为你推荐一款无糖的饼干,牛油味香浓,口感酥脆,添加了海苔,味略咸。
主料:低筋面粉160g,鸡蛋1枚,百吉福芝士片2片,无盐黄油80g,芝士粉8g,海苔片2小片
芝士海苔饼干#百吉福芝士力量#的做法步骤
1.材料称重备好。
2.黄油软化后,用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白,分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。
3.芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。
4.搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.加入过筛的低粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
6.倒入海苔碎。
7.用手揉成团,用擀面杖擀平,用模具压取造形。
延伸阅读:黑芝麻海苔饼干怎么做
8.放入有油纸的烤盘内,用牙签均匀戳几个小孔,再撒上些芝士粉,放入预热好的烤箱中层165度,上下火烘烤15-18分钟。
9.成品。
小贴士
1、面团放入保鲜膜内比较容易操作。
2、没有芝士粉可以不放。
3、烤箱的参数设置仅供参考。
海苔的功效与作用
维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老
延伸阅读
海苔芝士面包的制作教程
海苔芝士面包
海苔,芝士面包
和香甜的面包相比,我更喜欢略带少许咸味的面包,吃完感觉是充满能量!
所以,家里做的面包,多数都是咸味的,不过因为做面包耗时太长,我总是漏掉步骤没排上或者面包出炉都是半夜了,趁着成功的喜悦啃掉两个,第二天起来赶早吃完都没想起要拍照,所以,电脑的草稿箱,装满了有步骤没有成品图,或则有成品图又没有步骤图的面包,现在很难对上号了!只得搁置着。
今天这款面包采用了冷藏液种的做法,其实过程和冷藏中种有点像的,种的面团湿度差别就比较大了!
之前就有听说过这个做法,但是以前嫌它麻烦,一直没有尝试,这两天趁着时间比较宽裕于是大胆玩一玩,尝过以后真后悔以前没早点学会冷藏液种的做法,多柔软的面包啊!
和蛋糕相比,感觉面包是我的弱项,因为失败的次数要比蛋糕的失败次数多,做蛋糕似乎有种与生俱来的熟悉,第一次就成功,而面包,总在不断的摸索,幸好,也慢慢步入正规,当然,还有很多很多不懂的东西要学习。
主料:
高粉180克糖45克盐2-3克水30克全蛋50克黄油30克酵母3克
辅料:
水59克高粉59克酵母0.5克沙拉酱适量海苔碎2匙车达芝士1-2片马苏里拉芝士适量全蛋液少许
海苔芝士面包的做法步骤:
1.液种材料:水、高粉、酵母混合,室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时
2.液种材料从冰箱取出来,加入主面团材料中除黄油以外的材料,放入面包机揉15分钟
3.至面团揉出厚而且很容易破的膜
4.然后加入黄油,继续揉15分钟
5.至揉出透明的薄膜,扩展阶段即可,不需要像做吐司那样的手套膜
6.面团整形,发酵至2倍大,大约1个小时
7.取出整形排气
8.分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的,大家可以分成8等份),静置15分钟
9.静置好以后,把面团擀成鸭舌状
10.用双手指尖往里收,慢慢卷成橄榄状
11.置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大
12.面包表面轻轻的刷上蛋液,放入车达芝士
13.以及切碎的马苏里拉芝士
14.挤入沙拉酱,撒入海苔碎
15.预热烤箱180度,18分钟左右表面金黄即可。
取出后,放凉至手心温度即可密封包装保存。
如何制作蕾丝饼干之图解
之前一次偶然的遇见,就被这款饼干深深的吸引了,当时我怎么也想不出,要如何的心灵手巧才能做出这样漂亮的饼干?
后来再次遇到,赶紧记录下了详细做法,借着这次新烤箱试用的机会,也试做了这款惊艳到我的饼干。
其实到现在我还是不太明白会出现孔洞的原理,不过透过烤箱门,看到面糊在热量的作用下欢快的起舞,然后就出现了蕾丝的效果,真的好神奇~~
烤好出炉,完美!颜色非常均匀,上色效果超级棒!
