主料:低筋面粉150g,温牛奶60g,葱30g,黄油30g,苏打粉0.5g,酵母2.5g,白芝麻10g,糖5g,盐5g
步骤:
1.准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
2.牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
3.低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
4.搓成型了,再加入黄油,继续搓
5.搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
6.时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
7.然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
8.放在烤盘中,用叉子戳洞洞
9.然后再次静置15min
10.预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min
延伸阅读
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)图解的做法
葱花,梳打饼
主料低筋面粉(150g)温牛奶(60g)黄油(30g)葱(30g)白芝麻(10g)
调料盐(5g)苏打粉(0.5g(1/4勺))酵母(2.5g)糖(5g)厨具电磁炉、电烤箱
梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~
准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
搓成型了,再加入黄油,继续搓
搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
放在烤盘中,用叉子戳洞洞
然后再次静置15min
预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min
小窍门:
我家烤箱是TO5332盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来葱花一定要沥干水分我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~烤箱温度要看自家的烤箱来定夺
梳打饼干
《梳打饼干》主料明细
面粉130克牛奶80克酵母粉2克
《梳打饼干》调料明细
淀粉30克玉米油30克盐5克小苏打1克
《梳打饼干》做法步骤
1
各种材料备用。2
把牛奶和玉米油拌匀。3
加入小苏打,酵母粉,盐,面粉,淀粉搅拌均匀。4
和成团,醒约1小时。5
直接擀成面片,抹上一层玉米油。6
先对折。7
再竖折起来。8
擀成厚1厘米的面片。9
用心形模具扣出饼干坯。10
用叉子在饼坯上扎上孔。11
放在烤盘上。12
烤箱上下火中层170度20分钟。13
梳打饼干就烤好了。香脆可口的香葱梳打饼干
《香脆可口的香葱梳打饼干》主料明细
低筋面粉150牛奶62g白芝麻10g干酵母4g
《香脆可口的香葱梳打饼干》调料明细
香葱30g玉米油30g盐3g白糖5g小苏打0.5g
《香脆可口的香葱梳打饼干》做法步骤
1
牛奶、玉米油、干酵母放一起拌匀2
香葱洗净切,低粉、盐、白糖、小苏打、香葱、白芝麻一起拌匀。3
把牛奶酵母液倒入低粉盆里,揉成面团,面团要揉的光滑,柔软,盖上温布醒十分钟葱花咸饼干
《葱花咸饼干》主料明细
低筋面粉260g牛奶85g黄油35g鸡蛋2个小葱1根
《葱花咸饼干》调料明细
盐1g小苏打2.5g
《葱花咸饼干》做法步骤
1
面粉,小苏打,盐一起倒入盆中,拌匀,一定要搅拌均匀!!第一次做的时候没弄好,做的味道不均匀(;`O´)o……忘记拍照థ౪థ2
黄油,牛奶(不用一次倒完),鸡蛋跟面粉混合,揉啊揉,然后加入葱花继续揉成面团~3
揉好的面团……用保鲜膜包起来醒上20分钟,一定要醒,面团会更加的柔软哟~4
醒好之后将面团擀成2mm左右厚度的面皮,用压花器或者切出想要的形状,我做了两种~5
这是第二种形状小方块的~下面几个时多出来的一点面,然后就着那点小空间做了几个,第一种形状跟下面的几个一样,切成小长条之后扭一扭就有了(≧∇≦)/6
烤箱160度,上下火20分钟出炉~~那几只小熊是昨晚做的甜的,呃,就剩这几个了(。・ω・。)ノ♡葱花曲奇饼干
《葱花曲奇饼干》主料明细
黄油120g食盐4g低筋面粉200g纯牛奶50g葱(只要葱叶,不要葱白)14g
《葱花曲奇饼干》调料明细
细砂糖30g
《葱花曲奇饼干》做法步骤
1
黄油可以室温软化,因为我在南方,所以只能放空调边软化。2
加入食盐,细砂糖,一起用电动打蛋器,我一般都用高档打的,3
打到微微发白,就可以了。4
分次加入牛奶,我一般分三次,加入牛奶,接着用电动打蛋器打。5
可能打有十几分钟吧,一直打到非常丝滑,就可以了。6
筛入低筋面粉,然后搅拌均匀。7
搅拌这样就可以了。8
对了,葱花要提前晾干呀,不要刚洗的,我个人比较爱吃葱花,所以多放点,没有固定非得放多少。加入葱花搅拌均匀。9
这是搅拌好的。10
因为我第一次做这个曲奇因为太难挤了,用破四五个一次性袋子,所以这次聪明点,隔热水化一点,果然不费力了。但是不能放太久,就是不要太硬就可以了,可以自己掌握一下。11
我用的十嘴菊花嘴,所以挤出来都是大的。12
自己挤的,歪歪扭扭,这个要挤e字,但是我这自己吃,又要拍照,所以乱七八糟的,但是不影响口感,但是不能中间太厚,要不然会周围熟了,里面没熟。13
入烤箱了,我一般都是110度烤二十分钟,然后大火155烤五分钟上色,就可以了,建议不要温度太高,容易没熟,颜色就很深了,所以可以温度低点,慢慢烤。看到颜色发白,然后感觉不在湿哒哒的,就可以换大火了。14
出来了,可以等他凉了,放入盒子里,送朋友,自己吃,都不错。车打奶酪饼干
《车打奶酪饼干》主料明细
车打奶酪80g黄油70g蛋液1T
《车打奶酪饼干》调料明细
糖粉40g盐2g
《车打奶酪饼干》做法步骤
1
奶酪刨丝备用;2
黄油软化加糖、盐打发蓬松;3
拌入奶酪丝;4
筛入低粉,5
捏成团;6
整形放入冰箱冻硬后切片,7
175度烘烤20-25分钟。奶盐梳打小饼干
1.将第一步的混合物揉成均匀的面团,在室温饧10分钟
2.将牛奶、酵母、低筋面粉、盐、苏打粉、黄油所有原料全部混合在一起
3.将饧好的面团用擀面杖擀成大薄片,约1毫米厚
4.用叉子均匀的扎上小孔
5.用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层,180°烘烤约8、9分钟即可。完全冷却后食用。(如果你没有饼干模具也可以用到随意的切成你喜欢的样子)
车打奶酪饼干的图文做法
车打奶酪饼干怎么做好吃,车打奶酪饼干的做法是怎样,车打奶酪饼干的7步做法
主料:车打奶酪80g,黄油70g,糖粉40g,蛋液1T,盐2g
车打奶酪饼干的做法步骤图
1.奶酪刨丝备用;
2.黄油软化加糖、盐打发蓬松;
3.拌入奶酪丝;
4.筛入低粉,
5.捏成团;
6.整形放入冰箱冻硬后切片,
7.175度烘烤20-25分钟。
感谢您的阅读,希望《自制葱花梳打饼干做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!