圣诞卡通小饼干的13步制作方法

2020-09-22
烘焙烤饼干小知识 圣诞面包的做法 饼干的做法

圣诞卡通小饼干

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一年一度的圣诞节快到啦,大街小巷都弥漫着浓厚的圣诞气氛:圣诞树,雪人,礼物盒,圣诞老人,还有各款圣诞蛋糕,糖霜饼干,通通都准备好了,准备过节咯。儿子就读的幼儿园,这周也有圣诞晚会哦!跟往年一样,我给儿子准备了一些小饼干,因为晚会那天,儿子要当圣诞小朋友,给同学们派礼物呢。这次的小饼干,是我和儿子一起完成的,他印得可高兴呢~

主料:

糖粉160克低筋面粉400克全蛋液60克黄油200克

辅料:

香草精1/3小勺

圣诞卡通小饼干的做法步骤:

1.将200克黄油切成小粒,软化备用。

2.将160克糖粉加入到黄油中,先拌几下,再启动电动打蛋器搅打至蓬松状态。

3.分三次加入全蛋液,每次都是待搅打融合后再加入下一次的。

4.加入1/3小勺香草精,搅打融合。

5.筛入金象低筋粉。

6.用橡皮刮刀拌成大面团。

7.将面团分成两份,分别装入到大号的保鲜袋里,擀成3毫米厚的面片。将面片放入冰箱保鲜层冷冻30分钟以上再继续下一步,目的是冻硬面片,方便印模。

8.印饼干前,模具先在干粉中印一下,并抖掉多余的干粉。

9.在面片上印出饼干坯:先按压模身,后按压中间的弹簧印出花纹。

10.将饼干坯排放入烤盘,注意每个饼干坯之间保持一定的间隔。

11.烤箱175度预热,达到预热温度后,放入中层,上下火烤15分钟,饼干表面微微金黄即可取出,最后几分钟注意观察。

12.出炉后,将饼干转移到冷却架上冷却。

13.冷却后用密封的饼干袋装好,送给小朋友们的圣诞小饼干完成。HP299.cOM

小贴士:

1、冬天的黄油软化,可以借助烤箱。一般我将烤箱调至150度,开3分钟左右,然后断电。放入黄油粒,大概几分钟,黄油开始融化,但又未完全融化的状态。取出,倒入糖粉,搅拌几下后开机搅打。

2、擀面时借助保鲜袋,装在里面再擀,既工整又干净,也光滑。擀开后,不要急着拆袋子印模,先将面片放入冰箱冷冻至硬再慢慢剪开保鲜袋,开始印模。冻硬了,印模后,转移也不会变形。

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圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#


《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》主料明细

饼干部分:黄油70g红糖粉20g鸡蛋液25g低粉140g糖霜部分:蛋清40g食用色素笔

《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》调料明细

糖粉15g香草精少许糖粉300g食用色素

《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤

1

饼干部分混合揉成面团,擀成厚度0.5cm的正方形面片用模具或者刀切割出形状烤箱预热170度,上下150度10分钟左右,表面上色即可

2

蛋清加糖粉搅打制作好糖霜

3

用食用色素笔画出小鹿的轮廓

4

取一部分糖霜染可可色画出小鹿的脸

5

耳旁用浅可可色(多加点糖霜颜色就会变浅了)分别用白色和红色做圣诞帽

6

晾干用同样的方法另外做了一个圣诞老人

7

干透后用黑色糖霜画眉毛,眼睛鼻子白色糖霜画出鹿角

8

用白色糖霜画出眼睛,眉毛,鼻子,点缀圣诞老人的帽檐红绿色糖霜画出帽檐上的冬青黑色糖霜画出眼睛干透即可。

圣诞饼干的制作方法


小朋友们喜欢的圣诞饼干

圣诞饼干

小朋友们都喜欢的饼干,用了圣诞节日气氛的饼干模具,也可以和小朋友一起制作,让小朋友参与进来,更添乐趣。这组模具有四个,有小雪人,小铃铛,圣诞树和姜饼人,很适合小朋友们做饼干使用。

主料:

黄油75g低筋面粉190g鸡蛋52g糖粉55g

辅料:

盐1g

做法步骤:

1.准备好各种食材;

2.将软化的黄油和糖粉、盐一起放到盆里,用电动打蛋器打发,黄油会沾到打蛋头上,没关系;

3.鸡蛋液打散,少量加入,用电动打蛋器打均匀后再放入少量的鸡蛋液;

4.直至鸡蛋液和黄油、糖粉充分融合;

5.将低筋面粉筛入黄油盆里;

6.用刮刀拌匀至无干粉;

7.成为一个柔软的面团后,静置20分钟;

8.将面团擀成面片,厚约0.4cm,用模具压出形状;

9.依次摆到烤盘里;

10.烤箱170度预热,中层,上下火,16分钟;(具体时间和温度请参照自家烤箱的习性,最好在最后几分钟的时候在烤箱边看着点上色情况;)

11.OK了,美味的圣诞小饼干就做好了!!是不是很简单呢,小朋友也可以亲手制作呢,我家小姑娘就喜欢用模具压饼干!!

12.看着这些小饼干,是不是很诱人啊!!咬一口甜酥香脆,嘻嘻!!

13.晾凉装袋,可以拿出去送给小伙伴们!!每个袋里都是四块哦!!

小贴士

如果没有低筋面粉,可以用玉米淀粉和普通中筋面粉2:8的比例配比使用。

炼乳面包的13步制作方法


小编为你介绍炼乳面包的13步制作方法

材料:炼乳20g,高筋面粉200g,细砂糖20g,牛奶120g,黄油20g,酵母3g,盐3g,炼乳20g,黄油15g,朗姆葡萄干25g

步骤:

1.準备材料,黄油软化

2.高筋面粉和酵母放进盆里混合,静置30分钟不动

3.除了主料中的黄油,其他材料放入盆里,牛奶慢慢加入揉搓

4.面团揉至不黏手,加入黄油,继续努力揉吧!

5.面团揉到光滑,可拉出薄膜的程度,放进盆里盖上湿布,做第一次发酵

6.约1小时后,发酵至两倍大

7.把辅料的黄油和炼乳一起搅拌成炼乳酱

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柚子酱卡通饼干的制作方法


小编教你柚子酱卡通饼干的制作方法

主料:低粉120g,蜂蜜柚子酱30g,黄油40g,糖粉25g

步骤:

1.准备原料

2.黄油软化,加入糖粉

3.稍微打发

4.加入柚子酱

5.搅打均匀

6.筛入低粉

7.保鲜膜覆盖放冰箱冷藏半小时

8.拿出后擀成薄片,

9.用模具压型,

10.放入预热180度的烤箱,烘烤10分钟

挪威圣诞饼干的制作方法


怎么做挪威圣诞饼干,挪威圣诞饼干的图片教程

感受异国情调----挪威圣诞饼干

材料:黄油25克,细砂糖25克,鸡蛋20克,低筋面粉77克,杏仁31克。(菊花塔模8个的量)

配料:芝士奶油霜,果酱

挪威圣诞饼干的做法

1、杏仁放入料理机打碎成粉

2、黄油冰箱取出自然软化,加入白糖用打蛋器打发成乳白色

3、一点点的分多次加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。不要觉得这样麻烦,这样少加打到融合是很快的,一次加的蛋液太多反倒不好打。

4、面粉和杏仁粉混合过筛到容器里。

5、用橡皮刮刀拌匀至无干粉,装入保鲜袋用手抓捏成团,在整理成长条,放进冰箱冷藏过夜,时间不充分至少也要2小时。

6、取出长条,分割成8等份,每份约22克。

7、将塔模抹上一层薄薄的黄油,取一小面团放入模具,带一次性手套好操作,将面团按压入模具里。

8、依次做好全部用小叉子扎些洞,防止底部鼓起,摆入烤盘

9、放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右,出炉后放在架上散热后脱模。

小贴士

1、拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜,只有这样口味才好。

2、不是不沾的模具一定要刷油,才能方便的取出。我用一块冻着的黄油,在模具里面蹭上几圈模具上就会留下黄油的痕迹,既可以起到防沾的目的又不至于抹的太多。

3、杏仁粉有现成的更好没有就像我这样用杏仁片打成粉。

花生鸡蛋小饼干的8步制作方法


小编为你介绍花生鸡蛋小饼干的8步制作方法

主料:低筋面粉120g,鸡蛋2个,绵白糖40g,泡打粉4g

步骤:

