柚香巴旦木曲奇怎么做好吃,柚香巴旦木曲奇的做法是怎样,为您详解
柚香巴旦木曲奇的制作原料:
黄油98g、低粉180g
糖粉55g
糖渍柚子皮30g、中等鸡蛋2个
手剥巴旦木40颗
柚香巴旦木曲奇的做法图解
1、黄油软化后加入糖粉电动搅拌器打发至蓬松的羽毛状(图2、3、4)
2、室温鸡蛋打散后分次加入打发黄油中搅打至油水融合(图5)
3、加入糖渍柚子皮搅拌均匀(图6)
4、筛入低粉抓捏成面团(图7、8)
5、如果过软可以放冰箱冷冻保存一下
6、整形成长条分成如图的小剂子(图9)
7、把小剂子搓成圆形间隔一定距离码入烤盘
8、将剥好的巴旦木用大拇指压入饼干坯顺势把饼干坯压成饼状(图10)
9、烤箱预热180度中层烘烤25分钟至表面略上色完成(图11、12)
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果酱饼干的具体图文教程
果酱饼干---这是一款非常简单的饼干,依次把材料混匀之后再简单造型就OK啦。
果酱饼干的制作材料有:
糖粉75g,全蛋液25g
盐1/4小匙,耐烤果酱适量
低筋面粉220g,黄油100g
果酱饼干做法图解
1.准备工作:将称好的面粉倒入筛杯中;将果酱取少许倒入前端剪开小口的裱花袋中;备用;
2.黄油在室温下软化后加入糖粉,用刮刀慢慢抹匀,然后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态;
3.分次加入全蛋液,搅打均匀;
4.筛入低粉,加入盐,用刮刀翻拌均匀;
5.称取15g面团,揉圆后依次摆放入烤盘;
6.用平底工具将圆球依次压扁,再用筷子头或其他粗细相当的工具在面饼中央处压出一个小坑,并挤满果酱;
7.送入预热好的烤箱中层,上火180度下火170度,15~20分钟,出炉晾凉后密封保存即可;
小提示
1.先用刮刀将糖粉和黄油抹匀,可以有效的防止糖粉飞扬起来;
2.分次加入蛋液,一定要等蛋液完全融合进黄油中再加入下一次蛋液;
3.烤制时间需要根据自家烤箱情况稍做调整;
芝士椰香夹心酥饼的图文教程
芝士椰香夹心酥饼怎么做好吃
芝士椰香夹心酥饼食材包含以下:
材料:面粉390克,糖粉180克,鸡蛋黄3个,椰蓉60克,黄油180克。
馅料:奶油芝士100克,糖粉50克,涂抹饼干表面蛋黄1个。
芝士椰香夹心酥饼做法图解
1.黄油在室温软化,加入180克糖粉拌匀
2.加入蛋黄打匀即可
3.用电动打蛋器打至发白体积变大膨松
4.筛入低筋面粉和椰蓉
5.将面团拌匀成团
6.整成长方形的条状,模子放保鲜膜,放入面团压瓷实
7.放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出,切成5毫米厚的簿片
8.排入烤盘,每块饼干表面刷蛋黄液
9.180度预热的烤箱,中层,烤20分钟即可
10.奶油乳酪隔水融化,搅拌均匀,加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成
11.等饼干完全冷却后,挤入夹心。
12.两片合起来即可
特别提示
1、如果想饼干酥一点,黄油就多打发一会儿,反之不想太酥,容易控制形状,就控制一下打发程度,稍拌匀即可;
2、椰蓉非常提味,不可缺少;
3、饼干冰箱冷藏一晚,夹心馅料会让饼干回软,喜欢软的可以冷藏,喜欢硬的不要冷藏直接吃。
4、原方芝士馅加了30克黄油,感觉有点腻,直接用kiri奶酪加糖粉,更受欢迎!
