《冲绳黑糖巴旦木小饼》主料明细
无盐黄油40g巴旦木碎30g低筋粉80g全麦粉20g黑糖(或红糖)30g全蛋30g蛋清少许巴旦木果仁14-15个
《冲绳黑糖巴旦木小饼》调料明细
《冲绳黑糖巴旦木小饼》做法步骤
1
巴旦木果仁30克杂碎2
黄油软化3
加入黑糖(红糖)打发4
打发后是这样的。PS:有结块的要取出来。5
加入全蛋6
搅拌到这个程度，不要打发。PS:打发了以后考的时候会漏油。7
加入全麦粉，低筋粉，巴旦木碎用手手拌匀，然后用力揉两下。成团后盖上保鲜膜休息5分钟。8
每个15克，可以做15个。分成小团，在压成小饼饼。9
每个小饼饼上面来一个大大的巴旦木10
刷上蛋清，烤箱预热160度。16分钟。然后关掉烤箱闷5分钟。ps:最后五分钟有回油的作用，也可以是味道更浓郁。11
当当当当！成功了？切开看看。12
不错吧。。。什么你是新人？没问题你也可以。编辑推荐
烫种冲绳黑糖面包的11步制作方法
烫种冲绳黑糖面包
烫种冲绳黑糖面包
主料：
黑糖30克高粉(惠宜)125克+125克全蛋25克
辅料：
蜂蜜7.5克水82.5克+25克盐3克果糖25克酵母3克黄油37.5克
烫种冲绳黑糖面包的做法步骤：
1.A料(黑糖30克、蜂蜜7.5克、水82.5克)中的黑糖、蜂蜜、水全部混合均匀，并加热至沸腾。
2.倒入B料(高粉(惠宜)125克)125克高粉中，水和粉混合均匀，揉成烫种面团，放在涂了油的盆中，盖上保鲜膜室温冷却1小时，至面团5度。
3.C料(盐3克、全蛋25克、果糖25克、水25克)和D料(高粉125克、酵母3克)中的盐、全蛋、果糖、水、高粉、酵母放在一起，把烫种撕成小块加入其中，重新揉成一个新面团。
4.开始揉面至二者全部融合成新面团。
5.后油法，加入黄油(黄油37.5克)揉面，直至面团能拉出一层透明的薄膜。
6.放进干净的盆中，放在保温保湿的中发酵至面团2倍大。
7.取出排气，把面团分割成50克/个(我分了九个)，盖上保鲜膜松弛面团15分钟。
8.取1个小面团擀成椭圆型，从宽的那边至上而下卷起，捏紧接口，搓成长条型，放置松弛10分钟，不够长可再搓长一些。
9.取三条编成辫子形状，放进保温保湿的环境做二次发酵。
10.发酵完毕取出刷上全蛋液。
11.预热烤箱180度，中层上下火20分钟。
精灵饼干兰巴斯的制作，兰巴斯的简介
兰巴斯(Lembas)是《魔戒》中最富盛名的食物之一，最初乃由雅凡娜(Yavanna)在不死之地以某种谷物制造。在大迁徙(theGreatJourney)时借着欧罗米(Orome)之手送给中土精灵，做为长途旅行的食粮，因此也被称为行路面包journey-bread。精灵虽然习得制造法，却受命除非紧急状况，不得与中土其它会死亡的种族分享，因为根据传说，那些种族若经常食用，会产生与精灵同住并获得永生的渴望，并盼望进入不死之地阿曼(Aman)。即使在精灵之间，也只准许让那些必须在野地长途跋涉，或生命遭逢危险者食用，因为在它的种子内蕴藏着阿曼旺盛的生命力，并将这种能力传递给合法的食用者，所以又被称为生命食粮life-bread。
精灵饼干兰巴斯做法
主料:蜂蜜奶酪6汤匙,面粉2杯,白糖2汤匙,鸡蛋1枚,牛奶1/2杯,鲜奶油4汤匙辅料:葡萄干1/2杯蔓蓉树叶
精灵饼干兰巴斯的做法步骤
1.把蜂蜜黄油和面粉在一个碗中混合起来，用面粉搅拌器或者叉子搅拌直到它们
的混合物像粗玉米粉一样。动作要快，这样蜂蜜黄油就不会融化掉。然后加糖，如果有葡萄干也加进去。
