吐司玫瑰的做法
1.准备好材料
2.取一片吐司,用擀面杖擀成薄片
3.用模具刻出心型做花瓣
4.七片花瓣,再刻五片叶子(叶子用剪刀剪出形状,再用小刀压出叶脉)
5.取一片心型花瓣卷一圈做花蕊,底部捏紧。
6.再取一片围在花蕊边,底部捏紧。
7.依次错位围上花瓣,底部捏紧。
8.另取一片吐司,挖个小洞,花朵长的部分切掉。
9.摆上叶子
10.来张靓的
11.放烤箱里烤几分钟,边缘脆脆的很好吃,还可以抹点自己喜欢的酱。
12.这是我第一次烤成黑玫瑰了,所以亲们一定要在烤箱旁看着,边缘变黄就行。
扩展阅读
玫瑰酥
《玫瑰酥》主料明细
蛇果一个飞饼一张
《玫瑰酥》调料明细
糖适量
《玫瑰酥》做法步骤
1
各照2
去核3
切片4
放入糖水里煮一下煮软就可以5
切成4分6
排序卷上7
放入烤箱170度15分钟苹果玫瑰酥
《苹果玫瑰酥》主料明细
苹果1个飞饼1个
《苹果玫瑰酥》调料明细
糖适量
《苹果玫瑰酥》做法步骤
1
把苹果切成4半,一定别削皮,别削皮,别削皮,第二次做没拍摄2
切薄片,约薄越好3
飞饼切成4半,飞饼还是上次没用完的4
苹果加水加糖煮软5
苹果平摊在飞饼皮上6
刷上糖水包起来7
卷起来,放入烤箱170度,20分钟8
最后撒上糖霜玫瑰层层酥
《玫瑰层层酥》主料明细
油面:低粉75g水油面:中筋面粉100g牛奶45g馅料:玫瑰酱90g果仁(核桃,葡萄干,芝麻,松仁)80g熟糯米粉50g
《玫瑰层层酥》调料明细
玉米油35g盐1g白砂糖1.5g玉米油30g白砂糖10g玉米油15g盐1g
《玫瑰层层酥》做法步骤
1
全家福2
油面水油面分别和好。盖保鲜膜醒10分钟。(我的油面做的是双倍量,做其他酥皮点心都可以用)3
两种面团分别分成六等份,水油皮用手按压延展,包入一个油面团,像包包子一样封口,用擀面杖擀成牛舌状长条。卷起,盖保鲜膜松弛10分钟,重复上述动作一次。4
不要怀疑你的眼睛,这上边是5个。。只是因为我想看看没有松弛的面团做出的酥饼层次有没有区别,就提前包了一个成品在烤盘了已经(很难看。这个可以不上镜)馅料同样分成六等份。5
同样,面团松弛后,用手按压延展,包裹馅料。6
烤箱180度预热,烤25分钟。薄皮大馅。。玫瑰鲜花饼
《玫瑰鲜花饼》主料明细
馅料:玫瑰干花瓣100g熟糯米粉100g水油皮材料:面粉200g猪油60g水60g油酥材料:面粉140g猪油70g配料:蛋黄液一颗熟芝麻一把
《玫瑰鲜花饼》调料明细
白砂糖150g蜂蜜适量
《玫瑰鲜花饼》做法步骤
1
泡完水的干花拨起来还是那么费劲!不过想想更安全还是蛮欣慰的!2
加了砂糖和蜂蜜的玫瑰香味更浓郁了!3
开始小火炒糯米粉,要不停的翻炒。4
左边是生粉,右边是炒好的熟糯米粉,颜色就是这样啦!将炒好的熟糯米粉放入玫瑰里均匀搅拌。5
搅拌好的馅料,貌似蜂蜜不要钱加太多了!嘿嘿!所以大家加蜂蜜边加边搅拌,别像我一下给太多了,后面包馅的时候费了好大劲儿!6
将水油皮材料加在一起揉好,用保鲜膜包好放一边醒一会儿备用!7
将所有油酥材料加一起搅拌均匀,包上保鲜膜放一边醒一会儿备用。8
防止包到最后剩面团,一开始就将水油皮和油酥均匀的分成各20份儿。9
水油皮擀成圆饼,取一颗油酥放在水油皮上。10
放在虎口处慢慢用水油皮将油酥包起,收口朝下压扁。11
将压扁的面团擀成长圆形由下往上卷起,收口朝下。12
这是第一遍卷好的面团卷,放一边醒醒!13
记得包上薄膜防止风干。14
第二遍重复之前步骤(擀成长条再从下卷起来接口朝下),然后包上保鲜膜再醒一会儿。15
将刚醒好的面卷两头朝中间捏起,再压扁擀成圆形皮,将之前做好的玫瑰馅包进去收口朝下,轻轻压成饼状,在饼面上刷上蛋黄液撒上熟芝麻粒就完成了。16
烤盘铺锡纸(我家没油纸只好锡纸代替),码放好玫瑰饼,150度中层上下烤30分钟,温度大家可以参考,每家温度都有差异,找到合适自己的才是最好的!17
稍稍鼓起上色后有香味飘出就基本熟了,可以出炉了。18
这是成品,我比较喜欢胖胖的造型,内部酥层很蓬松!如果有不喜欢球形的可以在入烤箱之前拿牙签在顶部扎几个眼成品就是饼状的!19
哈哈哈!切开的成品照!很香甜哦!玫瑰红豆糕
《玫瑰红豆糕》主料明细
红豆500g干玫瑰25g熟鸡油适量
《玫瑰红豆糕》调料明细
白糖适量红糖适量食用油适量
《玫瑰红豆糕》做法步骤
1
红豆泡六个小时后,加水放到锅里煮软,待用2
干玫瑰花蕾用料理机磨成粉待用3
煮软的红豆沥干水分后,加入磨好的花粉,适量白糖和红糖(根据自己口味,喜欢甜的就多放点。反之)放到料理机里面搅拌成红豆沙4
锅里放食用油和鸡油,冷锅冷油放入搅拌好的红豆沙,不停的铲,用中小火把里面水份铲干。要想口感好,吃起来滋润,油要多放。但是油多了口感好,这样又不健康。自己多斟酌。嘻嘻5
水分炒干后趁热,用模子打出自己喜欢的形状,就OK啦。一定要趁热,凉了以后容易粘模。6
用的这个木头模子7
做好的样子。晚上,光线不好,黑呼呼滴,嘻嘻8
一斤多豆子做了16个的样子。蛮好次滴。配杯清茶,棒棒嗒