小编为你分享如何制作巧克力坚果曲奇
主料：低粉115克，蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，腰果40克，核桃40克
步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
2.加入蛋液后搅打均匀。
3.腰果和核桃用料理机打碎。
4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，(留少许用来做装饰)230度烤4分钟，(设置了6分钟，其实不用这么久)
5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
6.搅拌均匀。用手抓拌成团。
7.放入冰箱冷藏一个小时。
8.将面团擀成2-3毫米厚的面片
9.再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。
10.取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
11.放入烤盘。
12.把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
13.出炉冷却，密封保存。
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如何制作巧克力杂果仁曲奇
巧克力杂果仁曲奇怎么做，巧克力杂果仁曲奇的详细做法介绍
巧克力杂果仁曲奇
材料：
低粉80克，细砂糖80克，鸡蛋3只，无盐黄油100克
黑巧克力200克，泡打粉1小匙，腰果50克，杏仁50克，核桃50克
巧克力杂果仁曲奇做法
1.杂果仁放烤箱以140度烤约12分钟
2.稍凉后切粒
3.鸡蛋加细砂糖
4.用打蛋器打成乳白色
5.黑巧克力加黄油隔热水融化
6.将巧克力浆倒入蛋液里
7.略拌匀
8.筛入过筛混合好的面粉和泡打粉
9.翻拌均匀
10.再拌入切碎的果仁粒
11.烤盘铺油纸，将混合物倒入并铺匀，170度烤约25-30分钟
12.取出凉后切件
如何制作羊角酥巧克力曲奇
羊角酥巧克力曲奇怎么做好吃，羊角酥巧克力曲奇的详细做法
羊角酥巧克力曲奇食材包含以下：
饼干面团部分材料：高筋面粉95克、奶油奶酪65克、黄油60克、盐1/8小勺
巧克力酱：黄油10克、淡奶油25克、黑巧克力40克
馅料：黑巧克力碎25克、10克大杏仁片、35克细砂糖
表面装饰：肉桂粉1小勺、糖粉1小勺、鸡蛋液适量
羊角酥巧克力曲奇的做法图解
1、先来做饼干面团：软化的黄油和软化的奶油奶酪一起放入大盆中;
2、筛入高筋面粉，用手抓揉成均匀的面团;
3、把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
4、然后制作巧克力酱：淡奶油和黄油一起放在小锅里，小火加热融化，加入黑巧克力，关火，搅拌均匀;
5、再来制作馅料：把黑巧克力碎、大杏仁片碎以及细砂糖放入一个盆中，拌匀即可;
6、把冷藏好的面团取出，擀成薄片，然后切出一个大约8寸的圆形，去掉多余的边角;
7、把巧克力酱用刷子刷在圆形的表面，刷均匀;
8、再撒上一层厚厚的馅料;
9、用轮刀平均分成12块，每一块从外往里卷起来，放在烤盘上;
10、全部放好之后，用刷子在表面刷上一层鸡蛋液;
11、再撒上一层肉桂粉和糖粉混合的粉，送入预热175度的烤箱，大约烤12分钟，表面金黄即可。
羊角酥巧克力曲奇做法小贴士
1、尽量选择可可脂含量高一点的巧克力，我用的是百分之65的;
2、肉桂粉是点睛之笔，最好不要省略;
如何制作巧克力豆炼乳曲奇饼干
巧克力豆炼乳曲奇饼干的图解做法
巧克力豆炼乳曲奇饼干
黄油100克，糖粉30克，炼乳80克，蛋黄2个，低粉250克，烘焙巧克力豆50克
巧克力豆炼乳曲奇饼干的做法
1、100克黄油切小块放盆中软化，手指按下感觉软软的即可。
2、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。
3、筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。
4、加入50克巧克力豆用手轻轻揉匀，不要用力，巧克力豆易碎。
5、整成长方形的面团，放在油纸上(保鲜膜也可以)，把油纸拎起来放入模子中压紧，可以用擀面杖擀平。
6、放入冰箱冷冻40分钟(是冷冻，结冰的一层)，取出切片后排入烤盘。
7、烤箱预热160度，上下火，约20分钟左右(按饼干的厚薄不同调整烘焙时间)
如何制作花生曲奇
小编为你分享如何制作花生曲奇
主料：糖粉50克，全蛋液15克，低筋面粉100克，黄油60克，花生粒35克
制作步骤：
1、备好所需食材。
2、软化的黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打至全部混合。
3、加入蛋液，继续搅打至全部混合。
4、筛入低筋面粉。
5、花生粒用擀面杖碾压成小碎粒，拌入面团内。
6、拌合好的面团，底面和表面均铺一层保鲜膜，擀面杖擀成0.8厘米左右的厚度。
7、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上即可。
8、烤箱温度165度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可。
坚果巧克力曲奇的11步做法
坚果巧克力曲奇怎么做好吃，坚果巧克力曲奇的家常详细做法分享
坚果巧克力曲奇食材包含以下：
分量：18块。
配料：低筋面粉115克，全鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，杏仁碎20克，核桃碎20克，开心果碎20克。
