这款饼干除了酥脆还有葡萄干的酸甜及朗姆的清香。
葡萄朗姆酥饼干
原料：葡萄干40克，朗姆酒1T，无盐奶油70克，糖粉35克，低筋面粉100克，泡打粉1/4t,杏仁粉10克
葡萄朗姆酥饼干的做法
1.葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用;
2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;这一步天冷了可能不好做，我直接用打蛋器搅打均匀。
3.将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团;
4.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右;
5.取面团约10克，用手揉成圆球状;
6.烤箱预热后，上下火170度烤20分钟左右，余温继续焖10分钟即可。温度和时间依自家烤箱而定。
编辑推荐
朗姆葡萄椰蓉饼干
《朗姆葡萄椰蓉饼干》主料明细
黄油50克鸡蛋25克低筋粉85克葡萄干30克朗姆酒35克黄油40克鸡蛋18克低筋粉80克
《朗姆葡萄椰蓉饼干》调料明细
细砂糖50克泡打粉1.5克可可粉4克椰蓉35克细砂糖30克
《朗姆葡萄椰蓉饼干》做法步骤
1
朗姆葡萄椰蓉面团材料:黄油：50克、细砂糖：50克、鸡蛋：25克、低筋粉：85克、泡打粉：1.5克、可可粉：4克、葡萄干：30克、朗姆酒：35克、椰蓉：35克2
包边面团材料:黄油：40克、细砂糖：30克、鸡蛋：18克、低筋粉：80克3
先制作朗姆葡萄椰蓉面团，葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用4
黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发5
分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀6
再分次加入过筛后的低粉，泡打粉和可可粉，一起用刮刀拌均匀7
再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀8
再倒入椰蓉，用手揉匀9
椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用10
接着制作包边面团，黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发11
再加入打散的鸡蛋搅打均匀12
倒入过筛的低筋粉用手揉匀13
揉匀成团后静置半小时14
冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团15
在桌上垫层保鲜膜，将包边面团放中间先稍微压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面片16
擀好撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋液（配方分量外）17
把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间18
将朗姆葡萄椰蓉面团包起来，去掉多余面片，再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度19
冻硬的面团取出，用刀切成0.5厘米厚的面片20
切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里，放进预热好上下火180度的烤箱里，烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉，冷却后食用，密封保存21
完成咯22
...23
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...朗姆酒葡萄椰蓉饼干
《朗姆酒葡萄椰蓉饼干》主料明细
面团低筋面粉85g黄油50g鸡蛋25g葡萄干30g朗姆酒浸没葡萄的分量包边面团低筋面粉80g黄油40g鸡蛋18g
《朗姆酒葡萄椰蓉饼干》调料明细
可可粉4g泡打粉1/4小勺细砂糖50g椰蓉35g细砂糖30g
《朗姆酒葡萄椰蓉饼干》做法步骤
1
提前半小时把葡萄干切碎，用朗姆酒泡浸.2
室温软化后的黄油加入细砂糖稍加打均匀，再分两次加入鸡蛋搅打均匀，让鸡蛋和黄油混合.3
筛入混合的低筋面粉,可可粉,泡打粉，稍翻拌一下，倒入沥干的葡萄干翻拌均匀，最后倒入椰蓉（不好意思哈..这张照片拍得太暗了）4
倒入椰蓉后用手揉均匀..面团就做好了，放进冰箱冷藏1小时5
接着来制作包边面团，软化后的黄油加入细砂糖搅打均匀，再加进鸡蛋搅打，注意别打过头，不需要打发，筛入低筋面粉，用手揉匀.揉成团，然后静置半小时左右..6
把冷藏好的面团拿出来，用手或借助小工具整理成长方形状（我这里是用保鲜膜包着，用刮板刀整理的）7
包边面团用保鲜膜隔着擀开，（不用保鲜膜隔着的话太粘不容易操作）擀好撕去保鲜膜，刷上鸡蛋液（配方分量外的）8
然后将朗姆葡萄面团放在包边面团上，将面团包起来整理好，再放进冰箱冷藏，冷藏硬了好切割.9
冷藏硬的面团拿出来，切割成片，大概切0.5的厚度.10
切割好的面片摆烤盘上，每片稍隔开点，放入预热好的烤箱，上下火180°c，15分钟左右.11
烤到包边看着金黄即可出炉，置网架放凉即可，密封保存两三天之后吃口感最好.越嚼越香的^O^芝麻酥饼干怎么做好吃
如何制作芝麻酥饼干，小编与您分享芝麻酥饼干的制作方法
主料：低粉200g玉米油100g绵白糖60g鸡蛋30g
辅料：小苏打2.5g盐一小撮
芝麻酥饼干的做法图解
1.把油，糖粉，盐，蛋液混合。
2.用蛋抽打至糖粉融化。
3.小苏打和面粉混合均匀。
4.把面粉过筛到油的混合物中。
5.用刮刀或铲子翻拌混合均匀。静置十分钟。夏天天热可以用保鲜膜包起来放冰箱。
6.醒好后搓成汤圆大小的圆球放入烤盘，中间留空隙!因为等下要按扁!
