每次看到那些好看诱人的翻糖蛋糕时，是不是都很想亲自动手做一做啊，下面就教你做一款漂亮的西瓜翻糖蛋糕吧！
下面是会用到的材料：
准备好的大米麦粉、半球形盘、不粘胶喷雾剂、一把锋利小刀、小的圆形褶皱曲奇切刀、（红色、白色、绿色、黑色）翻糖、披萨轮、糖胶、小的泪珠切刀、植物起酥油。
第一步：准备好大米麦粉，可以根据制作说明制作。
第二步：给半球形盘喷上不粘喷雾剂。
第三步：当大米麦粉仍然还是暖的时候，把它紧紧压进盘里。
第四步：一旦你球形盘压紧、填满后，倒出来放在冰箱冷冻变硬至少15分钟。
第五步：冷却后，拿一把大的锋利小刀，切出一半，然后再切一个更窄的楔形，然后修出两个很顺滑的侧面。
第五步：用一个有褶皱的有刃圆形切刀，从顶部切出一个被咬的形状。
第六步：用红色的球形翻糖擀出一个足够大的翻糖皮覆盖整个大米麦粉（厚点比较好，能遮住下层的大米麦粉）。
第七步：把擀好的翻糖裹上，从上到下抚平，在咬口的地方要注意千万不要弄破了。修剪掉多余的翻糖，仅仅在边缘留出一点。
第八步：把边缘压进大米麦粉，用球形切刀在缺失的那一口处弄齿印（这个步骤不是必要的）。
第九步：擀一块白翻糖皮，涂上糖胶，把做好的西瓜片放在上面，修剪成足球形状，将西瓜片的底部裹好。
第十步：轻轻裹好翻糖，重复以上两个步骤，擀一块绿色翻糖皮，制作绿色的西瓜皮，再一次，用糖胶让绿色翻糖皮附着在白色翻糖上。
第十一步：擀一小块薄薄的黑色翻糖皮，让它干10-15分钟，切出一些小的泪珠形状。切出的小西瓜子，一面涂上糖胶，晾干几分钟后放在红色西瓜瓤上。
第十三步：然后在整个西瓜片上擦薄薄的一层植物起酥油，这会给整个西瓜一种闪耀的湿润感，同时你可以按照自己的想法添加一些修饰。
就这样一款漂亮诱人的翻糖蛋糕做成啦!
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棒棒糖蛋糕（英文名为cakeballs,cakepops,cakesicles）是时下一款很流行的美食单品。这种蛋糕长得就像棒棒糖一样，外形十分卡哇伊。正因为卖相出众，棒棒糖蛋糕吸引了不少消费者的眼球。更特别的是，它也是众多男生哄女友的不二法宝呢!说到口感，棒棒糖蛋糕绝对是一流。软绵绵的蛋糕外面裹着一层丝滑的巧克力糖衣，那种入口即融的甜蜜，一定让你们意犹未尽。可是，大家可曾想过自己在家亲自动手制作棒棒糖蛋糕吗?事不宜迟，小编辑将带领你们进入制作棒棒糖蛋糕的世界。
蛋糕馅的制作
所需材料：黑巧克力蛋糕1个、软化的奶油乳酪240g、糖粉2杯、黄油4汤匙、牛奶1汤匙
步骤1：将黑巧克力蛋糕放进搅拌盘里，并用叉子把蛋糕弄碎，直至蛋糕形成屑状。
步骤2：在另一搅拌盘里加入奶油乳酪、黄油、糖粉和牛奶并充分搅拌，直至混合物变顺滑。接着加入蛋糕屑，用勺子搅拌均匀。
步骤3：用手将蛋糕屑混合物揉匀，直至馅料变湿润。如果想让蛋糕馅更湿润一些，可加入一勺牛奶，揉匀即可。
蛋糕球的制作
所需材料：棒棒糖棒、巧克力屑360g、白巧克力360g、食用蜡（可选）、有颜色的糖果（装饰用）
步骤1：准备好两个铺有烤盘纸的烤盘。
步骤2：取出少量蛋糕馅，用手将其轻轻揉成小圆球，并放在烤盘上。
步骤3：重复以上步骤，把所有蛋糕馅揉成圆球，直至放满两个烤盘。
步骤4：将棒棒糖棒插在圆球上，再把两烤盘放进冰箱冷藏。
步骤5：用火炉加热白巧克力，不断搅拌至融化。如果想让包在蛋糕球外的巧克力糖衣不易融化，可在加热白巧克力时加入一小块食用蜡。
步骤6：把冷藏好的蛋糕球取出，并把每个蛋糕球浸泡在融化的白巧克力里，形成糖衣。
