酱肉小包
酱肉，小包
最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。
主料：
红烧肉250g芽菜1包
辅料：
葱花半根姜沫2片香油1勺
酱肉小包的做法步骤：
1.用酵母发面。
2.把红烧肉改刀切碎。
3.买现成芽菜，是否要过水去咸自定。
4.备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。
5.面分为小块儿。
6.擀皮
7.包成小包子，再饧10分钟。
8.上锅蒸15分钟。
9.熟了慢关火，慢开盖。
10.酱肉小包上桌啦
小贴士：
因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。
精选教程
全麦小包的制作方法
全麦小包
全麦，小包
主料：
中筋面粉180g黄油6g水127g酵母3g盐3g砂糖6g全麦粉20g
全麦小包的做法步骤：
1.后油法至扩展
2.室温(22度)发酵1.5小时，手指戳下不回弹
3.面团量336g，分割成每个56g，共6个
4.松弛15分钟
5.整形成卷卷(我自己乱研究的，就是先排气，卷棍子形状，搓成一头尖一头圆，擀开成很长的三角形，翻面，卷好，注意底边调整成最大)
6.烤箱开发酵档，放一碗热水在烤箱里，33度左右二发半小时，取出，在22度室温继续发酵15分钟(因为烤箱要预热了)
7.180度烤30分钟左右(根据自家烤箱温度调节)
小贴士：
低糖低油的包包不上色很正常，我喜欢亚面的，不介意，如果想要上色的话，涂点蛋液之类的好了。
椰蓉夹怎么做？椰蓉夹的具体做法
椰蓉夹
椰蓉夹，椰蓉
主料：
面1150克水180克猪大油140克面2100克猪大油260克
辅料：
椰蓉180克奶粉40克花生油30克鸡蛋2个
椰蓉夹的做法步骤：
1.水面：把材料1放到一起，揉成团做成水面团
2.油面：把材料2放到一起，做成油面团
3.把辅料4样，放到一起
4.揉成团，放进塑料袋子里
5.把水面擀开，把油面包进去
6.三擀三叠(擀开，叠起来，算一擀一叠)
7.最后整成长方形，擀开
厚度为0.2厘米
8.根据椰蓉馅的宽窄，每边留出1厘米的距离，切割出底边
上面的是宽度是下面宽度的1.5倍
9.底边椰蓉馅的两边刷鸡蛋液
10.两面和起来，两边按好，在上面轻切2刀后断开一次
11.摆烤盘后，表面刷鸡蛋液
12.烤箱预热，180度20分钟
13.烤完的样子
14.
15.
小贴士：
好久没做了，因为以前我没有电子称，都是抓抓，大约着来的，这次每样都要称，感觉特别的别扭
做完之后总结：
1.面这次感觉稍稍厚些，如果把擀开的面皮，一切两份，之后再将椰蓉馅分为两份，这样做要稍微好些
2.做的有些大，以上的分量，做24个刚刚好，我这次做的不够精致
黑眼豆豆怎么做？黑眼豆豆的具体做法
食分享黑眼豆豆
黑眼豆豆
主料：
种面团高筋粉250g酵母3g水100g牛奶50g主面团高筋粉250g砂糖75g可可粉20g酵母4g盐6g牛奶60g水100g黄油65g
辅料：
乳酪450g糖粉150g巧克力豆160g
食分享黑眼豆豆的做法步骤：
1.将辅料中的乳酪和糖粉放在一起。
2.搅拌均匀，无糖粉和乳酪颗粒。
3.装入一次性裱花袋备用。
4.将主料中的种面团的面粉，酵母称好。
5.加入水和牛奶。
6.搅拌至形成面团。
7.倒入台面。
8.用手揉至表面光滑。
9.放入面盆。
10.盖上保鲜袋，在室温下发酵2----4小时。
11.发酵好的种面，是原来的2--4倍。
12.种面发好后，就可将主面团内的所有干性材料称在一起。
13.拌摇晃至均匀。
14.加入厨师机搅拌缸中(没有厨师机器的伙伴，直接用手揉哈，辛苦了)
15.然后将种面取出加在一起。
蓝莓酱肉松蛋糕卷
蓝莓酱肉松蛋糕卷
蛋黄糊：蛋黄4个、细沙糖10克、橄榄油40克、牛奶70克、低粉96克蛋白霜：蛋白4个、细沙糖40克、盐一点、香草酒一点馅儿芯：自制蓝莓酱、肉松做法：1、准备两个干净的钢盆儿，将蛋白和蛋黄分开放入两个盆儿中；2、蛋黄中加入橄榄油、细沙糖和牛奶，用手抽搅打均匀后，筛入低粉搅打均匀完成蛋黄糊制作；3、蛋白中加入盐、香草酒和细沙糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，完成蛋白霜的制作；4、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再将其全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，完成蛋糕糊制作；?5、将蛋糕糊倒入烤盘中，端起烤盘在台面磕几下，再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，160度烤制20分钟；6、将烤好的蛋糕体倒在一张烘焙纸上，用刀划几道后，将混合均匀的蓝莓酱与肉松抹在上面；7、将蛋糕片卷起后，用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏室两个小时左右，取出来切片即可；?蓝莓酱的甜蜜，肉松的鲜香，蛋糕卷很好吃。
老式面包怎么做？老式面包的具体做法
自制老式面包
老式面包
主料：
面粉180克，细砂糖15克，干酵母5克，水120克
辅料：
面粉180克，细砂糖50克，盐3克，奶粉15克，蛋50克，水20克，黄油36克
做法步骤：