7.用掌心按扁，也可用大拇指按扁
8.刷上蛋液
9.撒上黑乏麻，烤箱160度预热烤15分钟，表面金黄即可
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士
这个方子的糖量做出来的饼干不会特别甜。如果喜欢吃甜一点的可以再多加一点!加一小撮盐增加饼干的甜味儿，使饼干吃起来不会那种很腻的甜。
朗姆提子小酥饼
《朗姆提子小酥饼》主料明细
低筋面粉170g提子干60g朗姆酒2汤匙无盐黄油110g
《朗姆提子小酥饼》调料明细
糖粉40g泡打粉1汤匙
《朗姆提子小酥饼》做法步骤
1
面粉、泡打粉过筛。2
糖粉备用。3
黄油隔水融化，加糖粉搅拌均匀。4
葡萄干称好备用。5
将葡萄干用料理机打碎。碎了的葡萄干就这么黏的，不加任何东西哦！6
用两汤匙的朗姆酒侵泡葡萄干碎20分钟。7
将黄油倒入筛好的面粉中搅拌，再倒入葡萄干碎搅拌均匀，弄成团，放入冰箱冷藏20多分钟。8
从冰箱拿出的面团，揉搓成小球状，用叉子压下，做好造型入炉。朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干
《朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干》主料明细
朗姆酒面团低筋面粉85克黄油50克葡萄干30克朗姆酒适量鸡蛋25克包边面团低筋面粉80克黄油40克鸡蛋18克
《朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干》调料明细
椰蓉35克白砂糖50克泡打粉1／4小勺可可粉4克白砂糖30克
《朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干》做法步骤
1
将葡萄干用刀切碎，用朗姆酒泡半个小时，刚好可以浸没葡萄干,（朗姆酒在西点中会经常用到，它可以让食物充分的发挥其香气，也有软化的作用，所以此时的葡萄干超棒呢）。2
先做朗姆酒椰蓉面团，准备好8样食材1）朗姆酒浸过的葡萄干2）低筋面粉3）椰蓉粉4）全蛋液5）泡打粉6）可可粉7）白砂糖8）无盐黄油3
把全蛋液分两份，一份是朗姆酒椰蓉面团，另一种是包边面团。4
先制做朗姆酒椰蓉面团，先将无盐的黄油常温软化，加入砂糖，搅拌均匀。5
分两次加入蛋液，搅拌至羽毛状。6
将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入之前的黄油团里。7
在面团里加入被朗姆酒浸泡过的葡萄干，混合均匀。8
最后加入椰蓉粉，用手抓均匀，此时面团超级粘，需加入耐心和爱心了(*^_^*)，和好后放入冰箱的冷藏室，冷藏1个小时备用。9
开始做包边面团，低筋面粉、蛋液、砂糖重复上面的步骤。10
包边面团也很粘，所以混合好后静置半个小时备用。11
取出朗姆酒面团塑形，整理好成长方体，此时将包边面团擀出长方形的形状，因为比较粘，所以上下都要铺好保鲜膜，然后再擀面团。12
把朗姆酒面团放到包边面团里裹好，然后把它放到冷冻室里冷冻1个小时。最后取出，切成5mm的薄片。13
将烤箱180度上下火预热，烤盘上放好锡纸和饼干，烤到15分钟就好啦!14
烤好的饼干冷却储藏15
烤好的饼干冷却储藏16
烤好的饼干冷却储藏17
打好包包，装入食盒啦！等待快递的到来，紧张、期待、幸福呢呵呵超爱这款朗姆葡萄椰蓉饼干(^_)☆18
打好包包，装入食盒啦！等待快递的到来，紧张、期待、幸福呢呵呵超爱这款朗姆葡萄椰蓉饼干(^_)☆葡萄干饼干怎么做好吃
小编为你分享葡萄干饼干的制作教程
主料：糖粉40g，鸡蛋1个，黄油75g，低筋面粉110g，干40g，奶粉17g
步骤：
1.黄油放在锅里隔热融化
2.过筛低粉
3.称量好葡萄干，并切碎
4.备好其他材料
5.待黄油融化好筛入糖粉
6.拌均后，加入一只鸡蛋
7.继续拌均
8.筛入低粉
9.拌均让其互相吸收并加入葡萄干继续拌均
10.活成面团
