小编为你分享如何制作翻糖雪花饼干
主料：鸡蛋30g，低筋粉200g，黄油100g，糖粉80g，翻糖适量，果酱适量
步骤：
1.准备好食材。
2.黄油软化后加一半糖粉打发。
3.继续倒入另一半糖粉打匀。
4.蛋液分次加入打匀。
5.低筋面粉筛入打发的黄油中。
6.用手揉成光滑的面团冷藏半小时以上。
7.取出面团在油纸上擀成薄片。
8.用模具压出雪花形状入预热好的烤箱150度上下火烤20分钟。
9.烤好的饼干取出晾凉。
10.翻糖擀成薄片，模具压出雪花的形状。
11.抹点过果酱粘在饼干上。
精选教程
翻糖饼干/棉花糖翻糖
《翻糖饼干/棉花糖翻糖》主料明细
翻糖膏糖粉/糖霜230g黄油5g模具饼干低筋面粉125g黄油75g蛋黄1只棉白糖（或糖粉）30g辅助材料各种色素适量水适量
《翻糖饼干/棉花糖翻糖》调料明细
棉花糖180g糖粉适量植物油适量
《翻糖饼干/棉花糖翻糖》做法步骤
1
翻糖膏制作随意买了一包180g的棉花糖，如果比较大块，剪成小块放入容器中，微波炉叮1分钟，棉花糖鼓起2
搅拌均匀后，筛入一部分糖粉，继续搅拌一会后，将剩余糖粉筛入，继续搅拌至冷却3
黄油放入微波炉叮融化后，涂抹一部分硅胶垫上，同时涂抹部分在自己手上4
将冷却的棉花糖膏倒入硅胶垫子上，开始用双手把糖膏如揉面一样揉成一团，若是太粘，可以再适当撒些糖粉进行揉合5
揉好的糖膏就是翻糖膏了，用保鲜膜包裹好，最好包两层，然后放入密封的容器中，再放入冰箱冷藏待用6
开始制作模具饼干黄油软化后，加入白棉糖或糖粉搅拌均匀（黄油不可软化呈液态，白棉糖做出来的饼干没有糖粉的细腻）7
加入蛋黄后，继续搅拌均匀8
筛入低筋面粉后从底部往上翻拌，边翻边压紧，直到黄油和面粉完全融合，并能压成面团9
因现在天气比较热，所以面团可以先放冰箱冷藏10分钟，然后取出，放在保鲜膜上，用涂抹了油的擀面杖擀成4mm厚，放入冰箱冷藏15分钟10
用模具压出饼干，放入烤盘，上下火170度8～10分钟左右，上色即可11
因只是尝试做翻糖饼干，做了几个模型饼干，剩余的材料就做了简单饼干：直接切成小段，搓成圆形后，拇指在中间压一下即可12
冰箱取出翻糖膏，自然静置一会，待稍稍变软后，取一部分，加了红色色素，不断搓揉，变成红色翻糖膏。也可以在做翻糖膏的时候直接买粉色棉花糖做成粉色翻糖膏，颜色也非常好，看各自需要吧。我又做了一团蓝色的，然后红色加蓝色又做了紫色。（因家里只有红，蓝两种色素，哈）13
翻糖膏用涂抹了油或者糖粉的擀面杖擀成皮，然后用饼干模压出与饼干一样的形状，用弹簧压花模压出花朵，筷子在花朵上压出立体感……各自发挥想象和创造力吧！14
完工！迷人翻糖饼干
将黄油软化与细糖打发
打发至变白变松
分三次加入蛋黄
搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
加入面粉、柠檬水少许拌匀
擀平3公分放入冰箱1小时
开始整形压模
烤箱预热170度，烤15分钟
凉干
将翻糖擀平压模
粘贴在饼干上，如干沾点水就行了
选择自己喜欢的造型随心所欲，加些翻糖色料，开始你的手工制作。
狗狗翻糖饼干
《狗狗翻糖饼干》主料明细
黄油60低筋粉160鸡蛋1个翻糖皮适量
《狗狗翻糖饼干》调料明细
细砂糖50食用色素适量
《狗狗翻糖饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态2
逐次加入2个蛋黄，搅打至蓬松羽毛状3
筛入低粉，合成团4
夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻5
用模具扣出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用6
翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。7
翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。8
调出粉色，如图所示，做出舌头。中间的痕迹用牙签拖的。做翻糖的一套工具笔不知被孩子拿哪儿去了，汗。舌头我做得稍长了，短点儿更可爱9
如图所示，捏出上嘴唇10
如图所示，垫上鼻梁11
用一块儿黑色捏成椭圆形，中间用牙签划缝，靠近底部扎出鼻孔12
搓两个黑球当眼睛13
搓两条，边缘捏扁成不规则的样子，围在眼球周围14
另外搓两个粗条，围在脸的左右，用牙签画出皮肤褶皱纹路。脑门儿和下巴的褶皱也同样做出来15
黑色两条，做出耳朵16
撰写制作步骤17
撰写制作步骤18
撰写制作步骤翻糖饼干怎么做，薄荷绿翻糖饼干的具体制作
翻糖饼干怎么做好吃，翻糖饼干的做法是怎样，翻糖饼干的详细制作方法如下
薄荷绿翻糖饼干门前小院的小清新野餐
饼干原料包含：
糖30克;中筋面粉200g;无盐黄油125g，鸡蛋黄2个
翻糖装饰原料包含：
翻糖100克，粉绿食用色素
粘合剂包含：
蜂蜜，水
黄油饼干做法图解：
1、黄油室温软化，分次加入细砂糖打发变白，蓬松羽毛状。
2、分2-3次加入蛋黄，混合均匀，打蓬松。
3、混合面粉，合成面团，包上保鲜薄放入冰箱冷藏30分钟。
4、取出面团擀平2-3毫米厚，用模具压出圆形和心形的饼干。
5、放入烤盘，烤箱预热180度烤12分钟。(我家的老烤箱真厉害，5分钟就搞定了!)