1.将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
2.将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
3.将面团取出，平均分割成7份，立即将面团搓成条状，然后搓到约50cm长，将面团两头相接，另一端向内搓，然后将相接的部分塞进圆圈里，排到涂烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
4.最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
5.出炉后立即刷融化的黄油。
蔬菜饼干怎么做，蔬菜饼干的具体做法
蔬菜，饼干
主料:低筋面粉120g,胡萝卜泥35g,圆葱泥35g,植物油30g,白糖10g,苏打粉1g,酵母1g,盐1g,胡椒粉1g
hellokitty饼干的做法
实在是太懒了，太懒了，照片存手机里好久，一直就没传上来，甚至想删除掉算了犹豫了下，不知下次什么时候再有动力，所以还是硬撑着我的懒癌坚持下这个方子是君之的，喜欢它就是因为含油量低，喜欢洋葱香喷喷的味道，这个饼干一共做了两次，第一次厚度挺好，但是烤的没透，下半部酥酥的，上半部没有彻底干透，第二次做为了能烤透，擀的薄薄的，结果适得其反，太薄了，只脆不酥了，所以总结下，还是厚点点，温低点，烤久一点，因为圆葱和胡萝卜真不太爱干。这个饼干还是少做，太爱潮了!
蔬菜饼干怎么做，蔬菜饼干的具体做法步骤
1.准备好圆葱和胡萝卜泥，把汁挤到碗里备用
2.没有低筋粉了，用的全麦粉，
3.除了蔬菜泥，全部加进去，我戴手套了，这样就可以不洗手了!太勤快了!
4.加蔬菜和胡椒粉，原方到这里就可以直接揉成面团了，然而，太扯了这么点油，即使菜里有点点水分，但也根本不够揉成面团嘛!何况之前还让把汁都挤出来我多负责任，都没把汁扔掉!行，看着加吧，能成面团就ok，我大概用了一半的菜汁。
5.捏吧捏吧成个团就行了，不必太认真。
6.这个方子里让擀成两毫米的面皮，我估计我这没准确度的上肢，也就三四毫米那样儿吧，感觉这个厚度最好，还能发高一点，蓬松起来，就是不太好烤透，这个技术活还得多做才能成精。
7.出来这个样子，下火不到150上火170多，十分钟，稍微低点儿，时间长点，估计就都能烤透酥酥的了。很好吃的一款咸饼干，做起来也挺简单，值得一试。
小贴士
我家烤箱感觉温不准了，全靠眼睛盯着
蛋黄面包怎么做？蛋黄面包的具体做法
蛋黄面包
蛋黄面包，蛋黄
像花型一样的面包，中间有鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡(使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)
主料：
高筋面粉250g白砂糖50g酵母3g鸡蛋1个牛奶90g黄油20g
辅料：
蛋黄4个
蛋黄面包怎么做：
1.准备材料
2.牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3.加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
5.揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
6.分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
7.把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中
8.在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
9.烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可
10.发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
11.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
12.看着温度好像过了点点
枣砖怎么做？枣砖的具体做法
长帝eBake互联网烤箱之枣砖
枣砖，枣泥
主料：
高筋粉120克、低筋粉40克、即发干酵母3克、细砂糖15克、蛋液25克、炼乳8克、牛奶70克、黄油13克、枣泥80克
做法步骤：
1.先将80克枣泥放入保鲜膜中擀成正方形的薄片，放入冷冻室中备用然后使用后油法，将面团揉至完全阶段放入冰箱冷冻松弛30分钟
2.将冷冻的面团取出后擀成方形再放枣泥放在中间位置
3.像信封一样包起来将封口处捏严放入冷冻室里再松驰30分钟
4.取出后擀成大片
5.将面片两端分别向内折三分之一完成第一次三折再继续放冷冻里松驰30分钟
6.取出后，将面片继续擀开，再完成一次三折冷冻松驰30分钟
7.将松驰好的面团取出后，擀长切分成六个长条可以将长条再稍微抻一抻辫成两个三股辫
8.排列在容器中进行发酵
9.我用了烤箱的发酵功能35度发40分钟
10.发酵完成后，烤箱预热180度烤40分钟
小贴士：
如果在折完一次可以继续擀开，就无需冷冻松驰我只是因为被虐了太多次，所以都小心翼翼的
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