芝士椰香夹心酥饼的图文教程

2020-09-21
夹心芝士面包的做法 椰香面包的做法 芝士烤蛋糕的做法

芝士椰香夹心酥饼怎么做好吃

芝士椰香夹心酥饼食材包含以下:

材料:面粉390克,糖粉180克,鸡蛋黄3个,椰蓉60克,黄油180克。

馅料:奶油芝士100克,糖粉50克,涂抹饼干表面蛋黄1个。Hp299.COM

芝士椰香夹心酥饼做法图解

1.黄油在室温软化,加入180克糖粉拌匀

2.加入蛋黄打匀即可

3.用电动打蛋器打至发白体积变大膨松

4.筛入低筋面粉和椰蓉

5.将面团拌匀成团

6.整成长方形的条状,模子放保鲜膜,放入面团压瓷实

7.放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出,切成5毫米厚的簿片

8.排入烤盘,每块饼干表面刷蛋黄液

9.180度预热的烤箱,中层,烤20分钟即可

10.奶油乳酪隔水融化,搅拌均匀,加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成

11.等饼干完全冷却后,挤入夹心。

12.两片合起来即可

特别提示

1、如果想饼干酥一点,黄油就多打发一会儿,反之不想太酥,容易控制形状,就控制一下打发程度,稍拌匀即可;

2、椰蓉非常提味,不可缺少;

3、饼干冰箱冷藏一晚,夹心馅料会让饼干回软,喜欢软的可以冷藏,喜欢硬的不要冷藏直接吃。

4、原方芝士馅加了30克黄油,感觉有点腻,直接用kiri奶酪加糖粉,更受欢迎!

扩展阅读

柚香巴旦木曲奇的图文教程


柚香巴旦木曲奇怎么做好吃,柚香巴旦木曲奇的做法是怎样,为您详解

柚香巴旦木曲奇的制作原料:

黄油98g、低粉180g

糖粉55g

糖渍柚子皮30g、中等鸡蛋2个

手剥巴旦木40颗

柚香巴旦木曲奇的做法图解

1、黄油软化后加入糖粉电动搅拌器打发至蓬松的羽毛状(图2、3、4)

2、室温鸡蛋打散后分次加入打发黄油中搅打至油水融合(图5)

3、加入糖渍柚子皮搅拌均匀(图6)

4、筛入低粉抓捏成面团(图7、8)

5、如果过软可以放冰箱冷冻保存一下

6、整形成长条分成如图的小剂子(图9)

7、把小剂子搓成圆形间隔一定距离码入烤盘

8、将剥好的巴旦木用大拇指压入饼干坯顺势把饼干坯压成饼状(图10)

9、烤箱预热180度中层烘烤25分钟至表面略上色完成(图11、12)

椰香芝士棒


《椰香芝士棒》主料明细

面粉130克芝士片2片温水80毫升酵母1/2小勺

《椰香芝士棒》调料明细

植物油7克椰蓉20克细砂糖20克盐1/4小勺

《椰香芝士棒》做法步骤

1

温水中加入酵母,静置三分钟。

2

芝士片用微波炉加热20妙左右,软化。

3

将所有的材料放在一起,揉成光滑有弹性的面团。如果觉得粘手,可以加入面粉,直到不粘手、不粘盆。

4

烤箱开启发酵功能,温度调为30度左右,盆上盖上湿布,放入烤箱发酵,直到面团体积增加一倍,大约需要一个小时。

5

发酵好后取出面团,用手排出空气,重新揉成圆形的面团,在室温下醒发15分钟。

6

将面团放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀成长方形的面皮。

7

切成细条,码在烤盘上。

8

200度,10分钟左右,表面金黄即可。

椰香果酱软酥饼


《椰香果酱软酥饼》主料明细

低筋面粉140克鸡蛋1个黄油90克奶粉20克水果果酱适量撒面椰蓉适量

《椰香果酱软酥饼》调料明细

椰蓉70克细砂糖40克

《椰香果酱软酥饼》做法步骤

1

黄油软化后,加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅;

2

分2次将鸡蛋液加入黄油中,注意加入一次后彻底打发,使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次;

3

低筋面粉过筛,和奶粉、椰蓉混合;

4

混合好放粉类倒入打发好的黄油中;

5

先用刮刀拌匀,再用手揉成面团;

6

面团可以平均分成4份,把一份面团铺在模具底部,用勺子背压平;

7

把水果果酱铺在面团上;

8

再取一个面团揪成小块,不规则的铺在水果果酱上,另2个面团同样方法完成,最后在可在表面撒上适量椰蓉,烤箱预热180度,放入模具,烤25分钟左右。

9

椰香面包的制作教程


小编为你分享椰香面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

步骤:

1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,

2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束

3.准备内馅材料:无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉

5.用橡皮刮刀翻拌均匀

6.加入室温软化的无盐奶油

7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合

8.分次少量加入蛋液

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香葱芝士奶香包的制作教程


香葱芝士奶香包

香葱,芝士,奶香包

时间过得真快,一晃发现自己玩烘焙已有两年多时间,在这两年多的时间内,给家人和朋友们做过蛋糕、面包、饼干等美食,虽然那些美食没有漂亮的外表,但每一个都是自己亲自动手,亲自试验出来的成果作品,每份成果里都蕴含着自己对生活的热爱,以及对家人的爱。

