如何制作芝士海苔饼干图解

2020-09-21
芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕6寸的做法

为你推荐一款无糖的饼干,牛油味香浓,口感酥脆,添加了海苔,味略咸。

主料:低筋面粉160g,鸡蛋1枚,百吉福芝士片2片,无盐黄油80g,芝士粉8g,海苔片2小片

芝士海苔饼干#百吉福芝士力量#的做法步骤

1.材料称重备好。

2.黄油软化后,用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白,分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。

3.芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。

4.搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.加入过筛的低粉,用橡皮刮刀切拌均匀。

6.倒入海苔碎。

7.用手揉成团,用擀面杖擀平,用模具压取造形。

延伸阅读:黑芝麻海苔饼干怎么做

8.放入有油纸的烤盘内,用牙签均匀戳几个小孔,再撒上些芝士粉,放入预热好的烤箱中层165度,上下火烘烤15-18分钟。

9.成品。

小贴士

1、面团放入保鲜膜内比较容易操作。

2、没有芝士粉可以不放。

3、烤箱的参数设置仅供参考。

海苔的功效与作用

维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老

延伸阅读

海苔芝士面包的制作教程


海苔芝士面包

海苔,芝士面包

和香甜的面包相比,我更喜欢略带少许咸味的面包,吃完感觉是充满能量!

所以,家里做的面包,多数都是咸味的,不过因为做面包耗时太长,我总是漏掉步骤没排上或者面包出炉都是半夜了,趁着成功的喜悦啃掉两个,第二天起来赶早吃完都没想起要拍照,所以,电脑的草稿箱,装满了有步骤没有成品图,或则有成品图又没有步骤图的面包,现在很难对上号了!只得搁置着。

今天这款面包采用了冷藏液种的做法,其实过程和冷藏中种有点像的,种的面团湿度差别就比较大了!

之前就有听说过这个做法,但是以前嫌它麻烦,一直没有尝试,这两天趁着时间比较宽裕于是大胆玩一玩,尝过以后真后悔以前没早点学会冷藏液种的做法,多柔软的面包啊!

和蛋糕相比,感觉面包是我的弱项,因为失败的次数要比蛋糕的失败次数多,做蛋糕似乎有种与生俱来的熟悉,第一次就成功,而面包,总在不断的摸索,幸好,也慢慢步入正规,当然,还有很多很多不懂的东西要学习。

主料:

高粉180克糖45克盐2-3克水30克全蛋50克黄油30克酵母3克

辅料:

水59克高粉59克酵母0.5克沙拉酱适量海苔碎2匙车达芝士1-2片马苏里拉芝士适量全蛋液少许

海苔芝士面包的做法步骤:

1.液种材料:水、高粉、酵母混合,室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时

2.液种材料从冰箱取出来,加入主面团材料中除黄油以外的材料,放入面包机揉15分钟

3.至面团揉出厚而且很容易破的膜

4.然后加入黄油,继续揉15分钟

5.至揉出透明的薄膜,扩展阶段即可,不需要像做吐司那样的手套膜

6.面团整形,发酵至2倍大,大约1个小时

7.取出整形排气

8.分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的,大家可以分成8等份),静置15分钟

9.静置好以后,把面团擀成鸭舌状

10.用双手指尖往里收,慢慢卷成橄榄状

11.置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大

12.面包表面轻轻的刷上蛋液,放入车达芝士

13.以及切碎的马苏里拉芝士

14.挤入沙拉酱,撒入海苔碎

15.预热烤箱180度,18分钟左右表面金黄即可。

取出后,放凉至手心温度即可密封包装保存。

如何制作蕾丝饼干之图解


之前一次偶然的遇见,就被这款饼干深深的吸引了,当时我怎么也想不出,要如何的心灵手巧才能做出这样漂亮的饼干?

后来再次遇到,赶紧记录下了详细做法,借着这次新烤箱试用的机会,也试做了这款惊艳到我的饼干。

其实到现在我还是不太明白会出现孔洞的原理,不过透过烤箱门,看到面糊在热量的作用下欢快的起舞,然后就出现了蕾丝的效果,真的好神奇~~

烤好出炉,完美!颜色非常均匀,上色效果超级棒!

材料:黄油25g,低筋面粉12g,杏仁粉25g,细砂糖45g,淡奶油1大勺

难度:切墩(初级)时间:30-60分钟

主料:黄油25g低筋面粉12g杏仁粉25g细砂糖45g淡奶油1大勺

【蕾丝饼干】的做法步骤

1.将黄油放在小盆中隔水加热

2.完全融化成液态备用

3.加入细砂糖和淡奶油

4.搅拌均匀

5.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉

6.用刮刀拌匀

7.烤盘中垫好油纸,用刮刀取少许面糊,随意的在油纸上抹出形状

8.将烤盘送入预热好的烤箱中层,以190度烘烤

9.5~8分钟后出炉

10.趁热将油纸连着饼干一起卷起,待稍凉后轻轻取下油纸即可

11.成品图

12.成品图

13.成品图

小贴士

1.烘烤过程的面糊会膨胀,所以要注意留出较大的空间;

2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸,不然凉了就没法做出弯弯的造型了~

海苔芝士面包的制作方法


小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法

主料:高筋面粉250g,黄油适量,鸡蛋液适量,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,老面80g,白糖40g,海苔粉适量,火腿肠适量,芝士适量

