简介
今天天气好好,坐在阳台上,暖暖的太阳照在身上特别舒服。放一首自己喜欢的音乐,冲一杯香浓的咖啡,慢慢品尝着自己做的点心。我想惬意的生活应该如此吧!
今天这款饼干包涵着满满的爱,材料简单很容易操作,就算是新手也可以轻轻松松完成。亲手做一份送给父母,送给你的他/她,送给朋友绝对会给他(她)们一个大大的惊喜哦!
用料
黄油80g,低粉170g,绵白糖60g,奶粉20g,鸡蛋黄2个,草莓味QQ糖适量
包涵着满满的爱---Q糖爱心饼干的做法
黄油室温软化
软化的黄油加入绵白糖
利用打蛋器打至浅白蓬松状态
加入鸡蛋黄2个
用搅拌刀随意的搅拌均匀
低粉和奶粉混合过筛在黄油碗里
手手再次洗白白,将其揉拌成光滑的面团
放入保鲜袋里打结,送进冰箱冷藏半小时(如果你时间比较急,那就放入急冻层八至十分钟取出)
操作板上铺一层保鲜膜,放面团(这个时候可以预热烤箱了)
再在上面放一张保鲜膜,利用擀面杖擀面杖擀成差不多3厘米厚的片
用饼干模具压出形状
摆放在烤盘里,送进事先预热好的烤箱150度20分钟(如果你的烤盘没有不粘涂层,那么就需要在烤盘里铺上一层高温烤布或者锡纸防粘)
烤好的饼干取出
移到凉架上待凉
适量草莓味Q糖放入碗中
锅里坐水烧热
Q糖隔水融化成液体
实心饼干放下面,空心的放上面,用勺子把融化的Q糖液小心的加入空心中。稍等片刻Q糖凝固即可
小贴士
1、模具压出来都是空心的,实心饼干且要把压出来中间的小心形重新摆放在中间,这样烤出来就有实心和空心
2、模具压完中间留出的轮廓面,重新揉团,还可以做出好几个饼干(呵呵!过日子嘛!咱不能浪费)hp299.Com
3、烤好的饼干取出后,最好在烤盘里呆3到5分钟,再移到凉架上彻底冷却。因为刚取出来的饼干,里面的油份在热的温度下会使饼干有些软,所以在烤盘里呆3到5分钟再去动它,这个时候饼干基本就有一定的硬度了,这样比较好操作又不易把饼干弄破
4、在填充QQ糖液体时,动作要小心并且快,因为像现在这个天气,QQ糖是很容易凝固的。如果填充Q糖时觉得太粘,这时候可以把Q糖重新加热再操作
5、材料中的绵白糖可以换成糖粉
6、烘焙温度高低一定要根据自家的烤箱脾性调整
精选教程
棒棒糖饼干制作全解
棒棒糖饼干,饼干
主料:低粉115克,黄油40克,白糖40克,鸡蛋液18克,低粉5克,可可粉5克
辅料:盐1克
彩色棒棒糖饼干的做法
棒棒糖饼干制作全解步骤
1.黄油室切小块温软化。
2.加白糖和盐稍微铲拌。
3.打蛋器低速打匀,不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
4.加入鸡蛋液打匀。
5.低粉分3次加入,铲拌均匀。
6.揉成光滑面团。
7.面团分成两部分,分别加5克低粉和可可粉揉成两种面团,静置半小时。
8.分别取两种面团约20克,搓成细长条。
9.两种长条扭成绳。
10.盘起,尾部收在底部,隐藏起来。
11.所有做好的棒棒糖饼干放入烤盘。
12.竹签剪成合适的长度,提前浸泡半小时以上,做饼干之前泡上即可。
13.插上竹签,入预热的烤箱,180度上下火20分钟。
可爱雪人——翻糖饼干制作教程
《可爱雪人——翻糖饼干制作教程》主料明细
水葡萄糖浆
《可爱雪人——翻糖饼干制作教程》调料明细
糖粉
《可爱雪人——翻糖饼干制作教程》做法步骤
1
1.将白色翻糖擀成薄皮后,用模具压出形状,粘于饼干底上。2
2.将黄色翻糖擀成薄皮后,用模具压出形状,再用刀片做出帽子和衣服。3
