这款饼干虽然造型简单，可是看上去却有一点文艺的感觉。混合了巧克力、坚果和蜜饯的美味，让它的口感很丰富。一字摆开去，特别有聚会甜点的味道。
坚果巧克力圆饼【聚会必备的小饼干】
工具：手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、圆形饼干模、锡纸
材料：
饼干部分：黄油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克
装饰部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄干各适量
坚果巧克力圆饼做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3、分两次加入蛋白，每次都要搅打均匀，直到完全吸收;
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团，如果觉得面团太软，可以放入冰箱冷藏一会;
5、把面团放在案板上擀成薄片，用圆形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘;
6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟;
7、饼干取出后冷却，然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力，把冷却的饼干表面沾一下巧克力液，放在烤网上;
8、然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面，等巧克力彻底凝固即可。
小贴士
1、不要等表面的巧克力凝固再放坚果和葡萄干，那样就粘不住了;
2、在室温比较高的时候，面团很容易变软，不易拿起，可以上下都铺一层保鲜膜擀，另外就是可以多次冷藏。
扩展阅读
巧克力坚果小圆饼#长帝烘焙节华北赛区#
《巧克力坚果小圆饼#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细
黄油50克蛋白15克低筋面粉115克黑巧克力适量腰果适量核桃碎适量葡萄干适量
《巧克力坚果小圆饼#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细
糖粉35克
《巧克力坚果小圆饼#长帝烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；2
2加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；3
撰写制作步骤4
分两次加入蛋白，每次都要搅打均匀，直到完全吸收；5
撰写制作步骤6
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团，如果觉得面团太软，可以放入冰箱冷藏一会；7
撰写制作步骤8
撰写制作步骤9
把面团放在案板上擀成薄片，用圆形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘；10
撰写制作步骤11
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟；12
饼干取出后冷却，然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力，把冷却的饼干表面沾一下巧克力液，放在烤网上；13
撰写制作步骤14
然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面，等巧克力彻底凝固即可。小熊抱坚果饼干的制作教程
小熊抱坚果饼干
小熊，坚果饼干
治愈系的抱坚果小熊，排排坐，分果果，欢欢喜喜过大年!
主料：
低筋粉135g糖粉50g黄油60g全蛋液25g熟杏仁适量
小熊抱坚果饼干的做法步骤：
1.备料。
2.黄油切小块室温软化。
3.打散奶油。
4.筛入糖粉。
5.打至蓬松顺滑。
6.分三次加入蛋液，每次都充分搅拌。
7.筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
8.用手和成光滑面团，保鲜膜包好。
9.松弛20分钟。
10.把面团擀成面皮，大约3毫米厚。
11.用小熊模具按出形状。
12.排列在油纸上。
13.小熊胸口摆上杏仁。
14.用牙签戳出眼睛嘴巴。两手抱起，接触处涂抹下蛋液。
15.定型。
16.烤箱预热。175度，上下火，15到18分钟左右。
17.出炉后晾凉。
18.包装。
手指饼干怎么做，坚果巧克力手指饼干的制作教程
坚果巧克力手指饼干怎么做好吃，坚果巧克力手指饼干的做法是怎样，为您详解
坚果巧克力手指饼干制作材料：(约如图45根饼干一盘半)
低粉110克、奶粉15克
糖粉50克
黄油75克、全蛋液40克
坚果巧克力手指饼干做法图解
1、黄油室温下软化，用手动打蛋器搅打至体积稍膨大，颜色发白。
2、加入糖粉搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液。
4、搅打至蛋液完全被吸收，黄油呈现蓬松状。
5、筛入低粉和奶粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋中，袋前剪一个小口子。
8、挤入模具的长条格子中约一半满。
9、烤箱预热，上火180度，下火200度，中层，12-15分钟至饼干微微金黄色即可。
10、烤好后直接倒扣，饼干自动脱模，晾凉即可。
以上是原味的手指饼干做法，下面加上巧克力和坚果
巧克力45克，隔温水融化，杏仁切碎，用刷子将巧克力液均匀的刷在手指饼干上，再蘸上坚果碎即可。
这里的坚果大家可以换成其他如花生、芝麻等，我用刷子，因为是长条状饼干，
感觉比直接滚巧克力液要更方便些。
