关于杏仁李子蛋糕怎么做好吃
90克无盐黄油，室温放软，50克糖;2个蛋，90克杏仁粉，5.5小勺中筋粉;李子若干，一分为二后去核。
1、准备一个8寸的可脱底塔盘，周边抹点黄油，撒些面粉，拍掉多余的粉，低部垫张烤盘纸，最后在整个塔盘的外边包一张铝箔纸。之所以要在最外面包一张铝箔纸，主要是为了最后清洗起来比较方便，因为没有塔皮兜着，烤的时候会有些黄油从底部的接缝处渗出。你当然也可以用其它烤盘来做这个甜点，相同的处理方法。
李子杏仁蛋糕香甜酥软的美味
2、烤箱预热至华氏350度(摄氏180度)。黄油和糖放入一碗中，用电动搅拌器搅打至蓬松状。依次加入鸡蛋，搅打均匀。拌入杏仁粉和面粉，搅拌均匀。把面糊倒入已准备好的塔盘中，抹匀，放些处理好的李子在上面，切面朝下。
3、把塔盘放在一个大烤盘上，放入已预热好的烤箱烤25分钟左右，或直到顶部呈金色，取出在网架上放凉。
二、杏仁蛋糕怎么做好吃
主料鸡蛋2只淡奶油50克低粉55克玉米粉20克糖60克黄油20克(有盐)杏仁粉(即食冲粉)也叫杏仁霜20克蜂蜜少许香草精4滴
1.蛋黄、淡奶油、一半糖、4滴香草精、蜂蜜混合，用电动打蛋机打至浓稠，加入隔水化开的黄油拌匀。
2.蛋白打至粗泡后将另一半糖分三次加到蛋清，打至硬性发泡。
3.粉类过筛后分次加入蛋黄糊拌匀，与蛋清拌合入擦过油的模具，装八分满。
4.烤箱170度热好，中层烤15分钟。