牛奶，卡通饼干
主料：黄油10g，牛奶150ml，鸡蛋150g，低筋面粉300g，奶粉80g，白砂糖30g
如何做小熊卡通饼干
看好多饼干的做法都好复杂，我简化了一下，也同样很好吃哦(说实话烤的焦一点会更好吃哦，特别脆，想吃软软的就烤到变色就好了)
怎样在家自制牛奶卡通饼干步骤
1.黄油切块
2.隔水融化，一定是隔水，很快的哟
3.融化的黄油中加入一个打好的鸡蛋，并搅拌均匀
4.加入奶粉和白砂糖还有牛奶，可以不用过筛
5.再筛入低筋面粉，这个最好要过筛哦不然揉出来的面团会有疙瘩
6.揉好的面团擀成薄饼，想吃多厚的饼干就擀多厚，用膜具弄出来，也可以切成方块或者条状
7.铺上锡纸，刷层油，180度上下火15分钟，具体火候根据实际境况调整，等待叮!的一声
小贴士
烤饼干之前可以在锡纸上刷一点油烤完之后就不会干巴巴的
延伸阅读
怎样在家自制消化饼干，消化饼干的健康做法
消化饼干，饼干
主料:中筋面粉65g,全麦面粉75g,黄油65g,全蛋液25g,红糖30g,麦芽糖10g,无铝泡打粉1/2勺
很健康的一款饼干，慢慢咀嚼，慢慢回味，会爱上它的味道就如白米饭的味道一样，朴实低调。
全麦消化饼干的做法
消化饼干的做法步骤
1.准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰
2.黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松
3.分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
4.打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态
5.揉成面团，放置到保鲜袋中，(夏天的话，建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型，冬天可以省略这个步骤，直接用擀面杖压平，制作饼干)
6.用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片
7.用自己喜爱的模具切模
8.将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上
9.在饼干上用叉子叉一些小孔，(剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完)将摆好的饼干面团静置20分钟
10.静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了
11.健康好吃的饼干出炉了
小贴士
1.麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用糖浆代替。要是也没有，省略亦可(但不是太不推荐)2.可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型3.无铝泡打粉1/2小勺，就是2.5ml的量。
怎样在家做手指饼干
食材明细
菜品口味：甜味
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：普通
约需时间：廿分钟
1
蛋黄蛋白分离
2
蛋白放入无油无水的盆里，低速搅拌至起大泡时加入10克的糖
3
转高速搅拌，至泡沫细腻时加入10克的糖
4
继续高速搅拌至有明显的纹路，改低速再搅拌，边搅拌边观察，提起打蛋器有尖三角就立即停止搅拌，不要让蛋白打发过度。
5
低筋粉提前过筛两遍
6
蛋黄中加入5克的糖搅拌均匀
7
黄油融化后加入，充分搅拌均匀
8
取少量打发的蛋白放入翻拌均匀
9
倒回到剩余的蛋白中
10
翻拌均匀
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筛入一半的低筋粉翻拌均匀
12
翻拌均匀后筛入剩余的低筋粉
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翻拌均匀成为饼干糊
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装入裱花袋，我没有用花嘴，直接在裱花袋上剪了一个口。裱花袋套在杯子里容易装糊
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挤到烤盘中
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烤箱160度预热5分钟，入烤箱下面第二层，烤10分钟即可
烤好的手指饼干。
怎样在家做弥猴桃饼干
标签：甜味烘焙廿分钟普通常见菜式零食下午茶饼干烘焙
主料
低筋面粉(275g)无盐黄油(150g)糖粉(100g)蛋液(50g)
调料
抹茶粉(8g)可可粉(5g)吉士粉(5g)黑芝麻(适量)蛋液(适量)
厨具
电烤箱
准备材料
黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅
分几次加入蛋液继续打发
打至颜色变浅，稍微膨胀
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
最后轻轻捏成光滑的面团
将面团分成大中小三个面团
最大的面团加入抹茶粉、中等面团加入吉士粉、小面团加入可可粉，将三个面团轻轻捏匀
先将吉士面团揉成一个2CM左右的圆柱体，放入冰箱冷冻五分钟
再将抹茶面团擀成一个25CM*9CM左右的长方形
将冻好的圆柱体放在上面
均匀地包裹起来，放冰箱冷冻五分钟
现在把可可面团擀成一个25CM*15CM左右的长方形
包住之前做好的圆柱体，放冰箱里冷冻十分钟至硬
用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片
表面刷少许蛋液，粘上黑芝麻装饰
排入铺了油纸的烤盘
放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可
小窍门：
1、这款饼干使用了切割饼干的制作方式，需要将面坯放入冰箱冷藏或者冷冻后切片成型。
2、要想达到酥松的口感，黄油打发非常重要，现在的天气可先室温放软，搅打时下面可垫40度左右的温水盆，温度不可过高，不然导致黄油融化也打发不起来了。
3、黄油中加入低粉后需要轻轻翻拌、轻捏，否则面粉出筋影响口感。
这种天气特别适合做烘焙，烘焙出一份温暖和一份美丽的心情，告别阴冷天，因为有最美味的饼干陪伴。烘焙就象一个魔幻厨房，把想像的东西变成现实，这款弥猴桃饼干人见人爱，一定会让你爱不释手的。
怎样在家自制饼干，酥油饼干的简单做法
如何制作酥油饼干
酥油饼干
主料：低筋粉240克、全蛋液50克辅料：酥油135克、白糖粉70克、盐1克
酥油饼干的具体做法
1、酥油用微波炉加热融化，加入糖粉、盐打发至浅黄色，分两次加蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次
2、筛入低粉拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时
3、当面团不那么软，开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片，用模具压出形状,放烤盘中
4、烤箱180度预热2分钟，用180度中层上下火15分钟，时间到听到滴滴的声音，看到边缘有些黄色即可取出，凉一会即可食用
怎样在家自制几何饼干，几何饼干的5步做法
没有低筋面粉，就拿面粉来随便做做，也还不错喔，无聊的时间把它捏成几何状，代表自己的心情。
几何饼干的主料：面粉500克黄油150克糖50克
几何饼干的做法家常步骤
