简介
这款饼干很漂亮，摆着都不舍得吃了，当然漂亮的饼干是需要时间和耐心的，做这款饼干只要拥有足够的时间和耐性，就一定能够成功。
用料
黄油80g，低筋面粉110g，蛋黄1个，糖粉25g，烘焙奶粉10g，蛋白20g，糖粉150g，柠檬汁1大勺，色素适量
一起来做好看的糖霜饼干的做法步骤
黄油室温软化搅拌一下，加入25g糖粉
1打发均匀
2筛入低筋面粉和烘焙奶粉
3搅拌均匀揉成团
4把面团擀成4mm薄的面片，用饼干模在上面切出需要的心形
5放入烤箱，烤箱170度预热，烤到饼干上色，大概8-10分钟
6制作糖霜，准备好20g蛋白
7分次往蛋白中筛入150g糖粉
8用打蛋器搅打，放入柠檬汁
9蛋白霜搅打成缎带状垂落即可
10把做好的蛋白霜分装在裱花袋里
11用牙签挑起一些色素
12放在蛋白霜里，用手把保鲜袋里的色素和蛋白霜揉匀
13然后把裱花袋剪一个很小的细口，在烤好的饼干上画上图案
14小贴士
1、蛋白糖霜的制作很简单，可以用柠檬汁和糖粉来调节稀稠。
2、自家可以使用安全的进口色素。
3、做饼干的时候，如果面团太软不好操作，可以将面团入冰箱冷藏片刻。
4、最后糖霜的状态，其实是需要不同的状态来进行的，比如说铺底的糖霜，就要求比较稀一些，这样在表面容易流平，而描线条的糖霜需要硬挺一些，这样描画出来会更清晰。
延伸阅读
制作好玩好看的曲奇饼干
新的一年里，先给大家拜年啦!祝大家兔年吉祥!!!年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的食物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧!这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了!
好玩好看的曲奇饼干的主料：低粉(185g)
好玩好看的曲奇饼干的调料：黄油(100g)水(5ml)蛋黄(1个)香草精(少许)可可粉(15g)全蛋液(2/3个)细砂糖(100g)
做好玩好看的曲奇饼干所需厨具：电烤箱
好玩好看的曲奇饼干的做法步骤
1.香草面团的制作：黄油软化(冬天可以微波炉适当加热)，加入细砂糖，搅拌均匀。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
3.滴入香草精，搅拌均匀。
4.筛入低粉，搅拌。
5.加入水，揉成面团，静置15分钟。
6.擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。
7.巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
8.香草面片放在巧克力面片上。
9.切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。
10.剩余的香草面团擀成薄薄的片。
11.表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。
12.冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。
13.放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟
小窍门：1：配料里的水可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整
2：这里的黄油建议不要打发(打发即为颜色变浅，体积蓬松)，打发黄油做的饼干会比较松，如果不打发的饼干就紧实些，为了烤好的饼干不是太松散，保持形状，所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好
3：烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸
4：饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟
如何做爱心饼干，酥脆爱心饼干的制作教程
酥脆爱心饼干怎么做好吃，酥脆爱心饼干的做法是怎样，为您详解
爱心酥脆饼干的制作食材包含
主料：玉米淀粉50克、低筋面粉120克配料：鸡蛋液50克、鸡油50克、奶粉30克、细砂糖60克、盐1克
爱心酥脆饼干的做法图解
1、从冰箱里拿出冻硬的鸡油，加入细砂糖，搅拌
2、加入鸡蛋液搅拌均匀
3、加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、盐
4、混合均匀，捏成面团
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
6、擀成3毫米左右的薄片
7、用爱心饼干模具刻出形状