2.搅拌打均匀的蛋和牛奶直到它们混合在一起。保留2匙这种混合物用来刷在兰巴斯的表层。把奶油和蛋以及第一步做出来的面粉+蜂蜜黄油混合在一起，直到成为粘稠柔软的面团。
3.在平整的板上撒上面粉，揉第二步所制出的面团3～4次，用擀面杖擀平，差不多四分之三英寸厚，用卵形或叶形的饼干切割器把面团切开。放置这些面团到一个抹了油的烤板上面，每个兰巴斯中间留一些空地，并在表面上抹一层已经做好的牛奶+蛋的混合物。
4.在一个已经预热好的，400度的烤箱里烤12～13分钟。
5.为了更好的保存，每个兰巴斯都单独用新鲜，干净的蔓蓉树叶包起来。如果
你所处的地区没有这些树叶，就把它们放在紧闭密封的容器中。
小贴士
蜂蜜黄油的做法：把1/2杯融化的黄油放在一个小碗里，逐渐加入1/2杯蜂蜜，不断搅拌至你喜好的浓度，做一杯这样的蜂蜜黄油。
香脆无比的黑糖饼干
《香脆无比的黑糖饼干》主料明细
低粉165g鸡蛋38g开水20g白糖（夹馅）45g黑糖（夹馅）15g
《香脆无比的黑糖饼干》调料明细
麦芽糖10g玉米油20g小苏打1g泡打粉1g黑糖70g盐适量
《香脆无比的黑糖饼干》做法步骤
1
面粉放盆里，中间掏一个洞，加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、泡打粉，混拌均匀2
黑糖弄碎加入开水搅拌溶解，做成黑糖汁，再将黑糖汁加入面团中拌成团3
将面团放入冰箱冷藏10分钟4
冷藏好的面团取出擀成约0.5cm的薄片，用叉子叉洞，再用切模切好形状5
饼胚排入烤盘，表面撒少许盐，烤箱预热190℃，烤15min左右，烤好后取出放烤网上待凉6
制作夹心：45g白糖+15g黑糖，加入少许水（份量外），小火熬煮至121℃7
趁热将糖浆夹于两片饼干之间怎样做核桃黑糖面包
核桃黑糖面包怎么做好吃，核桃黑糖面包的图文做法
这款口味很好的黑糖核桃吐司，黑糖是台湾带的，用它来做面包太美味了，加了核桃仁营养又健康。
核桃黑糖面包
面团材料：高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克
辅料：核桃仁40克
核桃黑糖面包做法
1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶(按先液体后粉类的顺序)
2、启动一个15分钟的和面程序8
3、和面结束，加入黄油粒，再启动一个欧式/柔软面包程度1，用时大约2小时40分钟
4、往投料口放入核桃，好了就这么简单，可以走开等面包出炉了
黑糖红豆面包如何制作
黑糖红豆面包
黑糖，红豆面包
主料：
面粉一斤黑糖(红糖)适量红豆酵母
黑糖红豆面包的做法步骤：
1.把红豆先泡一夜，捞起，放适量的水与红豆一起煮，边煮边用勺子压烂，然后加入白糖，煮至粘稠，放冷备用。
2.酵母加35的温水拌匀，黑糖与面粉拌匀，加入酵母水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，后湿毛巾，发酵一小时至原来的2倍大。
3.插一个洞，不会马上收缩就发酵好了，然后再次揉搓，把气搓掉。
4.把面团捏成一个个小团，包上红豆沙，放入锅里加凉水，盖上锅盖进行二次发酵20分钟，然后冷水起锅蒸20~30分钟。(包得不是很好看)
5.关火后不要马上开盖，等20分钟，不然面包会塌，就会成石头面包。
6.这就是成品了
7.这就是里面，好吃，自己动手，卫生，又营养。
小贴士：
搓面团要有耐心
薏仁黑糖面包的制作教程
小编教你薏仁黑糖面包的制作教程