材料:黄油25g,低筋面粉12g,杏仁粉25g,细砂糖45g,淡奶油1大勺
难度:切墩(初级)时间:30-60分钟
主料:黄油25g低筋面粉12g杏仁粉25g细砂糖45g淡奶油1大勺
【蕾丝饼干】的做法步骤
1.将黄油放在小盆中隔水加热
2.完全融化成液态备用
3.加入细砂糖和淡奶油
4.搅拌均匀
5.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉
6.用刮刀拌匀
7.烤盘中垫好油纸,用刮刀取少许面糊,随意的在油纸上抹出形状
8.将烤盘送入预热好的烤箱中层,以190度烘烤
9.5~8分钟后出炉
10.趁热将油纸连着饼干一起卷起,待稍凉后轻轻取下油纸即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士
1.烘烤过程的面糊会膨胀,所以要注意留出较大的空间;
2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸,不然凉了就没法做出弯弯的造型了~
海苔芝士面包的制作方法
小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法
主料:高筋面粉250g,黄油适量,鸡蛋液适量,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,老面80g,白糖40g,海苔粉适量,火腿肠适量,芝士适量
步骤:
1.准备所有食材
2.依次把牛奶,鸡蛋,老面,白糖,高粉,酵母加入桶内按和面一个程序
3.把火腿切薄片
4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序
5.2个程序结束后,我用手工揉出了手套膜
6.再放入面包桶按发酵程序
7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子,盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个,多余的留起放冰箱冷藏。)
8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片,由上往下卷起
9.做好放入烤箱,中间留空隙
10.烤盘下面放入一盆温水,进烤箱发酵
11.这个发了80分钟,拿出芝士切成条状,刷上蛋液后,把芝士加上
12.烤箱170度预热,20分钟,中间预防颜色过重要加盖锡纸。
13.很松软,入口咸香。
芝士海苔肉松面包卷的制作教程
小编为你介绍芝士海苔肉松面包卷的制作教程
主料:吐司片3片,鸡蛋一个,肉松15g,海苔2小包,马苏里拉芝士适量,沙律酱适量,黄油适量
步骤:
1.准备材料
2.肉松加入沙律酱拌匀
3.在吐司片上抹上少许沙律酱,放上海苔,再加入沙拉肉松
4.卷好
5.刷上鸡蛋液
6.锅里下黄油
7.再下面包卷煎到表面金黄
8.马苏里拉芝士加热融化淋在面包卷上即可
海苔苏打咸味饼干做法图解
海苔苏打咸味饼干怎么做好吃,海苔苏打咸味饼干的7步制作方法
主料:低粉150克,苏打粉1/4小勺,糖粉30克,无盐黄油45克
辅料:盐1小勺,蛋白45克,黑芝麻核桃碎15克,海苔碎3克
海苔苏打咸味饼干的做法步骤图
1.准备好所有的材料
2.将低粉,苏打粉,糖粉和盐混合过筛备用。
3.无盐黄油切成小块,室温软化后加入粉类材料里,用手撮成松散状,并加入蛋白,芝麻和海苔碎。
4.以上材料拌成表面光滑的面团。香葱苏打饼干的做法
5.把面团装进25*35的保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片,放进冰箱里冷冻30分钟。
6.取出后撕开保鲜袋,用饼干切模切出你想要的形状。
7.烤箱预热,洒一些粗盐在饼干表面,放烤箱中层,165度,15~20分钟左右,表面呈现出自然的烘焙色就OK拉。
如何制作葱香芝士面包
小编为你介绍如何制作葱香芝士面包
材料:高筋面粉250g,饺子粉100g,牛奶170ml,鸡蛋50g,黄油20g,盐3g,糖30g,马苏里拉芝士适量,香葱适量,培根适量,酵母4g,蛋液适量
步骤:
1.高筋面粉、饺子粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐放入面包机中开启和面功能和20分钟后下黄油继续和面20分钟后进行发酵
2.发好的面团
3.马苏里拉芝士切碎
4.香葱切碎
5.培根切碎
6.培根放油锅中炒熟盛出备用
7.将面团分成50克一个的小剂子
8.取一个小面团擀成牛舌状
祛湿汤的做法大全去湿汤的做法大全泥鳅汤的做法大全如何制作鸡肉肠芝士面包
小编教你如何制作鸡肉肠芝士面包
主料:高筋面粉305g,低筋面粉25g,奶粉20g,鸡蛋1个,葵花籽油8g,鸡肉肠适量,马苏里拉芝士适量,黑白芝麻适量,酵母4.5g,清水155g
步骤:
1.准备的鸡肉肠、芝士
2.鸡肉肠切半后,再对半切开,芝士切小片
3.把主料,葵花籽油除外,全部材料放入面包机和面
4.和面20分钟后加入葵花籽油继续和面
5.继续和面25分钟后停止,进行第一次发酵
6.发酵两倍大的面团
7.拿出面团擀扁排气
8.分成等份的小剂子松弛10分钟
9.松弛好的小面团擀成牛舌状,加上芝士和鸡肉肠
太阳花芝士饼干的图解做法
太阳花芝士饼干怎么做,太阳花芝士饼干的做法是怎样,太阳花芝士饼干制作小窍门
太阳花芝士饼干食材包含以下:
主料:无盐黄油50克,糖粉50克,全蛋30克,低筋面粉100克,黄金芝士粉10克
辅料:香草精1/2小勺,泡打粉1/2小勺
太阳花芝士饼干的做法步骤图
1.无盐黄油室温软化,加入糖粉;
2.用打蛋器搅打至发白;
3.加入香草精;
4.分次加入全蛋;
5.搅打均匀;
6.将蛋糊分成两份,一份稍多一份稍少;
7.多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉,少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉;
8.用橡皮刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟;
9..取出芝士面团,擀开成0.4CM厚的面皮,用花朵形状的饼干切刻出生坯;
10.排入烤盘,用竹签划出花纹的线条;
11.用中号花嘴的反面缕空花朵的中心;
12.再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮,用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯;
13.将小圆饼坯放入花朵的中心;黄油芝士饼干的做法大全
14.最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。
烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15-20分钟左右,熄火后余温再焖10分钟即可。
小贴士
1.没有黄金芝士粉的,可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替;
2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深,避免刻穿饼干坯。
感谢您的阅读,希望《如何制作芝士海苔饼干图解》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤蛋糕的做法专题!