如何制作芝麻酥饼干，小编与您分享芝麻酥饼干的制作方法
主料：低粉200g玉米油100g绵白糖60g鸡蛋30g
辅料：小苏打2.5g盐一小撮
芝麻酥饼干的做法图解
1.把油，糖粉，盐，蛋液混合。
2.用蛋抽打至糖粉融化。
3.小苏打和面粉混合均匀。
4.把面粉过筛到油的混合物中。
5.用刮刀或铲子翻拌混合均匀。静置十分钟。夏天天热可以用保鲜膜包起来放冰箱。
6.醒好后搓成汤圆大小的圆球放入烤盘，中间留空隙!因为等下要按扁!
7.用掌心按扁，也可用大拇指按扁
8.刷上蛋液HP299.com
9.撒上黑乏麻，烤箱160度预热烤15分钟，表面金黄即可
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士
这个方子的糖量做出来的饼干不会特别甜。如果喜欢吃甜一点的可以再多加一点!加一小撮盐增加饼干的甜味儿，使饼干吃起来不会那种很腻的甜。
扩展阅读
葡萄奶酥饼干怎么做好吃
葡萄，奶酥饼干
主料:黄油100g,糖粉80g,蛋黄40g,低筋面粉150g,盐1g,泡打粉1g,小苏打1g,奶粉22g,葡萄干90g,蛋黄适量
南瓜鬼脸夹心饼干做法
葡萄奶酥饼干的做法步骤
1.先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。
2.将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。
3.将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。
4.将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。
5.加入葡萄干，搅拌均匀。
6.将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。
7.在表面均匀地刷上蛋黄。
8.以170/150℃烘烤大约18分钟，待表面的颜色金黄色，即可出炉。
小贴士
1、在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌的酥松一些。
2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。
3、分割的大小要均匀。
4、摆放的距离要控制好。
5、粉类材料在加入的时候要过筛。
6、在表面刷蛋黄的时候，可以多刷一次，这样烘烤完成的产品会光滑一些。
芝麻牛奶饼干怎么做好吃
小编为你分享芝麻牛奶饼干怎么做好吃
主料：低筋面粉80g，高筋面粉40g，橄榄油30g，牛奶30g，盐3g，细砂糖15g，熟白芝麻15g
步骤：
1.准备所有的材料
2.把过筛后的低粉、高粉，与白芝麻、糖、盐收在盆里，先搅拌均匀
3.放入橄榄油
4.用刮刀以切拌的方式搅匀，搅匀后的面粉呈现松散的颗粒样
5.放入牛奶
6.用按压的方式混合成团
7.把面团分成2份装入保鲜袋里，用擀面杖擀成一张整齐的面片，保鲜袋尺寸约20*20
8.把面片放入冰箱冷藏最少30分钟，拿出后，剪开保鲜袋，用滚轮刀切成大小合适的块状
9.借助刮板将面片移到烤盘上
10.用叉子在面片上扎上眼
11.放入已预热150度的烤箱中，中层，15分钟左右
12.烤后的饼干放凉后，收在保鲜盒里保存
葡萄朗姆酥饼干怎么做好吃
这款饼干除了酥脆还有葡萄干的酸甜及朗姆的清香。
葡萄朗姆酥饼干
原料：葡萄干40克，朗姆酒1T，无盐奶油70克，糖粉35克，低筋面粉100克，泡打粉1/4t,杏仁粉10克
葡萄朗姆酥饼干的做法
1.葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用;
2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;这一步天冷了可能不好做，我直接用打蛋器搅打均匀。
3.将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团;
4.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右;
5.取面团约10克，用手揉成圆球状;
6.烤箱预热后，上下火170度烤20分钟左右，余温继续焖10分钟即可。温度和时间依自家烤箱而定。
咸酥芝麻饼干怎么做好吃
如何制作咸酥芝麻饼干，咸酥芝麻饼干的图文做法
饼干是烘焙最初级的东西了，但这次我却又学习到以前没有注意到的知识点，对于饼干面团的操作应该会更得心应手。
主料：无盐黄油120克，盐3克，黑胡椒碎1克，淡奶油100克，低粉200克，炒熟的白芝麻50克，炒熟的黑芝麻50克
辅料：粒状海盐适量(如果烤前表面不撒海盐，面团中的盐用5-6克)
咸酥芝麻饼干的做法步骤
1.黄油切小块室温回软。(冬季就直接在最小的燃气火上加热软化吧)
2.将黄油用手动打蛋器打成糊状后，先放入盐、胡椒搅打，再分次加入淡奶油搅打到融合，最后加入低粉和黑白芝麻。(淡奶油可以先回室温分次加入。我是直接冷藏室拿出来分三次倒的，搅拌盆悬在最小的燃气火上打发)
3.改用刮板或刮刀混合粉类，然后慢慢转动搅拌盆，用刮刀按压面团，由内向外挤压。(咳咳，这就是我前面说的新知识点。)用这种摩擦方式可以均匀混合所有材料，做出柔软的面团，像是拉长或做成圆形等等，在后续的面团整形时，就不会干裂或断掉。关于这一点，我以前操作时从来没有注意到，所以做一些造型饼干如米菲、卡片饼干时，就出现过面皮开裂的现象。这次通过这样的处理，切片的时候非常好切。