奶香曲奇的制作教程
小编为你介绍奶香曲奇的制作教程
主料:低筋面粉80g,玉米淀粉20g,黄油75g,奶粉10g,淡奶油15g,蛋黄1个,糖粉20g,细砂糖14g
步骤:
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉
3.用刮刀不停的搅拌,然后用打蛋器将黄油打发至膨松状,我是放在温水的盆里打的
4.将蛋黄1枚分次加入黄油,用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入
6.用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
7.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中,用刮刀将面粉和黄油搅拌充分
8.将裱糊嘴装入后,面糊也装入裱花袋
9.将面糊裱花袋用力挤出花样曲奇在油纸上
10.烤箱预热185度,中层,上下火烤大约15分钟左右,表面上色即可关火
11.彻底冷却后,酥脆的曲奇完成
果酱曲奇怎么做,果酱曲奇的图文做法
与您分享果酱曲奇的制作方法
果酱曲奇
原料:低筋面粉100克、杏仁粉40克、黄油100克、糖粉30克、果酱少许
份量:20块左右
果酱曲奇的做法带图
1、黄油室温软化,加入糖粉用刮刀多搅拌几次。
2、倒入过筛后的低筋面粉和杏仁粉(杏仁粉可不过筛)
3、用刮刀翻拌均匀
4、准备一个花嘴和花袋
5、将制作好的面糊装入花袋中,
6、然后挤出花形,在烤盘上,牛油曲奇的做法
7、中间挤上果酱,
8、烤箱180度中层烤20分钟左右上色即可。
果酱夹心曲奇的图文做法
果酱夹心曲奇
原料:黄油50克,鸡蛋20克,低筋面粉100克,糖粉20克,盐0.5克,
夹心材料:草莓果酱,表面装饰糖粉适量。
果酱夹心曲奇的做法
1,将黄油切成小块
2,软化后加入盐和糖粉打发,
3,然后分3次加入鸡蛋,
4,继续打发好
5,低筋面粉过筛,
6,加入过筛后低粉
7,继续混拌均匀
8,然后放入保鲜袋中
9,用擀面棍擀长方形。
10,放冰箱冷藏20分钟后取出,将保鲜袋撕掉,
11,用模具压出型,
12,烤箱170度烤约20分钟,冷却后将两块饼干夹果酱表面撒糖粉装饰
延伸阅读:白桃乌龙茶曲奇的做法
菠萝曲奇的制作教程
小编为你分享菠萝曲奇的制作教程
主料:黄油90g,低筋面粉60g,高筋面粉60g,蛋黄1个,糖粉65g,菠萝干70g,泡打粉1/4茶勺,蛋液适量
步骤:
1.所有食材称重备好。
2.三分之二菠萝干剪成火柴棒粗细的条。
3.三分之一的菠萝干切小粒。
4.低粉,高粉,泡打粉混合过筛两次。
5.黄油室温软化。
6.加入糖粉搅打。
7.打至黄油变白松软,加入蛋黄继续搅打均匀。
8.然后加入菠萝干粒和浑河的粉类。
9.所有食材和成面团。
10.把面团分成15-18可左右的小面团。
11.下面团搓成蛋形。
12.然后在上面划出菱形格纹路。
13.在顶部放上菠萝丝。
14.依次做好排放烤盘。
15.烤箱预热170度,放入烤盘烤制。
16.烤制10分后取出刷一层蛋液,再次放入烤箱烤制10分钟。
17.烤好后取出放烤网冷凉即可。
可可樱花曲奇的10步图文做法
怎样做可可樱花曲奇,可可樱花曲奇的超详细做法
可可樱花曲奇
原料:低粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋1个,可可粉10克。
可可樱花曲奇做法
1、放在室温下软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉。
3、打发至体积稍有膨大的状态。
4、分次加入蛋液搅打均匀。
5、筛入低筋面粉,加入可可粉。
6、用刮刀快速拌匀至无干粉状态。
7、装入事先装好花嘴的裱花袋中。
8、在烤盘上挤出花型。原味曲奇饼干的做法
9、送入预热好的柏翠烤箱中下层,以上管190度/下管180度烘烤约13分钟。
10、出炉晾凉后密封保存即可。
奶香辫子面包的图文做法
奶香辫子面包
奶香面包,辫子面包
主料:
高筋面粉200g
辅料:
细砂糖30g盐1/4匙蛋黄1个酵母3g动物性淡奶油100g鲜奶40g无盐黄油60g糖粉30g低粉50g奶粉5g
奶香辫子面包的做法步骤:
1.将所有原料放在一起(黄油保持冷藏时的硬度),用手搓成颗粒状。
2.说一下我用面包机的和面过程吧,我一般是先将液体倒入,不过尽量不全都倒入,留出大约10毫升,如果面团软硬程度刚刚好就不需要再放了,反之面团稍微硬点的话就将这10毫升液体再倒进去,因为面粉的吸水量不同,这么做主要是避免水量太大导致面团过软的话不好补救。当然,如果太软不成团的话在不浪费粮食的基础上可以稍微加点高筋面粉,不过不能太多,否则就该按配方比例将所有原料都加一点了。
3.接着将面粉、盐、糖等其他原料放入,放酵母的时候要避免和盐、糖接触。所有原料放入后,按功能键,我的8键是发面团程序,我一般用这个,显示的时间是1:50,也就是一小时五十分钟,按开始,好了,等着吧。面团会慢慢成型,这时候你就可以酌情将剩余的那10毫升液体倒入。当面团和20分钟后,也是就1:30,这时候,面包机会停止搅拌,长按停止键,我们将软化的黄油放入,你也可以提前在面团刚刚出筋的时候放。
4.再按开始,继续搅拌,揉20分钟,我用的这种面粉已经能拉出不错的膜了,如果你的面粉出膜慢的话再按一次开始,直到拉出一层薄薄而有弹性的膜即可。将面团从面包机中取出,放在面盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,手指蘸少许面粉戳一下面团,不回缩也不凹陷即可。耗时大约一至两小时。
5.将面团分成6或9等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团搓成长条形,长度尽量保持一致。取三根长条面团将一头捏在一起,然后编起来,直接看图说话吧。
6.编好的辫子面包放入烤盘中,放在温暖湿润处进行最后发酵,至两倍大。发好的面包刷上一层蛋液,洒上一层酥松粒。烤箱放入预热175度的烤箱中层,25-30分钟,用手指轻轻戳一下表面,回弹很好即可。
7.成品
小贴士:
1:酥松粒做好用不完的话,可以放冰箱冷藏室保存,能够放很长时间,下次直接用就可以了。
2:面包烘烤过程中,表面上色后最好加盖锡纸,才不会导致面包颜色过深。
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