步骤7：用有颜色的糖果装饰蛋糕球。到这里，一个个五彩缤纷的蛋糕球已经诞生了。
教你制作蛋糕上的翻糖棕榈树
夏日炎炎，这些具有沙滩风味的翻糖棕榈树肯定可以为你的蛋糕增色不少。今天，我就跟大家分享蛋糕上翻糖棕榈树的制作方法。
其实，制作翻糖棕榈树不难，但你需要提前2-3天准备以便风干这些绿油油的翻糖叶子。
所需材料：绿色翻糖（或干佩斯）、切叶器、曲面体、糖胶、小涂抹刷、包皮线、威化卷。
第一步：擀平绿色翻糖，用切叶器切出至少六片翻糖叶子。
第二步：将叶子翻糖放置曲面体上风干。建议在曲面上撒一些玉米淀粉或者糖粉以防翻糖叶子黏在曲面上。放置风干至少24小时（具体风干时间取决于翻糖的柔软度以及制作环境的湿度）。包裹好剩余的绿色翻糖备用。
第三步：翻糖叶子晾干后，再用切叶器切至少六片翻糖叶子。然后，如图扭弯一根包皮线，放于翻糖叶子中间，使其符合翻糖叶子的弯度，最后用糖胶将其粘紧翻糖叶子。
第四步：如图，在翻糖叶子粘有包皮线的一面再贴上一片新的翻糖叶子，即两片翻糖叶子夹着一根包覆线。（提示：根据个人喜好，你可以调整上下两片翻糖叶子，使其完全重叠;也可以调整得稍微偏移，详细可参考此文最后一张图片。）再放置风干至少24小时。
第五步：将全部粘有翻糖叶子的包皮线插入一根威化卷中，调整所有叶子和包皮线，使其保持平衡。
第六步：将棕榈树插入蛋糕即可。
如果威化卷失去平衡，你可以在威化卷底部插入竹签使其获得更多支撑力量，再将棕榈树插入蛋糕。
精美绝伦的中式茶壶翻糖蛋糕制作方法（下）
在上一篇文章——《精美绝伦的中式茶壶翻糖蛋糕制作方法（上）》中，已经介绍了制作茶壶翻糖蛋糕应该做的前期准备工作。今天的文章中，将详细讲解如何制作壶身，如何装饰壶身以及最后完成的制作部分。
步骤4：制作壶身
将已经制作好的两个同样大小的半球形蛋糕从冰箱中取出。
在一个半球形蛋糕体的底部涂上蛋白奶油霜，然后黏在已经准备好的茶壶底座中间。再将其表面涂满蛋白奶油霜，把另一个半球形蛋糕体黏合在上面，创作出一个圆形球状蛋糕体。
将球形蛋糕整个表面涂满薄薄的一层蛋白奶油霜，然后放入冰箱冷藏30分钟直到蛋白奶油霜变干成型。从冰箱取出后，用手将蛋白奶油霜抹平，去除多余的部分，使表面变得光滑，再放入冰箱冷藏一段时间。因为手的温度较温热，所以能使表面变得更光滑。
在湖水绿的翻糖上撒上一些糖粉，然后擀成薄薄的一块。将湖水绿色翻糖皮从上迅速地包裹住整个球形蛋糕体，用手让翻糖皮与蛋白奶油霜紧紧粘合住。
用剪刀将两边以及底座部位多余的翻糖剪掉。用涂抹刷沾上水，将翻糖粘合部位沾湿，再用手指将翻糖片缝隙部位粘合好。
擀薄白色翻糖和粉色翻糖，切成条状，白色翻糖片要宽于粉色翻糖片。将切好的白色翻糖片和粉色翻糖片如图装饰在茶壶托盘上。
步骤5：最后制作部分
首先，将壶嘴从冰箱取出，放在壶身四周比划出最佳的安置位置。然后，将一根长竹签按照比划好的位置插入蛋糕体，最好是要刺入底座的泡沫塑料。竹签要留出一部分，用于支撑壶嘴。如果竹签过长，可适当地进行修剪。
将白色即溶糖放入微波炉，用中火烘烤1分钟。取出，隔30秒后搅拌均匀再放入微波炉烘烤1分钟，重复此步骤直到即溶糖片完全融化。
将已经融化的白色即溶糖糖浆涂抹在壶嘴的底部，然后将壶嘴从底部插入竹签，与壶身粘合住，用手固定直到糖浆变干。
用同样的方法将壶柄固定在壶身的另一边。
根据自己的喜好和想象，用多余的湖水绿色翻糖做一个翻糖壶盖。在壶盖顶部的中间位置涂抹上一些白色即溶糖糖浆，把已经做好的玫瑰粘在上面。
