柠檬乳酪戚风蛋糕
柠檬，乳酪，戚风蛋糕
奶油奶酪放置室温回软，低粉泡打粉过筛备用，烤箱预热180度。
主料：
奶油奶酪100g蛋黄3个蛋白5个砂糖70g牛奶45g柠檬汁15g柠檬皮末2-3g色拉油15g低筋面粉80g泡打粉2-3g
柠檬乳酪戚风蛋糕的6步做法
做法步骤：
1.柠檬擦下皮，汁挤入碗中，配料都称好，粉类过筛备用。
2.奶油奶酪回温后用打蛋器搅拌放入1/3的糖，分次加入蛋黄搅拌均匀，在依次放入色拉油，柠檬汁，每一次材料放进去搅拌均匀再放一种材料。
3.加入牛奶，搅拌均匀，加入柠檬皮拌匀。
4.筛入粉类
5.搅拌均匀
6.蛋白和白糖
7.分三次加入白糖，用电动打蛋器竖起能拉出夹角后，蛋白霜便完成了。
8.1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
9.再倒回蛋白霜里搅拌均匀。再倒入抹了有的磨具。我用的是郁金香空心模，8寸的量。烤箱预热180度。
10.30分钟后，出炉了。
11.正面
12.侧面