3.将粉红色翻糖擀成薄皮后,用模具压出小花。4
4.分别将它们贴于饼干底上。5
5.用装有白色糖膏的裱花袋在小花上挤白色的花蕊。6
6.用装有黑色糖膏的裱花袋在上面画眼睛、嘴巴。7
7.用装有白色糖膏的裱花袋在上面点上眼珠。手指饼十分钟超简单无油鸡蛋饼干制作详解
主料:鸡蛋两个低粉70g白砂糖a30g白砂糖b15g
【手指饼】十分钟超简单无油鸡蛋饼干的做法步骤
1.鸡蛋黄加入白砂糖b,打散,搅拌均匀。
2.利用1/3原则向蛋清中加入白砂糖a,打到硬性泡发为止。
3.1/3蛋白糊加入蛋黄液中,搅拌均匀,不要朝同一方向搅拌,以免消泡。
4.再倒入剩下的蛋白中,搅匀,同样不要有规律地搅。
5.筛去低粉。搅拌。
6.烤箱175度预热,烤盘上刷油,用裱花袋挤上一个个长条状(形状自由发挥),进烤箱中上层烤15分钟。出炉。
如何做爱心饼干,酥脆爱心饼干的制作教程
酥脆爱心饼干怎么做好吃,酥脆爱心饼干的做法是怎样,为您详解
爱心酥脆饼干的制作食材包含
主料:玉米淀粉50克、低筋面粉120克配料:鸡蛋液50克、鸡油50克、奶粉30克、细砂糖60克、盐1克
爱心酥脆饼干的做法图解
1、从冰箱里拿出冻硬的鸡油,加入细砂糖,搅拌
2、加入鸡蛋液搅拌均匀
3、加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、盐
4、混合均匀,捏成面团
5、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
6、擀成3毫米左右的薄片
7、用爱心饼干模具刻出形状
8、刻好的饼干放在铺好烤纸的烤盘上
9、放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤10分钟
特别提示
1、鸡油要放入冰箱冻成较硬的固体再用,鸡油的提炼请点击这里
2、没有鸡油的可以将方子里的鸡油换成黄油,不过鸡油的湿性比黄油略大,用黄油的话将黄油的用量改为约70克或更多,根据实际情况;
3、烤的时间要根据烤箱的功率来设定,要注意观察,不要烤糊了。
超简单蔓越莓饼干制作
《超简单蔓越莓饼干制作》主料明细
黄油75g低筋粉115g糖分60g蔓越莓干35g鸡蛋15g
《超简单蔓越莓饼干制作》调料明细
《超简单蔓越莓饼干制作》做法步骤
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室温软化黄油加糖粉拌匀。小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了。大家不用学习⊙﹏⊙2
依次倒入少许全蛋大概15g拌匀倒入低精粉用刮刀拌匀(忘了拍步骤见谅%>_3
蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右加入用刮刀搅拌均匀4
盖保鲜膜速冻10分钟便于成型5
搓圆成型放速冻半小时至完全硬6
放菜板切5㎜薄片7
发现一个盘放不下我揉一团压扁印了几个卡通形状~咳咳咳爱,无糖,脂肪甩掉的饼干
《咳咳咳爱,无糖,脂肪甩掉的饼干》主料明细
低脂小麦粉200g无油鸡蛋我放了一只鸡蛋
《咳咳咳爱,无糖,脂肪甩掉的饼干》调料明细
可可粉15g糖30g
《咳咳咳爱,无糖,脂肪甩掉的饼干》做法步骤
