蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
难度:切墩(初级)时间:10分左右主料
鸡蛋150g低筋面粉100g辅料
油40g白糖60g牛奶40g泡打粉适量迷你小蛋糕的做法步骤
1.蛋黄添加津白糖,搅拌均匀
2.倒入油搅拌均匀
3.倒入牛奶搅拌均匀
4.倒入低筋面粉
5.搅拌均匀
6.倒入泡打粉
7.打发蛋白
8.打发好的蛋白倒入蛋黄糊中
9.倒入可可粉,搅拌均匀
10.倒入面糊
11.放入烤箱180度15分钟
12.成品
小贴士
搅拌面糊时,要上下搅拌