我相信，用过一次西班牙乐葵模具的人都会爱上它，
好收纳、易清洗、无味、不沾极易脱模，冲这几点，有什么理由不爱它呢
期待我的乐葵模具队伍越来越壮大哈
如何制作巧克力坚果曲奇
小编为你分享如何制作巧克力坚果曲奇
主料：低粉115克，蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，腰果40克，核桃40克
步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
2.加入蛋液后搅打均匀。
3.腰果和核桃用料理机打碎。
4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，(留少许用来做装饰)230度烤4分钟，(设置了6分钟，其实不用这么久)
5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
6.搅拌均匀。用手抓拌成团。
7.放入冰箱冷藏一个小时。
8.将面团擀成2-3毫米厚的面片
9.再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。
10.取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
11.放入烤盘。
12.把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
13.出炉冷却，密封保存。
纯手工坚果巧克力曲奇的制作
这曲奇，纯手工打造，无需裱花，无需模具，新手也可以轻松玩转。
坚果巧克力曲奇
材料：低筋面粉200g、黄油130g、白糖60g、巧克力豆100g、盐焗杏仁50g、小苏打2g
坚果巧克力曲奇的具体做法
1、准备好巧克力豆。
2、准备好杏仁。
3、将杏仁用擀面杖擀碎。
4、低筋面粉和苏打粉过筛。
5、准备好白糖。
6、黄油先提前从冰箱取出，室温下软化。
7、加入白糖，用打蛋器打发成轻盈的羽毛状。
8、在打发好的黄油里加入低筋面粉和小苏打。
9、加入杏仁碎和巧克力豆。
10、用橡皮刮刀拌匀至没有干粉的饼干面糊。
11、用勺子抓起一小块饼干面糊，用手掌稍微压平(厚度约2-3mm)，放在铺了锡纸的烤盘上，稍微留点空隙。
12、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190℃约15分钟，烤制表面金黄色(随时观察，饼干表面有开始上色时，就得用锡纸覆盖上饼干上)，冷却后密封保藏。
特别提示
这个饼干不需要用模具，但厚度尽量保持一致，避免因厚度不均而造成的火候不一。
我做的是三倍的量。
黑巧克力饼干的制作教程
怎么做黑巧克力饼干好吃，黑巧克力饼干的做法怎样，黑巧克力饼干的7步做法
黑巧克力饼干的制作主料：面粉270克，黄油145克，白细砂糖50克，鸡蛋1.5个
黑巧克力饼干的做法步骤图
1.1.准备好材料。黄油和细砂糖下入打蛋盆中，用打蛋器低档打至微蓬松;
2.分次加入蛋液打均匀;
3.黑巧克力隔水溶化;
4.等巧克力微凉时,加入到黄油糊中，并用打蛋器低速打至融合;
5.筛入面粉并拌至无干粉状;
6.烤盘铺锡纸，把面团分揉成小团，用饼干模子压好;
7.烤箱上下火180度，20分钟即可出炉。
2.烤完了可以大肆拍照了!
小贴士
啰啰嗦，一定要用细砂糖啊亲，看我的饼干就知道了
巧克力豆饼干的制作教程
巧克力豆饼干怎么做，饼干的由来
主料：巧克力粉25g，巧克力豆适量，低筋面粉100g，糖15g，全蛋液40g，黄油60g，小苏打2.5ml，盐1g
巧克力豆饼干的做法步骤
1.黄油软化后用电动打蛋器搅打、筛入巧克力粉和糖、盐，混合搅打均匀
2.分次加入蛋液、每次加入后都搅打匀
3.筛入低筋面粉和小苏打，混合搅拌均匀，可加适量巧克力豆
4.用勺子挖成小团，我是用手捏的(感觉好看一些)，表面用巧克力豆装饰。烤箱180度烤15分钟，我是小烤箱，烤了20分钟。提前10分钟预热烤箱
饼干的由来
大约在1831年，一艘英国四桅帆船航行在法国附近，经比斯开湾(Biscay)时，遇飓风袭击，帆船触礁搁浅了，船员们逃到邻近的一个荒岛。风停后，几个船员划舢板回到帆船上寻找食物，把船舱内被海水泡湿了的面粉、砂糖、奶油等带回了荒岛。为了充饥，船员们将这几样东西混合在一起，捏成一个个薄薄的小饼，放在石板上烤熟，居然味道不错。
这些英国船员遇救回国后，为纪念这次历险，就用同样方法烤制了许多小饼分给出席纪念活动的人们吃。这种被称作比斯开小饼(Biscuit)的食品酥松香脆又略带咸味，很受宾客的欢迎，连同那惊险的故事，很快就传播开来，成为一种味道可口、便于携带、又易保存的食品。这便是今天流行于全世界的饼干的来历。
巧克力橙味面包的制作教程
巧克力橙味面包
巧克力，橙味面包
主料：
高筋面粉350克
辅料：
可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克
巧克力橙味面包的做法步骤：
1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。
2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜，加入橙皮和巧克力豆。
3.室温30℃发酵120分钟。
4.分割成120克一个松弛20分钟。
5.将面团排气。
6.卷成圆柱形搓成长条。
7.绕成圆圈形。
8.表面沾上低筋面粉。
9.放入烤盘。
10.以室温30℃发酵60分钟。
11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。
小贴士：
烫种制作过程：将水、砂糖、黄油一起煮沸腾，加入低筋面粉搅拌成团，冷却冷藏备用。
感谢您的阅读，希望《坚果巧克力圆饼的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的坚果蛋糕的做法专题！