主料：薏仁50g，水300g，高筋面粉200g，细砂糖20g，盐1/4小匙，黑糖蜜15g，即溶酵母粉3g，薏仁水115g，无盐奶油15g，蛋白15g，糖粉15g，杏仁粉10g
步骤：
1.薏仁洗干净沥干水分，加水300g浸泡5小时
2.将薏仁连同水一起倒入小锅中，煮成软糯口感
3.沥干水分，并保留薏仁水备用
4.准备主面团材料：高筋面粉200g，细砂糖20g，盐1/4小匙，黑糖蜜15g，即溶酵母粉3个(1/2+1/4小匙)，薏仁水115g，无盐奶油15g
5.将上述材料除无盐奶油外加入到面包机中和面档至第一次蜂鸣
6.加入无盐奶油，重启和面程序
7.第一次蜂鸣后加入薏仁米
8.面团和好的样子，进行第一次发酵70分钟
9.面团发酵好的样子
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主料：中种：高粉(189克)即发干酵母(3克)水(114克)
图解步骤：
1.将中种原料放入盆中;
2.揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵17-24小时;
3.再醒发后的面团撕成小片放入面包机中;
4.再将除了黄油以外的所有材料都放入面包机中;
5.5.设定和面搅拌20分钟，能拉出稍厚的膜;
6.再加入黄油重新启动和面功能揉成扩展阶段;
7.面团和好后放入盆中，上面盖上保鲜膜，待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹，面团的第一次发酵就完成了;
8.将发酵好的面团放在案板上先排气，再滚圆，中间醒发20分钟;
9.中间醒发的面团按压平,再放入烤箱中，边上放碗开水，关闭烤箱门，让面团在温暖湿润的环境下自然发酵一个小时(温度高无须这么长时间);
10.拿上一个喜欢图案，表面撒上一层全麦粉,移开后图案清晰可见;
11.14.再沿着面包的边缘斜45度角煎成小口;
12.放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可;
13.新鲜的面板出炉了。
黑糖姜汁面包怎么做
主料：高筋粉215克，水100克，红糖40克，盐1/4小勺，干酵母3克，姜汁1小勺，牛奶50克，黄油15克，黄油50克，全蛋15克，低筋粉50克，杏仁粒2大勺
制作步骤：
汤种材料：高筋粉15克，水80克
将水和面粉倒在一起
搅拌均匀
小火加热，不断搅拌
成为团状，离火晾凉
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
面团料：高筋粉200克，红糖40克，盐1/4小勺，水20克，干酵母3克，姜汁1小勺，牛奶50克，黄油15克
将黄油外的面团料倒入大盆
搅拌至稍光滑，加入黄油
搅拌至可以拉出稍透明的薄膜
放入大碗，封好保鲜膜，基础发酵80分钟
准备红糖酥皮：黄油50克，红糖50克，全蛋15克，低筋粉50克，杏仁粒2大勺
黄油软化，加入红糖
用打蛋器打发
加入蛋液，搅打均匀
筛入低筋粉
拌成均匀面糊，备用
面团发酵完成
排气，分割成8等分(其中4个)
滚圆后放入抹油的蛋挞模，最后发酵25分钟
发酵结束
将酥皮面团装入裱花袋，剪掉尖角
在在面团表面挤成圆圈状
撒上杏仁粒
放入烤箱，中层，上下火175度，烤15-20分钟
熟透出炉
脱模
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