4.将面团混合到有黏性，刮刀表面不太粘面团时候，分两份，冷冻20分钟，让面团稍硬一些取出。
5.手和台面上都撒些高粉，先将面团整理成长大约20cm的圆柱形，再用手掌按压成22*7cm的长扁状，冷冻至少30分钟到硬。
6.切成0.6cm的小条，排在烤盘上。用手指捏取一点点海盐撒在饼干表面。160度，中层，20-25分钟。工
小贴士
盐的用量，在烘焙中不能跟糖相比，只要一点点就会感觉明显，所以你在撒海盐的时候要特别注意，只要表面有一点点就好。我的海盐还是做佛卡夏面包时买的，跟普通食盐的不同在于有甘甜的余味。
芝麻的营养价值
1.含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的亚麻仁油酸成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。
2.芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。
黑芝麻燕麦饼干怎么做好吃
小编教你香蕉燕麦饼干条怎么做
主料：无盐黄油80克，红糖35克，牛奶25克，即食燕麦片100克，低筋面粉75克，熟黑芝麻25克，椰蓉25克
制作步骤：
1、软化的黄油加入红糖，用电动打蛋器打至黄油膨松，体积变大。
2、少量多次地加入牛奶，每次搅打都打匀后再加入，以免油水分离。
3、牛奶全部加完，黄油的状态很细腻膨松。
4、筛入低筋面粉，用刮刀拌成看不到粉类的面团状。
5、加入麦片、椰蓉和炒熟的黑芝麻。
6、用刮刀继续拌，有点干，要耐心拌匀。
7、拌匀的面团分成15克大小一个，揉圆后在手掌中压成圆形。
8、放在铺了油纸的烤盘中，放入预热好175度烤箱中层，烤15分钟左右即可。
黑芝麻方块饼干怎么做好吃
原料：低粉100克、、泡打粉1克、水28克、油25克、白糖30克、盐2克、芝麻少许。表面蛋白少许
做法：
1、低粉泡打粉混合过筛，倒入容器中，
2、再加入除芝麻外的其他原料
3、然后混合成团
4、静置15分钟，
5、然后将面团擀平，擀成0.2厘米的厚度
6、再刷上蛋白，
7、沾上芝麻，正反面都要同样操作。
8、用擀面杖压实
9、用饼干模压出形状，
10、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
11、烤好后酥脆又香，非常好吃。
延伸阅读：牛奶小方块饼干的图解做法
燕麦黑芝麻饼干怎么做好吃
小编教你燕麦黑芝麻饼干怎么做好吃
主料：黄油40克，即食燕麦片50克，低筋面粉30克，熟黑芝麻8克，炼乳40克，奶粉10克
制作步骤：
1、备好所需食材。
2、黄油软化后，加入炼乳，再加入奶粉，用刮刀搅拌至顺滑状态。
3、筛入低筋面粉，加入即食燕麦片和熟黑芝麻，拌合成面团。
4、将面团分成均等的若干等份儿，并搓成小圆球。
5、最后按压成小圆饼。
6、烤箱温度165度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。
杏仁燕麦酥饼怎么做好吃
燕麦是非常健康的膳食食品了，在饼干里添加燕麦制作饼干也是一款适合老年人吃的点心。
健康又美味的燕麦杏仁酥饼
配料：低筋面粉100克，燕麦片60克，杏仁粉25克，黄油85克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
辅料：杏仁片适量刷表面用蛋液适量模具：长方形慕斯模尺长宽高为：18*9*4cm
烤箱：柏翠PE5389电子式38L电烤箱烤箱自带烤盘，这个量可以做36块饼干
燕麦杏仁酥饼的做法
1.备好所用材料，泡打粉放入低筋面粉里面搅拌一下。
2.黄油切成小块软化后，倒入细砂糖打发。
3.分三次加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
4.低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊里，再加入燕麦片、杏仁粉。
5.用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为无干粉的面啰嗦(疙瘩)状。
6.将慕斯模里放上一块保鲜膜，再将面啰嗦放入模压实压平整
7.再放入冰箱冷冻30分钟
8.从冰箱取出已经冻硬的面团，取出后用利刀一切两半，再切成0.5cm厚的薄片。
9.烤盘铺油纸，将切好的饼干放入，表面刷一层蛋液
10.将杏仁片沾到饼干上，粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液。
11.烤箱提前预热，旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右，放在中层，至表面金黄。用烤盘夹取出防止自然凉就可。
小提示
1、如果不想做成饼干形状，也可以用勺子挖起来一块放在烤盘上，再用勺子背沾点水再上面按一下出个窝。
2、燕麦片现在属于热销产品一般超市均有出售，就那种平时用来放牛奶里面一起煮的快熟燕麦片，一定是买纯的燕麦片，不是用水冲泡的那种糖水麦片，也不是用来煮稀饭的那种厚的燕麦片。
3、根据饼干大小调整烤制时间，温度的选择上还是要依据自家的烤箱灵活掌握。
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