百香果手指饼干怎么做,百香果的功效与作用
主料:黄油75g,百香果半个(约15g),低粉120g,全蛋液40g,糖粉60g
百香果手指饼干的做法步骤
1.黄油室温软化,加糖粉打匀,分多次倒入蛋液打至蓬松
2.加入过筛的低粉拌匀
3.加入百香果肉拌匀
4.装入裱花袋中
5.挤入模子里,烤箱预热,上管180度,下管200度,中下层,12-15分钟。
出炉后稍微晾凉一会,倒扣直接脱模。
百香果的功效与作用
1.食用:西番莲果实香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。
2.药用:为西番莲科植物西番莲的全草,夏、秋季地上部生长茂盛时采全草,晒干。味苦;性温。除风;除湿;活血;止痛。主感冒头痛;鼻塞流涕;风湿关节痛;痛经;神经痛;失眼;下痢;骨折。
精选教程
百香果橙香小饼
《百香果橙香小饼》主料明细
进口黄油65g低筋面粉100g百香果2个柳橙皮适量
《百香果橙香小饼》调料明细
糖粉50g
《百香果橙香小饼》做法步骤
1
黄油室溫软化,放入糖粉,搅拌均匀,无须打发2
倒入百香果肉,搅拌均匀3
筛入低粉,放入柳橙皮碎,翻拌成均匀面团4
补充,橙皮洗净刮去内层切碎沫5
成这样6
将饼干面团用保鲜膜包好放入饼干整型器中压实7
入冷冻室速冻1小时8
冻好后取出切片9
放入烤盘10
上下火180度预热后烤十五分钟11
取出晾凉12
香13
14
酥,颜色也美15
百香果贝壳海绵蛋糕
百香果贝壳海绵蛋糕
【材料】:
鸡蛋3个,细砂糖45克,蛋糕粉80克,无味植物油20克,纯牛奶20克,百香果酱25克
【烤箱温度】上下火均170度,中下层,时间18~20分钟
【模具】:12联贝壳玛德琳
【制作过程】:
1、准备材料,百香果酱是自己煮的,籽已经去掉,同时准备一壶热水。
2、植物油、牛奶、百香果酱,用手动打蛋器搅拌至乳化状态,待用。
3、3个鸡蛋打入无油无水干净的容器中,放入全部的细砂糖。
4、鸡蛋和糖先打散,准备一个大一点的容器,放入50度左右的热水,装蛋液的容器坐在热水盆上,盆地刚好挨到热水,海绵蛋糕的蛋液需要在温热的状态下容易打发。
5、打蛋器用高速打至蛋液变浓稠,用手试一下蛋液的温度,感觉到温热的时候撤掉热水盆子,打蛋器转中速搅打2分钟左右,再转低速搅打至蛋液非常细腻的状态,提起打蛋头滴落的蛋液不会轻易消失的状态。
6、低粉提前先过一遍筛,再次筛入蛋液中,二次过筛面粉更蓬松,更容易拌匀。
7、翻拌至不见干粉的状态,将乳化的液体顺着刮刀淋入蛋糊中,再次翻拌均匀。
8、将拌匀的蛋糊装入模具中,最好用裱花袋,这样不至于弄得到处都是。
9、烤箱提前以170度预热到位,烤盘放入烤箱的中下层,烘烤18~20分钟。
10、到时间后立刻取出模具,模具在台面上轻轻一震,倒扣后直接全部脱模。
11、海绵蛋糕无论是凉吃和热吃,都是一样的美味。热吃,表皮更酥脆。
百香果面包的制作方法
小编为你介绍百香果面包的制作方法
主料:面包粉280g,鸡蛋1个,百香果1个,橄榄油20g,盐2g,白糖25g,清水140g,发酵粉3g
步骤:
1.准备好食材
2.把百香果剖开,取出果仁,放入料理机,
3.加150克左右的清水,搅拌50秒,关机。
4.把百香果汁过滤好,
5.取面包桶,放入140克百香果汁,放入盐,糖,鸡蛋,面包粉,油,发酵粉等,
6.用筷子搅拌一下,
7.把面包桶放入面包机,按搅拌键搅拌2个程序,
8.再按发酵键进行发酵,
9.把发酵好的面团取出,排气后分成30克大的小面团,用保鲜膜盖住醒20分钟。
芦笋的做法大全纸杯蛋糕的做法大全美食图片心形百香果饼干怎么做
主料:低筋面粉250克
辅料:百香果1个
调料:食盐1克,黄油130克,糖粉100克
心形百香果饼干的做法
1.黄油切成小块,用电动打蛋器打发,糖粉分次加入,一边打一边加
2.打到黄油的体积蓬松发白即可
3.筛入低筋面粉,加入盐
4.倒入百香果的汁液,混合成团
5.将保鲜膜铺在卷帘上,放上活好的面团,卷成圆形长条
6.两边用擀面杖压一压,压紧面团,然后取出圆形长条,在长条上面捏出一个尖尖的一条,成品就会出来心形