装饰：杏仁碎10克，核桃碎10克，开心果碎10克。
烘焙：170度，中层，上下火，15分钟。
坚果巧克力曲奇的图解做法
1.将杏仁、核桃、开心果分别放入神器，用手快速拍打，只需十几秒，坚果轻松变成坚果碎。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
3.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎，搅拌均匀。
5.倒入低筋面粉，搅拌均匀。
6.用手抓拌成团，用保鲜膜包住，放在冰箱，冷藏30分钟。
7.将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片，再用模具切成一个一个的圆形。
8.将饼干坯放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄，取出晾凉。
9.巧克力隔水融化。
10.将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。
11.再蘸上一圈坚果碎，放在烤架上晾干即可。
小提示
1.坚果碎需要准备90克，其中，饼干主体用料60克，留下30克做装饰用。
2.擀面团的时候，在擀面杖上抹一点色拉油，这样不会沾面皮。
3.面团加了坚果碎之后，烤出来的饼干成品不如纯面团的平整，这是正常现象。
坚果黄油曲奇
《坚果黄油曲奇》主料明细
百吉福淡味黄油72g低筋面粉100g杏仁粉20g砂糖50g蛋液25g核桃仁碎45g
《坚果黄油曲奇》调料明细
盐1g
《坚果黄油曲奇》做法步骤
1
百吉福淡味黄油提前室温软化。2
按照上面的刻度取下所需分量。3
软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。4
用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。5
加入打散的全蛋液。6
继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。7
筛入低筋面粉。8
杏仁粉加进去。9
用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）10
最后拌匀状态。11
把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。12
冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。13
切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。14
烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。15
很美味的坚果曲奇，一口咬下全是满足。16
跟着君之老师学到了哈。蜂蜜坚果燕麦曲奇的营养制作
推荐给姐妹们这款口感香酥，甜度适宜、馅料丰富、营养搭配的手工曲奇，因为取材方便、整形简单，所以即使烘焙新手也可以尝试。
但其中有几点，还是要特地叮嘱一下：
1、黄油的打发，秋季是黄油自然软化的最佳时机，可以提前解冻黄油，去除保鲜膜，尽量不要沾水珠的情况下称取所需分量，在室温下静待其自然软化。这种黄油打发比较容易，状态好。
2、蛋液的打发，最好将蛋液先拌匀再分次添加，一定要打发完全后再进行下一步，偷懒的结果口感会告诉你。
3、我准备的坚果有：花生、腰果、核桃和杏仁片。坚果中的花生，我选用的炒好的红皮花生，自己去皮后，将花生切成小颗粒。处理坚果最好不要用擀面杖，会产生更多粉末，影响成品口感。
4、食材中没有盐，因为腰果本身就选用的良品铺子烤焙好的腰果，有盐分，不必重复添加。所以，如果你要注意你添加食材的口感，做出适当调整。
5、燕麦，我选用的是非即食燕麦;整个取材中，燕麦、杏仁片和蔓越莓必不可少，口感非常好。
6、加入粉类切拌，最好不要搅打，否则，你的成品会不够酥脆，也不要过度用力。
7、我个人感悟到的，关于饼干类烘焙，是5分整形5分烘烤，要烤出自己理想、满意的饼干、曲奇、要足够了解你的烤箱，它的铺展比蛋糕面包更广，形状和厚度任意的情况下，要利用烤箱的发热不均匀而烤出6面颜色均匀的，便是最佳。
8、之所以破例隔天发博文就是想和大家更好地分享做法的细节，只看方子做法各一，成品相差太大。
蜂蜜坚果燕麦曲奇
食材：黄油100克、糖粉10克、蛋一个(50克)、蜂蜜50克、低粉140克、奶粉30克，坚果碎(包括燕麦等)215克、芝麻5克，共计600克。
蜂蜜坚果燕麦曲奇的具体做法
A.先准备任意坚果切成小颗粒状，加入蔓越莓粒以及燕麦共计215克。
B.将软化黄油100克加糖粉10克打发至羽毛状，加入蜂蜜50克继续打发。
C.依次加入坚果碎和黑芝麻5克、过筛后的低粉140克、奶粉30克，切拌均匀，入SN方形慕斯模定型，冷藏3小时左右。
D.回温后，脱模，切成大小均等的小块，入预热好的烤箱，200转180℃约25-30分钟，出炉后趁热刷蜂蜜。
如何制作坚果蓝莓酱面包卷
小编为你介绍如何制作坚果蓝莓酱面包卷
主料：高筋面粉140g，奶粉15g，盐3g，糖20g，蛋液10g，水80g，黄油15g，蓝莓果酱适量，开心果适量
步骤：
1.先将水和蛋液倒入面包机内胆中。
2.加入糖和盐。
3.加入奶粉。
4.加入面粉。
5.加入酵母后按下面包机上面的发面团键。
6.面团揉成团后加入黄油。
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