怎样在家自制椰香海绵蛋糕卷

2020-10-06
海绵卷蛋糕的做法 椰香面包的做法 葱香面包卷的做法

海绵蛋糕卷,蛋糕卷

椰香海绵蛋糕卷的主料:低筋面粉(100克)

椰香海绵蛋糕卷的调料:鸡蛋(3个)椰蓉(适量)淡奶油(200ml左右)炼乳(适量)细砂糖(80克)开心果碎(适量)

做椰香海绵蛋糕卷所需厨具:无

椰香海绵蛋糕卷的做法步骤

1、开心果碎、椰蓉。

2、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。

3、将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖,打至湿性偏干发泡。

4、加入打散的蛋黄。

5、用打蛋器打匀。

6、分2次筛入低粉。

7、每次都用橡皮刮刀拌匀。

8、..

9、装入裱花嘴的裱花袋中。WwW.hP299.cOM

10、斜向挤入铺好油纸的烤盘中。

11、...

12、表面撒适量开心果碎和椰蓉。

13、放入185度预热的烤箱中.

14、烘烤10分钟左右。

15、烤好的海绵蛋糕。

16、将烤好的海绵蛋糕翻面。

17、去掉油纸。

18、淡奶油+炼乳打至7分或8分发。

19、海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。

20、均匀的涂上打发好的奶油卷起,用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块。

小窍门:需要注意的是,各家烤箱温度不同,注意调整温度和时间,俺这次用的还是祈和烤箱。

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