11.整形成长方体放入冰箱冷冻一个小时以上
12.拿出切成等大的饼干片
13.65度，中层上下火20分钟
朗姆葡萄椰蓉饼干的20步做法
主料：黄油(50克)鸡蛋(25克)泡打粉(1.5克)葡萄干(30克)椰蓉(35克)细砂糖(50克)低筋粉(85克)可可粉(4克)朗姆酒(35克)
图解步骤：
1.朗姆葡萄椰蓉面团材料:黄油：50克、细砂糖：50克、鸡蛋：25克、低筋粉：85克、泡打粉：1.5克、可可粉：4克、葡萄干：30克、朗姆酒：35克、椰蓉：35克
2.包边面团材料:黄油：40克、细砂糖：30克、鸡蛋：18克、低筋粉：80克
3.制作步骤:先制作朗姆葡萄椰蓉面团，葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用
4.黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发
5.分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀
6.再分次加入过筛后的低粉，泡打粉和可可粉，一起用刮刀拌均匀
7.再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀
8.再倒入椰蓉，用手揉匀
9.椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用
10.接着制作包边面团，黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发
小编推荐：吃葡萄的好处及注意事项
11.再加入打散的鸡蛋搅打均匀
12.倒入过筛的低筋粉用手揉匀
13.揉匀成团后静置半小时
14.冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团
15.在桌上垫层保鲜膜，将包边面团放中间先稍微压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面片
16.擀好撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋液(配方分量外)
17.把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间
18.将朗姆葡萄椰蓉面团包起来，去掉多余面片，再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度
19.冻硬的面团取出，用刀切成0.5厘米厚的面片
20.切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里，放进预热好上下火180度的烤箱里，烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉，冷却后食用，密封保存
朗姆酒蛋黄饼干
《朗姆酒蛋黄饼干》主料明细
普通面粉90克香草粉2克黄油50克朗姆酒10克蛋黄2个蛋液（刷表面）适量
《朗姆酒蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉30克白糖40克
《朗姆酒蛋黄饼干》做法步骤
1
黄油软化加入白糖低速打匀至颜色发白分次加入蛋黄继续低速打匀至膨胀。2
将朗姆酒倒入黄油中所有粉类混合过筛倒入黄油中。揉成均匀的面团。放冰箱冷藏30分钟。3
冷藏好后取出分成需要的小份搓成团压扁可以利用任意元素进行装饰。我用的勺柄上的雕花压出纹饰也可以用叉子压出横纹。表面可刷些蛋液。烤箱预热160度。上下火。中层20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）感谢您的阅读，希望《葡萄朗姆酥饼干怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！