材料：
干料：低筋面粉130g，糖粉70g，小苏打1/4小勺，泡打粉1/4小勺，
湿料：玉米油75g，全蛋液30g，盐1/4小勺，
装饰：全蛋液，核桃仁
做法：
1、将一半的低筋面粉均匀平铺在烤盘里，入预热180度的烤箱，烘烤约10分钟，至金黄焦香，取出放凉;
2、混合生面粉、熟面粉、糖粉、小苏打和泡打粉，过筛;
3、将玉米油、全蛋液和盐混合均匀后，加入干料中;
4、用刮刀拌匀成均匀的面团;
5、将面团平均分成12份，搓成小球，排进烤盘;
6、用手掌虎口下面肉最厚的部位，轻轻将面球逐个按扁，中间略凹;
7、均匀刷上一层全蛋液;
8、每个饼胚上按上半颗核桃仁，不喜欢可以不放，入预热180度的烤箱，烤20分钟，关火后再焖5、6、7、8分钟，即可。
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酵母4g，清水170-175g材料：高粉250g，盐3g，
1、将高粉过筛
2、将过筛好的高粉倒入面包机桶中
3、将酵母粉倒入面包桶的左侧
4、将食盐倒入面包桶的右侧
5、用手将面包桶中的材料朝一个方向搅和均匀
6、倒入清水，将面包桶安放进面包机中，按和面键
7、待和面结束，将面团继续放置在面包桶内，基础发酵50-60分钟，至原面团2倍大
8、在桌面撒少许面粉
9、从面包桶中取出第一次发酵的面团
10、面团表面沾有薄薄的面粉，轻拍面团成长方形
11、将面团折三折，轻拍成长方形
12、用保鲜膜蒙上，松弛30分钟
13、将松弛好的面团一份为二
14、将面团搓成中间大，两头尖的棍形
15、在烤盘内，用锡纸做成U形模状，并在锡纸表面撒少许面粉
16、将法棍生胚轻轻放入U形锡纸模中
17、待面团发至7,8分发，在面团表面撒少许面粉
18、在面团表面用刀子划拉三四个斜口
19、继续进行二次发酵，直至发酵完成
20、在烤盘中放入两小杯清水，烤箱预热230度，放入烤盘，烤制20分钟
零失败的花生小桃酥
《零失败的花生小桃酥》主料明细
面粉300g鸡蛋1个花生40g
《零失败的花生小桃酥》调料明细
食用油180g糖100g泡打粉2g
《零失败的花生小桃酥》做法步骤
1
将食用油倒入容器中，加入白糖搅拌均匀.2
然后加入一个鸡蛋，用打蛋器快速搅拌。3
搅拌到这种沙拉酱的状态。4
花生用烤箱烤大概六七分钟，烤熟，放凉，将皮去掉，用擀面杖擀碎。5
这时将面粉，泡打粉和花生碎加入到搅拌好的油蛋糖的混合酱中。用抹刀翻拌。面粉用富强粉就可以，如果有条件的话可以用低筋粉。6
将面团拌到这种固体的有点油润的状态。7
用手搓成小面团，然后压成小饼。8
烤箱180度大概二十分钟，就好了。放凉了就非常的酥了。9
因为加入了花生，所以比普通的桃酥要更香，而且花生粒会让口感更丰富。小绵羊曲奇的图解做法
主料：无盐黄油33克，低筋面粉73克，牛奶10克，糖粉20克，食用色素少许
制作步骤：
1、各原料秤好备用。
2、黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。
3、分次加入牛奶拌匀。
4、筛入低粉切拌均匀。
5、揉捏成团，用保鲜膜包好。
6、取一半左右的面团分成8克一个的小面团，剩下的面团做耳朵和头发。(大概可做9个左右)
7、取一个8克面团按成圆饼状。
8、取两个1克左右的面团分别整成长水滴状后按扁，粘到圆形面团左右做耳朵，再用牙签在耳朵上竖着按一条痕。
9、再分别取更小的7个面团搓细长后卷起。
10、放到头上成卷发。
11、烤箱175-180度中层18分钟左右，最后几分钟看一下根据具体上色情况调整。
12、烤好晾凉后用食用色素画上表情即可。
迷你可颂怎么做？迷你可颂的美味做法图解
丹麦面包团之迷你可颂
迷你可颂，可颂
主料：
高筋面粉170g、低筋面粉30g、细砂糖30g、黄油20g+70g、牛奶适量、盐3g、鸡蛋1个、干酵母5g
迷你可颂怎么做？迷你可颂的16步做法
做法步骤：
1.用牛奶把所有食材(包括20g黄油)揉成光滑的面团。这个过程需要很大的耐心，要把面团揉到起筋的状态，但不要揉过头，就是两只手撑开勉强能出现薄膜的样子。
2.把揉好的面团放在室温下(25度左右)发酵一个小时，发酵到原来的2-2.5倍大。用手指沾面粉插进面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。(根据温度的不同，发酵时间会不一样，如果温度较低，就适当延长发酵时间。)
3.在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里，用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气比较热，擀好后的黄油片可以放进冰箱冷藏一会儿。(忘了拍)
4.松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度能够包住黄油片就可以啦。然后把黄油片铺在擀好的面片中间。
5.把面片的一端向中间翻折过来，盖在黄油片上。
6.把面片另一端也向中间翻折，这样黄油片就被裹进面片里了，把面片翻面。
7.把面片旋转90度，用擀面杖再次擀开成为长方形薄面片。
8.从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折。翻折好的面片，放进冰箱冷藏室松弛20分钟。然后重新放在案板上，用擀面杖擀开。一共重复3次三折的动作，每次都要冷藏松弛20分钟!