步骤:

1.准备所有食材

2.依次把牛奶,鸡蛋,老面,白糖,高粉,酵母加入桶内按和面一个程序

3.把火腿切薄片

4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序

5.2个程序结束后,我用手工揉出了手套膜

6.再放入面包桶按发酵程序

7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子,盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个,多余的留起放冰箱冷藏。)

8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片,由上往下卷起

9.做好放入烤箱,中间留空隙

10.烤盘下面放入一盆温水,进烤箱发酵

11.这个发了80分钟,拿出芝士切成条状,刷上蛋液后,把芝士加上

12.烤箱170度预热,20分钟,中间预防颜色过重要加盖锡纸。

13.很松软,入口咸香。

芝士海苔肉松面包卷的制作教程


小编为你介绍芝士海苔肉松面包卷的制作教程

主料:吐司片3片,鸡蛋一个,肉松15g,海苔2小包,马苏里拉芝士适量,沙律酱适量,黄油适量

步骤:

1.准备材料

2.肉松加入沙律酱拌匀

3.在吐司片上抹上少许沙律酱,放上海苔,再加入沙拉肉松

4.卷好

5.刷上鸡蛋液

6.锅里下黄油

7.再下面包卷煎到表面金黄

8.马苏里拉芝士加热融化淋在面包卷上即可

海苔苏打咸味饼干做法图解


海苔苏打咸味饼干怎么做好吃,海苔苏打咸味饼干的7步制作方法

主料:低粉150克,苏打粉1/4小勺,糖粉30克,无盐黄油45克

辅料:盐1小勺,蛋白45克,黑芝麻核桃碎15克,海苔碎3克

海苔苏打咸味饼干的做法步骤图

1.准备好所有的材料

2.将低粉,苏打粉,糖粉和盐混合过筛备用。

3.无盐黄油切成小块,室温软化后加入粉类材料里,用手撮成松散状,并加入蛋白,芝麻和海苔碎。

4.以上材料拌成表面光滑的面团。香葱苏打饼干的做法

5.把面团装进25*35的保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片,放进冰箱里冷冻30分钟。

6.取出后撕开保鲜袋,用饼干切模切出你想要的形状。

7.烤箱预热,洒一些粗盐在饼干表面,放烤箱中层,165度,15~20分钟左右,表面呈现出自然的烘焙色就OK拉。

如何制作葱香芝士面包


小编为你介绍如何制作葱香芝士面包

材料:高筋面粉250g,饺子粉100g,牛奶170ml,鸡蛋50g,黄油20g,盐3g,糖30g,马苏里拉芝士适量,香葱适量,培根适量,酵母4g,蛋液适量

步骤:

1.高筋面粉、饺子粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐放入面包机中开启和面功能和20分钟后下黄油继续和面20分钟后进行发酵

2.发好的面团

3.马苏里拉芝士切碎

4.香葱切碎

5.培根切碎

6.培根放油锅中炒熟盛出备用

7.将面团分成50克一个的小剂子

8.取一个小面团擀成牛舌状

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如何制作鸡肉肠芝士面包


小编教你如何制作鸡肉肠芝士面包

主料:高筋面粉305g,低筋面粉25g,奶粉20g,鸡蛋1个,葵花籽油8g,鸡肉肠适量,马苏里拉芝士适量,黑白芝麻适量,酵母4.5g,清水155g

步骤:

1.准备的鸡肉肠、芝士

2.鸡肉肠切半后,再对半切开,芝士切小片

3.把主料,葵花籽油除外,全部材料放入面包机和面

4.和面20分钟后加入葵花籽油继续和面

5.继续和面25分钟后停止,进行第一次发酵

6.发酵两倍大的面团

7.拿出面团擀扁排气

8.分成等份的小剂子松弛10分钟

9.松弛好的小面团擀成牛舌状,加上芝士和鸡肉肠

太阳花芝士饼干的图解做法


太阳花芝士饼干怎么做,太阳花芝士饼干的做法是怎样,太阳花芝士饼干制作小窍门

太阳花芝士饼干食材包含以下:

主料:无盐黄油50克,糖粉50克,全蛋30克,低筋面粉100克,黄金芝士粉10克

辅料:香草精1/2小勺,泡打粉1/2小勺

太阳花芝士饼干的做法步骤图

1.无盐黄油室温软化,加入糖粉;

2.用打蛋器搅打至发白;

3.加入香草精;

4.分次加入全蛋;

5.搅打均匀;

6.将蛋糊分成两份,一份稍多一份稍少;

7.多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉,少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉;

8.用橡皮刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟;

9..取出芝士面团,擀开成0.4CM厚的面皮,用花朵形状的饼干切刻出生坯;

10.排入烤盘,用竹签划出花纹的线条;

11.用中号花嘴的反面缕空花朵的中心;

12.再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮,用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯;

13.将小圆饼坯放入花朵的中心;黄油芝士饼干的做法大全

14.最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。

烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15-20分钟左右,熄火后余温再焖10分钟即可。

小贴士

1.没有黄金芝士粉的,可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替;

2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深,避免刻穿饼干坯。

感谢您的阅读,希望《如何制作芝士海苔饼干图解》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤蛋糕的做法专题!

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