蓝莓乳酪蛋糕的详细做法如下
小小【蓝莓乳酪蛋糕】,微甜的底层,过渡到浓郁的芝士主体,混杂酸酸的蓝莓。
表面的果冻层清新凉爽,更是丰富了整体口感!现在不少JM都在做甜品桌,用它来做甜品桌宴客应该也是不错滴
蓝莓乳酪蛋糕
制做材料:
饼干底:奥利奥饼干50克(除去中间奶油)、黄油20克
果冻:水100克、白砂糖20克、鱼胶粉4克
乳酪糊:奶油奶酪150克、细砂糖40克、淡奶油25克、柠檬汁1小勺、玉米淀粉1大勺、鸡蛋1个、蓝莓酱30克、蓝莓适量
蓝莓乳酪蛋糕的做法
1、将果冻里的鱼胶粉和糖混合,倒入水中混合均匀;
2、小火煮沸至糖化;
3、晾凉后倒入容器中,冷藏至凝固备用。
4、将奥利奥饼干去芯压至粉碎;
5、倒入融化的黄油;