1.将鸡蛋打入盆中,搅散

2.放入白糖,搅拌均匀。

3.筛入低粉与泡打粉。

4.整理成面团后放在案板上。

5.将面团分别揪成小剂子,搓圆,按成小圆饼。

6.插入花生碎。

7.放入烤箱,170度,20分钟烤至金黄。

8.刚出炉是软饼的口感,晾凉后就变得酥脆了。

圣诞玻璃糖饼干的5步制作方法


如何制作圣诞玻璃糖饼干,圣诞玻璃糖饼干的制作技巧

圣诞节,应景的小东西有空一定要做一做,尤其家里有小孩的。乐趣十足。我用的配方是君之的,只是在他的基础上所有材料都减半了,第一次做,少做点不会浪费。

主料:低粉50g,细砂糖(这里建议用糖粉)20g,盐0.6ml左右,鸡蛋10g左右,黄油20g,泡打粉0.6ml,水果硬糖5块左右

圣诞玻璃糖饼干的做法图解

1.1、黄油软化,加盐,糖打发蓬松,分次加入鸡蛋,打均匀。2、筛入低粉、泡打粉,混合均匀,揉成面团。3、擀成片,取模具,然后在中间放入糖碎(如上图)。

2.上下火,180度,10分钟。拿出晾凉。

3.Ok啦!

4.Ok啦!小朋友带去幼儿园,绝对独一无二。

5.成品!

小贴士

1、建议用糖粉,细砂糖跟黄油一起打发的时候,没打好就还是一颗颗白砂糖,揉面的时候就会让你很懊恼!

饼干的由来

大约在1831年,一艘英国四桅帆船航行在法国附近,经比斯开湾(Biscay)时,遇飓风袭击,帆船触礁搁浅了,船员们逃到邻近的一个荒岛。风停后,几个船员划舢板回到帆船上寻找食物,把船舱内被海水泡湿了的面粉、砂糖、奶油等带回了荒岛。为了充饥,船员们将这几样东西混合在一起,捏成一个个薄薄的小饼,放在石板上烤熟,居然味道不错。

这些英国船员遇救回国后,为纪念这次历险,就用同样方法烤制了许多小饼分给出席纪念活动的人们吃。这种被称作比斯开小饼(Biscuit)的食品酥松香脆又略带咸味,很受宾客的欢迎,连同那惊险的故事,很快就传播开来,成为一种味道可口、便于携带、又易保存的食品。这便是今天流行于全世界的饼干的来历。

榛子小饼干的制作方法


如何制作榛子小饼干,榛子小饼干的做法是怎样,榛子小饼干的7步做法

一天有幸品尝到意大利同学做的小烘培biscuit(小饼干),意外的惊喜!她说这是她们意大利特色烘培。太美味了,大家很赞!于是向她拿了配方自己回家试这做,超级简单,我第一次做就成功了!好开心。

主料:面粉150g,黄油150g,榛子150g,沙糖150g

辅料:黑巧克力150g

榛子小饼干(来自意大利配方)的做法步骤图

1.把糖和榛子放入机器打碎,待用。

2.把面粉和黄油一起揉,揉到它们充分混合在一,如同最后右下发形状。

3.把步骤12混合,然后再次揉面团,充分混合后,把面条平铺用保鲜膜包住,放入冰箱30分钟。

4.30分钟后拿出面团,拿一小面团揉圆。

5.烤箱180度,烤13-15分钟。

6.出炉了。电饼铛自制小饼干的简单做法

7.把黑巧克力放入微波炉丁1-2分钟。然后把饼干低面沾上巧克力液,再沾到另一块饼干的低面。于是另外的形状又成型了哦

小贴士

太好吃我做一次的没几天就吃完了,第二次做我控制了甜度,放130g糖,味道也超好,不喜欢很甜的可以考虑放130g。

感谢您的阅读,希望《圣诞卡通小饼干的13步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烘焙烤饼干小知识专题!

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