绿色的干佩斯揉成不同大小及长短的细长条形状，装饰在壶身上，让其看起来看树藤。
再将做好的玫瑰花用白色糖浆粘在树藤的底端位置。
用树叶饼干模具压出绿色的翻糖树叶，然后装饰在玫瑰花的周围和树藤上。
裱花袋中装上蛋白糖霜，在玫瑰花和树藤的空白位置挤上白色的小圆点，并在壶盖的边缘挤上一圈白色小圆点作为装饰。或者你也可以根据自己的喜爱去装饰。
如何制作黄油蛋糕面糊
通心蛋糕、咖啡蛋糕、重糖重油蛋糕（磅饼）以及夹心蛋糕，都是用黄油蛋糕面糊制成的。一些小甜饼面团也可以用搅糊法制成。黄油蛋糕，素以其入口即溶的优质口感为人所青睐。绝大部分的黄油蛋糕都是糕体轻盈而且拥有如绒般的质感，有别于其他蛋糕的浓厚与紧凑。甚至有些黄油蛋糕非常地有弹性，用作者的话来说，就是如枕头般的柔软。
黄油蛋糕面糊的内部结构主要是由面粉和鸡蛋提供;饱和度则由黄油和鸡蛋提供;湿度由鸡蛋、黄油和液体配料或软化乳制品提供。制作一个优质的黄油蛋糕有5个重要步骤，每个步骤都有一个重要的技术在其中：
·搅糊动植物油
动植物油在黄油蛋糕制作过程扮演着嫩化剂和富化剂的角色。烘焙中，黄油通常作为动植物油来使用，但有时黄油和小量的酥油也会被用于增强蛋糕面糊的香味和体积。为了让黄油促进蛋糕面糊的形成（当然，最终目的是加强面糊的香味），黄油必须搅拌充分至柔软顺滑。要达到这样的要求，可以通过手提搅拌机在盘中搅拌黄油几分钟。
·加入并搅拌砂糖
砂糖，除了提供了蛋糕必要的甜度，也帮助形成蛋糕的质地纹理。通常做法是加入小量的砂糖并充分搅匀。加入砂糖的黄油，搅拌后会产生有湿度、平整轻盈的质地，相反地，不加入砂糖的话就可以制作出质地较硬的蛋糕。
·拌入全蛋和香精
鸡蛋构建起面糊的质地纹理和体积，并提供一定的水分。需要注意的是，往搅拌后大黄油砂糖混合物中加入全蛋，需要采用搅匀一个再加下一个的方法（如果每加一个全蛋后过分搅拌面糊的话，有时会做出较韧的蛋糕）。加入香精并充分搅匀。
·加入液态和干性配料
一种经典而又至今都享誉盛名的烘焙方法就是开头与结尾都使用干性配料，这种方法可以制作出内部松软而纹理平整的蛋糕。把已过筛的混合配料和液态或乳制品（如酸奶油）交替拌入面糊中，可以让经过全蛋丰满过的黄油和砂糖混合物更加平均地分散到面糊中。
·混入香味剂
一个加工完毕的黄油蛋糕面糊是有光泽而质地松软且不粗糙的。不论是何种香味剂（如核桃碎、香味片、椰丝或糖果碎），在拌入面糊的时候要遵循一点：是掺在一起而不是剧烈搅拌，这个过程中最好使用塑料调羹、木制羹或木制扁板手工完成。
如何制作垂帘花饰蛋糕
垂帘花饰是婚礼和纪念日最流行的蛋糕装饰，其制作方法也相当简单，下面就一起来看看吧！
需要的材料
3-4根木签、小擀面杖、翻糖、干佩斯、花环标志（可选配）
制作步骤：
1.将干佩斯和翻糖等量混合均匀并静置1小时。在覆盖有翻糖的蛋糕上，做间距相等的标记。
2.将1混合好的干佩斯和翻糖加入少量糖粉并擀薄切成长方形。
3.把2中的长方形片放在蛋糕上标记出两根牙签的距离，翻糖宽度应该等于两根标记牙签之间的距离。
4.在翻糖下面插入第一根木签，轻轻用手指在上面滑一下弄出压痕。
5.紧接着在底下插入第二根和第三根木签，轻轻用手指按一下。在放了所有的木签之后，静置1分钟。
6.轻轻将木签靠拢一点。然后慢慢抽出木签，挤压两头将垂帘弄近一点。
7.将垂帘翻转过来，在背面顶部边缘和挤压的两头加一点水。
8.将垂帘放在两条标注牙签之间，如果稍微有点大，就在一头切掉一小片，并再次挤压，固定好。
最后制作垂帘并加上装饰即可！