1.先用碟子装好黄油，放到锅里隔着加热到溶解
2.把糖放到黄油里搅拌至溶解
3.分次加入面粉搅匀，可带上手套揉捏均匀
4.捏成自己想要的形状，也可用模型做出可爱的形状
5.放到烤箱，150十五分钟左右便可取出
怎样在家自制香葱芝麻苏打饼干之图解
由于我的胃不大好，所以家中常常会准备一些养胃的食品，如馍干、饼干等等。苏打饼干就是我常备之品。在我还不会烘焙的时候，常常会到超市买一些苏打饼干来吃，也尝试了好多个品牌，都不是太合口味。自己会做了，想吃什么口味就做什么口味，原味的、奶香的、椒盐的、香葱的。。。香葱芝麻饼干是我非常喜欢的的一款饼干，酥脆咸香。我还会带一些到单位，惹得那些馋猫姐妹常常偷偷溜到我办公室要着吃。有时大家吃完了，嘴巴也抹干净了，再有人进来还会问：什么东西，这么香!
香葱芝麻苏打饼干的主料：标粉(100克)水(40克)黄油(20克)酵母(5克)小苏打(0.5克)盐(2克)香葱(适量)黑芝麻(适量)
香葱芝麻苏打饼干的调料：标粉(30克)黄油(15克)盐(2克)
做香葱芝麻苏打饼干所需厨具：无
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
1.将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2.将油酥配料也活成面团(黄油要隔水融化)。
3.将面团擀成长方形面片。
4.将一边从三分之一处向中间折叠。
5.另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下，再重复5.6步骤两次。
6.三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。
7.把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，包好油酥。
8.包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9.用刀切成正方形。
10.排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
怎样在家做猫爪饼干
食材明细
菜品口味：奶香
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：简单
约需时间：半小时
1
黄油室温软化，加入糖粉
2
搅拌，直到细腻光滑，颜色变浅
3
分多次加入蛋液，直至吸收
4
筛入低筋面粉
5
用橡皮刮刀轻轻按压拌匀，看不到干粉就可以了，不要过度搅拌，起筋就口感不好了
6
拌匀后分团，可以分成两部分，一大一小。我是分了三团，一个加可可粉，剩下两个什么都不用加!把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧!差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的!
7
把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧!差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的!
8
因为我没有各种大小的圆形模具，就按大中小找了玻璃杯，可乐盖和一个裱花嘴。亲们可以自己寻找家里可以用到的工具哟!=面饼取出，用三种模具开始压出小圆片!
9
可乐盖开始压出小圆片!
10
裱花嘴开始压出小圆片!
11
烤箱预热160度。烤盘铺上锡纸或者油纸。把拼装好的饼干留有一定间隙进入烤箱烘烤!160度15--20分钟
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看上去萌萌哒，好可爱!不错不错
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香香脆脆，过年分给孩子们，再合适不过了
可爱的小猫爪
怎样在家做糖霜饼干
食材明细
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
主要食材：
制作难度：普通
约需时间：数小时
1
准备好要做饼干的材料
2
无盐黄油切块室温软化
3
加入糖粉，电动打蛋器不插电，用打蛋头搅拌均匀
4
开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白
5
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑
6
打发好后的状态
7
一次性的筛入低筋面粉(也可以第一步就把低筋面粉筛好，就可以直接倒入)
8
用刮刀翻拌
9
或用手抓匀、揉成团
10
可以再放在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
11
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。
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擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状(一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，熟程度不一样)
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也可以去掉多余的面皮，把切好的饼干连同下面的油纸，一同拿到冰箱里再冷冻2分钟，然后再移到烤盘上，这样就不会让切好的饼干在移动的过程中变形
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放入铺有锡纸或油纸的烤盘
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烤箱提前预热180度10分钟，把做好的饼干放入铺了锡纸或油纸的烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟(或见饼干均已上色即可)
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制作蛋白霜：准备好所有的材料
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将蛋清打发到粗泡状态
18
加入糖粉
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滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑;画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。
20
将蛋白霜分成5份~，一份留白色，
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其他四分分别加上色素，装进裱花袋，扎紧裱花袋
22
袋子尾部处剪一个小小的口子，挤在饼干上
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需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面，等待凝固
24
可以再补充其他的颜色上去作画
25
画好的糖霜饼干
不打底的话可以直接在饼干上画。
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