8、刻好的饼干放在铺好烤纸的烤盘上
9、放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟
特别提示
1、鸡油要放入冰箱冻成较硬的固体再用，鸡油的提炼请点击这里
2、没有鸡油的可以将方子里的鸡油换成黄油，不过鸡油的湿性比黄油略大，用黄油的话将黄油的用量改为约70克或更多，根据实际情况;
3、烤的时间要根据烤箱的功率来设定，要注意观察，不要烤糊了。
手绘糖霜饼干的好看做法
糖霜饼干，饼干
主料:消化饼干一块,蛋白18克,糖粉70克,柠檬汁1克,翻糖膏适量
卡通糖霜饼干的做法
一块饼干弄了一下午我也是醉了~不谈口感，糖霜饼干的装饰性还是很强的套上一个美美的透明塑料袋可以保存很久。
手绘糖霜饼干的做法步骤
1.蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分再加入一点点柠檬汁调合到想要的稀稠度
2.擀一块翻糖膏切出和饼干同大的圆度用糖霜粘合在饼干表面
3.事先剪出龙猫的轮廓放在翻糖表面用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓
4.在翻糖上打出底稿
5.龙猫的色调很简单只需要黑白灰三色所以在调整好稀稠度后留一部分白色备用加入一点黑色素调出灰色装入裱花袋中再加入黑色素调成黑色装入裱花袋备用
6.用黑色先勾出龙猫轮廓稍等一会儿再在周围填入白色糖霜
7.依然是等待一会儿再填入灰色部分然后就是等待糖霜凝固
8.装饰在周围的叶子我用的是翻糖原色翻糖膏加入色素调成想要的颜色我的大部分时间都用在这了饼干小叶子就要更小只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~
9.用剩余白色糖霜把叶子蝴蝶结都固定在饼干周围黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的再用白色霜上眼睛~
完成了，很有成就感
小贴士
饼干我用的现成的当然自己烤就更好了~
玲珑爱心饼干— 好看易做
《玲珑爱心饼干—好看易做》主料明细
面粉200g鸡蛋2只黄油80g硬糖、果汁糖、QQ糖等10-20g
《玲珑爱心饼干—好看易做》调料明细
糖50-100g
《玲珑爱心饼干—好看易做》做法步骤
1
黄油融化，加入糖搅拌，分次加入蛋液，搅拌至略发白。筛入面粉和成面团。2
用擀面杖擀成面片，用模具压出形状。一层为纯心形，一层中间压出心形。两层叠好。3
入烤箱180度10分钟（180度预热5分钟），取出后在中间滴入果汁糖融化后液体。再入烤箱5分钟，拿出冷却即可。葡萄干肉桂卷如何制作好吃
葡萄干肉桂卷
美国人喜欢肉桂，星巴克里的经典调味料少不了它，出售的点心中也有肉桂卷，这种香味低调而深刻，慢慢蔓延开来，吃过就忘不掉
主料：
高筋面粉270克低筋面粉30克速发干酵母1/2小匙牛奶130Ml盐1克橄榄油30克肉桂粉1大匙细砂糖23大匙鸡蛋2个葡萄干适量
葡萄干肉桂卷的做法步骤：
1.将两种面粉、酵母、牛奶、橄榄油、鸡蛋1个混合倒入钢盆中，搅拌搓揉成不粘手的面团(牛奶分次倒，边倒边揉成团)
2.依揉面标准程序搓揉甩打，至面团能撑成薄膜状
3.将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入涂抹少许油的盆中
4.面团表面喷些水，罩上拧干的湿布或保鲜膜，放在温暖密闭空间中发酵1小时至2倍大
5.工作台上撒些高筋面粉，将发好面团移至工作台，面团表面也要撒些，拍出里面的空气，滚圆，盖上湿布，醒发15分钟;在面团表面撒高筋面粉以免粘手，用擀面杖擀成30*40厘米的长方形
6.依序将肉桂粉、细砂糖、葡萄干撒在面团上，将面团长边卷起呈长条状，收口处捏紧，再平分切成九等份;切好后保持适当距离，整齐放在方形烤盘中
7.在面团表面喷水后关闭烤箱门，再发酵50到60分钟至2倍大，发酵前8至10分钟将烤盘从烤箱中取出，把烤箱预热至170度
8.放入烤箱前，表面刷一层打散的鸡蛋液，再撒些葡萄干，放入预热至170度的烤箱中，烘烤18至20分钟至表面金黄色，烤好后马上取出放在网架晾凉，表面可再刷一层枫糖浆。
小贴士：
烤盘中放入烘焙纸或刷一层无盐黄油
制作爱的礼物——糖霜饼干做法
3月2日，是一位极要好的闺蜜生日。一直想要给她一份特别的生日礼物，但始终想不出送她什么，直到在网上看到糖霜饼干。糖霜饼干很是让我惊艳，感觉她仿佛是服装界的旗袍，清新却充满韵味。于是，决定给好友送一份甜蜜，贴心而温馨的糖霜饼干。恰巧3月2日，也是我亲爱的安宝贝第一天上幼儿园的日子，两年半来，安宝贝还未曾离开过我一天，所以，没有安宝贝在身边的日子，我突然觉得空荡荡的，束手无策。因为总是想到安宝贝在身旁玩面团的情形和担心安宝贝不能适应幼儿园的生活，以至于总是心神不定，每每到了勾边和划线的时候，手都会因抖动而拉不同平滑的线条。尽管做糖霜饼干是一份费神的事，我还是给我的安宝贝也做了几个小裙裙，蝴蝶结，小动物的糖霜饼干，庆祝安宝贝迈出人生中重要的一步，开始新的生活。希望我的安宝贝和好朋友都能从礼物中感受到我的爱。