自从有了孩子后,生活中除了工作,就是孩子和家庭,在家庭中每天都愿意花点时间和心思给父子俩折腾各种美食,每每看到他们吃得津津有味的时候,也是我最幸福和开心的时候。经常会有朋友问我,你一边工作一边带孩子那来的时间去做各种美食?不累吗?说不累那是假话,人又不是铁打的,怎么可能不累呢?不管多累,每天都愿意花一些时间给他们做美食,不管好与不好,都依赖于我对家的那份爱。有了那份爱,也就让我一直有那份坚持。

主料:

高筋面粉300g牛奶100g糖35g盐3g鸡蛋1个汤种120g奶粉25g酵母4g黄油35g

做法步骤:

1.将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中,然后启动面包机和面程序,等第一次和面结束后,加入黄油继续启动面包机和面程序,面团和好后,进行发酵,约发酵至2化倍大小

2.将发酵好的面包进行排气,然后分成8个大小相等的面团

3.取其中一个,滚圆,放入纸杯中进行二次发酵,按此方法做剩下的面包

4.第二次发酵好后,在面包表面刷上一层蛋液,然后撒上香葱末和少许芝士

5.烤箱180度预热,中上层烤30分钟

烹饪技巧:

1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整;

2、如果是大个鸡蛋,可以考虑减少牛奶的量;

3、刚发酵好的面团,会比较粘手,揉的时候,沾上少许面粉。

汤种制作方法:

材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)

做法:

1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)

2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀

3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌

4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火

5、关火后继续搅拌一会,放凉后用

奶酪夹心酥饼


《奶酪夹心酥饼》主料明细

黄油120g全蛋液30g低筋面粉180g夹心黄油10g奶酪45g

《奶酪夹心酥饼》调料明细

糖粉40g盐1g泡打粉1g椰蓉30g糖粉10g

《奶酪夹心酥饼》做法步骤

1

将充分软化的黄油和糖粉倒入容器中打发至奶油状

2

分三次加入蛋液打发至完全融合

3

将面粉过筛,与泡打粉、盐、椰蓉混合

4

加入黄油糊中翻拌至无干粉

5

面团用擀面杖擀至3mm的面饼,用刀切成正方形,放入冰箱冷冻40分钟

6

将冷冻好的饼干放在烤盘中,烤箱预热到160度,烤的时候转到150度,烘烤20分钟即可。

7

将烤好的饼干拿出来放到烤网上晾晒

8

夹心馅的黄油软化后加入糖粉打匀、再加入奶酪打匀

9

将奶酪夹心涂抹在冷却好的饼干上

10

再盖上一个饼干,最后放入冰箱冷藏室十分钟左右即可~大功告成啦

椰香蛋酥饼干~超好吃


《椰香蛋酥饼干~超好吃》主料明细

低筋面粉130g黄油80g蛋黄3个

《椰香蛋酥饼干~超好吃》调料明细

椰蓉50g糖粉65g香草精4滴

《椰香蛋酥饼干~超好吃》做法步骤

1

材料集合。

2

黄油加糖粉打发至轻盈发白状态。

3

分次加入蛋黄打匀。

4

加入香草精拌匀。

5

加入椰丝用刮刀拌匀。

6

最后加入低粉混合。

7

揉成条状包保鲜膜放冰箱冷冻一小时以上。

8

切片后沾点白糖,烤箱预热150度烤10分钟左右,边缘金黄即可。

9

相当酥,非常好吃。不爱吃饼干的老公也赞不绝口。

芝士咸酥饼干的做法


主料:低筋面粉200克

辅料:鸡蛋1个

调料:食盐3克芝士片2片芝士粉10克黄油100克

芝士咸酥饼干的做法

1.准备好所用食材

2.将芝士片隔水加热之后加入8克芝士粉搅匀

3.黄油软化之后加盐打到体积膨大,颜色变浅黄带白色

4.鸡蛋打散之后分三四次加入黄油中搅打均匀,最后一次加入黄油中时留少许备用。每倒一次之后都要搅打均匀

5.将芝士糊加进去搅打均匀

6.筛入低筋面粉

7.用橡皮刮刀切拌均匀

8.将容器里的碎面絮揉成一个面团,静置十分钟

9.用擀面杖先敲稍微扁一些,再擀成厚度大约3毫米的面皮

10.用模具刻出形状

11.烤盘里铺油纸,放入刻好的面皮。用牙签戳一些小孔

12.烤箱180度预热,将之前剩余的少许全蛋液薄薄的刷在饼干表面,撒入剩余的2克芝士粉。烤箱预热完毕之后将烤盘送入烤箱,烤制大约1518分钟左右取出来即可

感谢您的阅读,希望《芝士椰香夹心酥饼的图文教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的夹心芝士面包的做法专题!

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