翻糖装饰做法：
1、翻糖加入食用绿色色素，揉均匀成淡淡的薄荷绿。
2、用保鲜膜覆盖擀成1毫米厚的薄片。(越薄越好)
圆饼干装饰：
3、用模具压出小花朵，用压棒在花瓣边缘压薄微微卷曲状。
4、2片花朵叠加，压棒压出花心。
5、用蜂蜜水把糖花粘合在饼干上。
心形饼干装饰：
6、切5毫米宽的翻糖，再次擀薄到半透明状。
7、用手捏出褶皱，捏合部分切平齐。
8、在翻糖上用心形模具压出心形。
9、用蜂蜜水把心形糖皮粘在心形饼干上，把褶皱花边糖皮粘在合适位置。
小提示
1、做翻糖饼干的要诀是：耐心、耐心、再耐心!
2、黄油饼干混合时一定要轻快，勉强捏成团就可以，不能反复揉搓，会影响松脆。
3、翻糖的颜色一点点的加，非常上色。
4、翻糖会稍微粘手，隔着保鲜膜擀，撒上糖粉都可以防粘。
5、翻糖干燥的很快，可以选择区一小部分擀薄，其他的用保鲜膜包起来备用。
6、选择翻糖和色素一定要选择口碑好的卖家!!!毕竟食品安全很重要!
可爱雪人——翻糖饼干制作教程
《可爱雪人——翻糖饼干制作教程》主料明细
水葡萄糖浆
《可爱雪人——翻糖饼干制作教程》调料明细
糖粉
《可爱雪人——翻糖饼干制作教程》做法步骤
1
1.将白色翻糖擀成薄皮后，用模具压出形状，粘于饼干底上。2
2.将黄色翻糖擀成薄皮后，用模具压出形状，再用刀片做出帽子和衣服。3
3.将粉红色翻糖擀成薄皮后，用模具压出小花。4
4.分别将它们贴于饼干底上。5
5.用装有白色糖膏的裱花袋在小花上挤白色的花蕊。6
6.用装有黑色糖膏的裱花袋在上面画眼睛、嘴巴。7
7.用装有白色糖膏的裱花袋在上面点上眼珠。柴犬翻糖饼干的制作教程
小编为你分享柴犬翻糖饼干的制作教程
主料：黄油60克，低筋粉160克，鸡蛋1个，细砂糖50克，翻糖皮适量，干佩斯少许，食用色素少许
制作步骤：
1、黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器打到顺滑状态。
2、逐次加入1个鸡蛋，搅打至蓬松羽毛状。
3、筛入低粉，和成团。
4、夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻后，用模具抠出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用。
5、翻糖皮和干佩斯以1：1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干，也可以完全用翻糖皮，兑干佩斯是为了加快凝固速度。
6、做出鼻梁。
7、做好鼻头。
8、搓条，按上嘴，用牙签扎胡子孔。
9、按上眼眶，注意左右眼透视比例。
10、搓白色小圆球，用黑色长条包住当眼眶。
11、两只眼睛都这样处理好，搓胡子按上即成。
海洋翻糖小饼干
《海洋翻糖小饼干》主料明细
黄油110g低粉200g奶粉20g蛋黄2个翻糖膏100g各颜色食用色素适量翻糖花束铁丝适量白萝卜半块
《海洋翻糖小饼干》调料明细
糖粉40g白油适量蜂蜜1小勺
《海洋翻糖小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后打蛋器打至发白体积稍微膨胀，放入糖粉和蛋黄继续搅打均匀；低粉和奶粉过筛后倒入黄油盆中用刮刀搅拌成面团，放保鲜袋里放到冰箱冷藏半小时。（其目的是为了使面团变硬好擀成饼）2
冷却好的面团取出，放不沾面板上擀成0.5厘米厚饼状，用刻花模刻出自己想要的样子，放在不沾烤盘里。如果不是不沾烤盘，烤盘上面铺油纸也可以。烤箱预热180.中下层15分钟，烤好后的饼干取出晾凉备用。3
翻糖分成几小块，每块用牙签沾少许翻糖色素揉至颜色混合均匀，翻糖较粘，揉时可以双手沾点白油防粘。把各种颜色的翻糖捏成自己想要的样子，饼干刷一层蜂蜜，将捏好的翻糖形状粘在饼干上，然后插上小铁丝。4
找一个好看的杯子，切一块萝卜头放里面，然后就开始各种饼干造型插，然后我们的海洋世界就做好了。soeasy！5
小朋友很喜欢哦！头像翻糖手工饼干
《头像翻糖手工饼干》主料明细
干佩斯或者翻糖膏糖皮随意人像草稿图1个烤好的曲奇饼干1块
《头像翻糖手工饼干》调料明细
《头像翻糖手工饼干》做法步骤
1
草稿图要有好的心态才能顺利画好…^_^(一个手掌大小即可)2
工具：刻刀，画笔，调色盘，食用色素膏(粉)，烤好的曲奇饼干(手掌大小即可)…^_^3
翻糖膏擀平，厚度2毫米，借助模具把底切好…^_^4
把切好的糖皮用巧克力固定好…^_^5
先把轮廓刻出来…^_^6
一步步上底色…^_^7
继续把人物的色调…调和好…^_^8
最后把人物头像与曲奇底合在一起，依旧用巧克力凝固…^_^感谢您的阅读，希望《如何制作翻糖雪花饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的翻糖蛋糕的做法专题！