粉(12克)黄桃(150克)全蛋(1个)蛋黄(1个)细砂糖(40克)

做法步骤:

1、将奥利奥饼干放在保鲜袋里,不用去掉夹心部分。

2、用擀面丈将饼干擀碎备用。

3、黄油隔水或在微波炉里融化。

4、将融化好的黄油倒入擀碎的饼干中。

5、手筷子将其搅拌均匀。

6、取6寸心形模具,(我用的是慕斯模,固底部要封好锡纸,普通圆模底部也要包一层锡纸,以免进水),将混合好的饼干泥压在模具底部,用手压平,放入冰箱里冷藏20分钟左右至成形。

7、奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌至光滑无颗粒状。

8、加入一个蛋黄搅匀。

9、再加入一个全蛋搅拌均匀。

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