9.好啦，经过三次三折和冷藏的面片就是做各种起酥面包的原料丹麦面包团啦!接下来，把面片擀成厚0.4CM的薄片，用刀切成等腰小三角形。关于大小可以自己掌握哈～
10.在小三角形的底边正中切一刀。把切好的底边翻上来，慢慢往上卷。(如果喜欢在牛角面包中包入馅料，就在这一步进行。)
11.把卷好的小牛角排放在烤盘上，每个牛角之间留出一点空隙。在35度，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大。(还是那个方法：放盆热水在烤箱里，大约40分钟-1个小时)
12.最后发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液。还记得和面的时候放了1个鸡蛋吗?可以在那个时候留下一点蛋液最后用，或者也可以像我这样再打一颗新的好了。
13.放进预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色就好了。建议你这十分钟最好在边上守着，因为稍不留神就可能上色过度～
14.来个成品吧～
15.有几个小三角切的稍大了一点，在里面裹了点肉松，味道超棒!
小贴士：
1、做过几次面包之后，我终于明白为什么那么多人要买面包机，因为揉面会让人崩溃。总有一个阶段面会粘的满手都是，让人怀疑是不是面粉少了?坚持，坚持到底!所以，如果你没有面包机就选个心情好的时候做面包吧～
2、因为不同牌子的面粉吸水性不太一样，所以牛奶的用量自己掌握就好，可以一点点放，直到所有面粉都能揉在一起，在适度的情况下尽量让面团软一些就行了。
3、牛奶可以加热一下，温热的状态下更容易发酵。但温度不能太高，不然会导致酵母失效。
4、丹麦面包最大的难题就是面团的制作，如果你烤好后的成品出现了漏油的情况，多半是在面团制作过程中出了问题。所以，无论是揉面还是裹入黄油亦或是松弛阶段，哪个环节都不能着急更不能偷懒。最后一次发酵也要注意温度不能太高，想通过提高温度来缩短时间的办法是行不通的，它会导致黄油过快融化。
巧克力小蘑菇饼干的图解做法
巧克力，小蘑菇，饼干
主料：低筋面粉110克，黄油50克，牛奶15克，糖粉30克，巧克力适量
制作步骤：
1、黄油室温软化，切小块放入盆里面。
2、加入糖粉，并用手动打蛋器拌匀。
3、分两次加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、和成面团。
6、将面团分为大约3克一个。
7、拿一个小面团再一分为二。
8、一份捏成蘑菇伞状。
9、一份揉成蘑菇柄。
10、组装成小蘑菇。
11、依次做好。正好是28*28一烤盘的量。
12、提前预热烤箱，170度，上下火，中层，15-20分钟。
13、烤好后放凉。
14、巧克力隔水融化。
15、拿一个小蘑菇，头朝下沾一下巧克力液，只粘伞的那部分。
16、竖起来晾干即可。
枣泥小餐包的图解做法
主料：高筋面粉250克，自制枣泥馅适量
辅料：鸡蛋50克，玉米油30克，酸奶30克，绵白糖30克，酵母粉3克，盐适量，全蛋液3克，牛奶70克
制作步骤：
1、面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋。
2、再加入高筋面粉和酵母粉。
3、启动面包机和面25分钟，成为光滑面团。
4、室温饧发40分钟，发至原来的2倍大。
5、将面团取出，揉搓排气。
6、分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7、取一个小面团，擀成圆皮。
8、放上枣泥馅。
9、均匀收口。
10、全部做好后，码入不粘烤盘。
11、入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
12、入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。
核桃酥的做法
主料:
低筋面粉400克
辅料:
鸡蛋1个苏打粉1小勺核桃(鲜)80克
调料:
植物油210克白砂糖140克白芝麻1把芝麻1把
核桃酥的做法
1.核桃仁放入烤箱，170度中上层烤几分钟，烤熟即可;烤好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲碎备用;植物油、鸡蛋和糖放入容器中
2.用打蛋器搅打均匀;筛入低粉、加入小苏打
3.用刮刀轻轻拌一下，再加入核桃碎，用刮刀慢慢拌成面团
4.将面包分割成25克左右的小面团，揉成圆形成放置在铺有锡纸的烤盘上;用手轻轻按扁
5.表面放少许芝麻，再用手轻轻压一下;放入预热180度的烤箱，中上层，烤十五分钟左右，(各家烤箱温度不一，最后几分钟要随时观察)
烹饪技巧
1、如果没有小苏打，那就用打发黄油的方式做，也很酥松;
2、核桃酥也可做得大块些，35克左右一个的话，大概面饼呈手掌大小，烤置的时间也要多加两分钟。
迷你小餐包的制作教程
迷你小餐包怎么做好吃，迷你小餐包的做法是怎样，迷你小餐包的具体做法
迷你小餐包的主料：
面粉(250g)玉米油(40g)白糖(50g)奶粉(30g)鸡蛋(1个)
做迷你小餐包所需厨具：面包机、电烤箱
迷你小餐包的做法步骤图
1.所有材料放面包桶内开启和面程序(一个程序20分钟)和成面团饧发至2倍大小
2.重新开启和面程序(相当于给面团排气了)，只需10分钟即可
3.分别滚圆
4.放纸托里
5.依次全部做好二次发酵
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