7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时,然后拿出来切薄片
8.切好的饼干,放入烤盘,每个饼干之间留出间隙,烤的时候饼干会长大一点儿
9.烤箱180度预热,烘烤12-15分钟即可,出炉后放在烤盘里晾凉,然后装入密封袋中保存
小贴士
1、如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替,玉米淀粉50克、绵白糖50克,味道基本上差不多哦,超级酥的;
2、方子中的1克盐最好不要省略,可以中和糖的甜味儿,非常棒。
百香果酱饼干的10步制作方法
小编为你介绍百香果酱饼干的10步制作方法
主料:低筋面粉50g,黄油25g,鸡蛋液10g,糖粉20g,盐0.5g,百香果果酱适量,糖珠12颗,斑斓叶香精几滴
步骤:
1.黄油软化后加入糖粉、盐、低粉和蛋液拌匀
2.我还加了几滴斑斓叶香精
3.和成面团后放入冰箱冷藏半小时
4.将面团擀成2MM的面片
5.用花型的模具刻出造型
6.将面坯放入小的马芬连模中,用手指在中间轻轻压一下,我的模具大了点
7.放入预热烤箱,170度中层15分钟
8.冷却后脱模
9.在饼干中间放入自己做的果酱
10.再用糖珠装饰一下即可
百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#
《百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#》主料明细
低粉50g黄油25g鸡蛋液10克斑斓叶香精几滴百香果果酱适量糖珠12颗
《百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#》调料明细
糖粉20g盐0.5g
《百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉、盐、低粉和蛋液拌匀2
我还加了几滴斑斓叶香精3
揉匀后放入冰箱冷藏半小时4
取出面团后将面团擀成2MM的面片5
用花型模具刻出造型6
将刻好的放入小的马芬连模里,用手指在中间压一下7
放入预热烤箱,170度15分钟8
冷却后脱模9
在小饼中间放入自己做的百香果果酱10
再放上糖珠装饰一下即可杏仁手指饼干怎么做?杏仁手指饼干的14步做法
主料:低粉(30克)玉米淀粉(15克)鸡蛋(2个)杏仁(15克)细砂糖(30克)白醋(少许)
做法步骤:
1.将蛋白蛋黄分离
2.蛋白中滴几滴白醋
3.分次加入细砂糖
4.用打蛋器打至干性发泡
5.蛋黄加入细砂糖
6.搅打均匀
7.将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀
8.拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀
9.筛入低粉与玉米淀粉
10.用刮刀拌匀
11.将调好的面糊装入裱花袋
12.杏仁切碎
13.在铺有油纸的烤盘中挤出形状
14.撒上碎杏仁,烤箱150度中层上下火,烤15分钟即可
小编推荐:杏仁的食用功效
红茶手指饼干怎么做?红茶手指饼干的9步做法
主料:蛋黄(2个)细砂糖(30g)蛋清(2个)低筋面粉(60g)红茶茶叶(6g)香草精(适量)红茶茶叶撒表面(6g)糖粉(适量)
做法步骤:
1.蛋黄加入细砂糖,搅打成略微泛白
2.加入香草精,搅拌均匀备用
3.蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状态
4.取适量蛋清霜与2中材料混合,再将剩余蛋清霜混合,搅拌呈黄白色交叉的大理石纹路
5.将混合过筛的低筋面粉红茶茶叶洒在表面,轻轻翻拌至看不见粉粒,装入裱花袋中,挤出面糊
6.在面糊表面,轻筛一层薄薄的糖粉
7.红茶茶叶搓揉洒在糖粉上
8.糖粉溶化后,再次撒上厚厚的糖粉
9.预热190烤箱中,烘烤15分钟左右,后期一定要细心观察上色,烤好后的饼干,连同烘焙纸取出,在冷却架上放凉,完全冷却后再取下。
延伸阅读:千日红茶的功效与作用
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