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第一步,黄油,打发,然后加蛋液,分为三词哦,直到全部加入,每一次的加入,都要好好的融合在一起,很漂亮的样子当时手上都是面粉,没办法拍,步骤说了,图片就无法了2
²,然后就搅拌别了面团,用揉面杆将面团弄成薄薄的,然后用自己喜欢的模具做自己喜欢的额3
然后就这样了,干干的,爱的礼物----糖霜饼干的制作方法
糖霜饼干,饼干
主料黄油(50克),糖粉(30克),鸡蛋液(25克),香草精(几滴),低粉(125克)
辅料蛋清粉(10克),糖粉(150克),温水(30ML左右),厨具打蛋器、电烤箱
卡通糖霜饼干的做法
糖霜饼干是很神奇的美食,毫不夸张地说,它可以瞬间让普通的饼干变身白富美,普通的糖霜饼干做起来并不算困难,但耐心却是绝对需要的。虽然说糖霜饼干是随心所欲的美食,但不得不承认,你随便乱画那也是不行的,缺少了美感,那也就与美食的形色之美成了平行线。为了拍这次的饼干真是抓狂,拍了两天都没有找到感觉,可能是实物比较喜欢,所以总感觉达不到自己的期望,无奈中。
先来做饼干吧,黄油软化,加入糖粉,搅打均匀。
分次加入鸡蛋液,搅打均匀。
滴入几滴香草精,筛入低粉。
揉成面团状,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏20分钟。
将面团擀开。
切成自己喜欢的形状。
平铺在烤盘上,入预热好的烤箱烘焙,烤好的饼干晾凉备用。
现在来做糖霜,蛋清粉和糖粉过筛。
倒入温水,搅匀一下。
搅打至尖峰或是软尖峰状态,因为不需要裱花,所以我直接打至软尖峰状态。
做好的糖霜再一滴一滴加入水,调至可以铺面的状态,加少许的色素就可以做饼干了,如果要做心心相印款,就先在饼干上铺上糖霜,再滴几滴不同颜色的糖霜。
用牙签拉一圈就OK了。
做碎花款,铺上白色糖霜后,再随意地滴上粉色糖霜,在粉色上面再滴入比粉色再深一些的红色糖霜。
用牙签随意的画圈,成花朵状。
在花朵旁点两滴绿色的糖霜。
用牙签拉开成叶子状,最后在边上挤出圆点即可。其他就按照自己的喜好进行装饰吧,我还蛮喜欢水晶心那款。
小窍门:
饼干原料:黄油50克糖粉30克鸡蛋液25克香草精几滴低粉125克烘焙:烤箱中下层上管170度下管150度15分钟(根据自己的烤箱调节)糖霜原料:蛋清粉10克糖粉150克温水30ML左右1、没有香草精可不加。2、如果没有蛋清粉,用蛋白也是可以的。
可可饼干制作全过程有图
可可饼干,饼干
主料:低筋面粉130g,可可粉15-20g,黄油70g,糖粉45g,牛奶15ml
咸香芝士饼干做法
甜中带着微苦。就像甜蜜的爱情中带着一点苦涩。也可以是因为爱上一个不该爱的人而怀有的那份快乐却又矛盾的心情。还可以是一次甜蜜的单恋,享受暧昧却不主动越界。
可可饼干制作全过程有图步骤
1.低粉和可可粉混合过筛
2.黄油软化后加糖粉搅拌均匀
3.再加牛奶继续搅拌
4.将搅拌好的黄油与过筛的粉混合
5.放入冰箱冷冻冰1小时后拿出再如图切片
6.烤箱预热5分钟后将饼干放入,用180度烘烤15分钟。(个人习惯烤5分钟后将饼干拿出翻面再继续烘烤)
小贴士
可可粉的量看个人口味,怕苦的可以少加点。不用牛奶用15ml的鸡蛋液也可以。饼干烤好后放凉到饼干中心变凉就可以放到袋子里密封储藏。
感谢您的阅读,希望《Q糖爱心饼干制作详解---包涵着满满的爱》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!