标签：甜味烘焙数小时普通饼干烘焙
主料低粉(饼干面团)(200g)蛋液(饼干面团)(40g)糖粉(糖霜用)(150g)柠檬汁(糖霜用)(5-6滴)调料糖粉(饼干面团)(80g)黄油(饼干面团)(80g)蛋清(糖霜用)(25g)食用色素(糖霜用)(少许)厨具电烤箱
原味饼干材料。
黄油切小块室温软化后加入糖粉。
用橡皮刀搅拌均匀。
用电动打蛋器打至顺滑。
分三次加入蛋液，打至顺滑。每次要等蛋液和黄油完全融合后再加入下一次蛋液。
筛入低粉。
用小刮刀拌成粗粒状。
用手拢捏成团。
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
取出面团放在油纸上。
擀成约0.3厘米的片状。
用模具在面片上切出需要的形状。
撕去多余的面片(重复步骤11-12)，直到面片全部切割好。
将油纸移到烤盘中，放入预热好的烤箱中，170度烤20分钟。
烤好的饼干取出放凉。
做糖霜的原料。
蛋清中挤入5-6滴柠檬汁，用打蛋器打至粗泡。
多次少量加入糖粉，打成粘稠状。
取出少量再加少许糖粉拌匀，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏，最后勾线用。
蛋白霜分成小份，加放少许色素调成需要的颜色，装入裱花袋中。
取一块烤好的饼干。
用喜欢的颜色勾出外围线。
再将勾线内部填满糖霜后用牙签轻轻划动使其均匀，最后拿着饼干在桌面轻轻敲几下，糖霜就会变得平滑。
将做好的糖霜饼干晾到糖霜变硬，干透。
成品图1.
成品图2。
给小妞妞做的小裙裙。
大集合。
小窍门：
1.糖粉一定要多次少量添加，要不然打的时候会到处飞溅。2.勾线用的裱花袋剪口尽可能线，勾出来的线条才漂亮。3.在油纸上切割饼干，省去了将饼干移动到烤盘的过程，减少饼干在移动过程中的变形。
花式糖霜饼干
《花式糖霜饼干》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉130g蛋白8g粉色素1滴绿色素1滴
《花式糖霜饼干》调料明细
糖粉55g糖粉50g
《花式糖霜饼干》做法步骤
1
黄油提前切成小快2
放在室温软化，然后进行打发3
加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打4
待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）5
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合6
一次性的筛入低筋面粉7
用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右8
冷藏的时候正好做蛋白霜，准备好50克糖霜和8克蛋白9
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀10
打到滴落的线条不容易变平整就可以了11
打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀12
另外一份放入绿色素搅拌均匀13
分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大14
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚15
擀好后，用花型饼干模具刻出形状16
烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）17
开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可图解制作圣女果黄油爱心饼干
怎么做圣女果黄油爱心饼干好吃，圣女果黄油爱心饼干做法是怎样，圣女果黄油爱心饼干的9步做法
主料：黄油220g，糖粉80g，全蛋液45g，低粉345g，圣女果130
圣女果黄油爱心饼干的做法步骤
1.黄油加糖充分打发
2.加入蛋液搅拌均匀
3.加入切碎的圣女果干搅拌
4.筛入低粉，揉和成面团
5.烤箱预热180。C
6.用爱心饼干模具，刻出爱心饼干
7.放入预热好的烤箱180。C，烘烤16分钟，即可出箱，享用美食了
8.终于可以开吃了，外观不是很好看，但味道真的不错哦
9.装入曲奇饼盒，保存
感谢您的阅读，希望《如何制作好看的爱心糖霜饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙食品的制作工艺理论知识专题！