海苔芝士面包的制作教程

海苔芝士面包

海苔，芝士面包

和香甜的面包相比，我更喜欢略带少许咸味的面包，吃完感觉是充满能量!

所以，家里做的面包，多数都是咸味的，不过因为做面包耗时太长，我总是漏掉步骤没排上或者面包出炉都是半夜了，趁着成功的喜悦啃掉两个，第二天起来赶早吃完都没想起要拍照，所以，电脑的草稿箱，装满了有步骤没有成品图，或则有成品图又没有步骤图的面包，现在很难对上号了!只得搁置着。

今天这款面包采用了冷藏液种的做法，其实过程和冷藏中种有点像的，种的面团湿度差别就比较大了!

之前就有听说过这个做法，但是以前嫌它麻烦，一直没有尝试，这两天趁着时间比较宽裕于是大胆玩一玩，尝过以后真后悔以前没早点学会冷藏液种的做法，多柔软的面包啊!

和蛋糕相比，感觉面包是我的弱项，因为失败的次数要比蛋糕的失败次数多，做蛋糕似乎有种与生俱来的熟悉，第一次就成功，而面包，总在不断的摸索，幸好，也慢慢步入正规，当然，还有很多很多不懂的东西要学习。

主料：

高粉180克糖45克盐2-3克水30克全蛋50克黄油30克酵母3克

辅料：

水59克高粉59克酵母0.5克沙拉酱适量海苔碎2匙车达芝士1-2片马苏里拉芝士适量全蛋液少许

海苔芝士面包的做法步骤：

1.液种材料：水、高粉、酵母混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时

2.液种材料从冰箱取出来，加入主面团材料中除黄油以外的材料，放入面包机揉15分钟

3.至面团揉出厚而且很容易破的膜

4.然后加入黄油，继续揉15分钟

5.至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜

6.面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时

7.取出整形排气

8.分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份)，静置15分钟

9.静置好以后，把面团擀成鸭舌状

10.用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状

11.置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大

12.面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士

13.以及切碎的马苏里拉芝士

14.挤入沙拉酱，撒入海苔碎

15.预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。

取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。

扩展阅读

海苔芝士面包的制作方法

小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法

主料：高筋面粉250g，黄油适量，鸡蛋液适量，鸡蛋1个，牛奶120g，酵母2g，老面80g，白糖40g，海苔粉适量，火腿肠适量，芝士适量

步骤：

1.准备所有食材

2.依次把牛奶，鸡蛋，老面，白糖，高粉，酵母加入桶内按和面一个程序

3.把火腿切薄片

4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序

5.2个程序结束后，我用手工揉出了手套膜

6.再放入面包桶按发酵程序

7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子，盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个，多余的留起放冰箱冷藏。)

8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片，由上往下卷起

9.做好放入烤箱，中间留空隙

10.烤盘下面放入一盆温水，进烤箱发酵

11.这个发了80分钟，拿出芝士切成条状，刷上蛋液后，把芝士加上

12.烤箱170度预热，20分钟，中间预防颜色过重要加盖锡纸。

13.很松软，入口咸香。

肉松芝士小面包的制作教程

小编为你分享肉松芝士小面包的制作教程

主料：高筋面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，牛奶150ml，盐2g，沙拉酱适量，芝士适量，酵母3g，糖30g，肉松适量

步骤：

1.把高粉、牛奶、盐、酵母粉、白砂糖、鸡蛋一起放入面包机

2.设置和面档把面团揉均匀后，放入黄油，设置发面档把面团揉出膜。

3.发面程序结束后面团发酵完毕，取出排气

4.分成小剂子

5.把小剂子擀成片

6.放上肉松

7.卷起来

8.放在温暖的地方发酵好，上面刷上一层油，盖上一片芝士

9.挤上沙拉酱，放入180度预热好的烤箱，烤制15分钟即可

如何制作芝士海苔饼干图解

为你推荐一款无糖的饼干，牛油味香浓，口感酥脆，添加了海苔，味略咸。

主料：低筋面粉160g，鸡蛋1枚，百吉福芝士片2片，无盐黄油80g，芝士粉8g，海苔片2小片

芝士海苔饼干#百吉福芝士力量#的做法步骤

1.材料称重备好。

2.黄油软化后，用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白，分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。

3.芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。

4.搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.加入过筛的低粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

6.倒入海苔碎。

7.用手揉成团，用擀面杖擀平，用模具压取造形。

延伸阅读：黑芝麻海苔饼干怎么做

8.放入有油纸的烤盘内，用牙签均匀戳几个小孔，再撒上些芝士粉，放入预热好的烤箱中层165度，上下火烘烤15-18分钟。

9.成品。

小贴士

1、面团放入保鲜膜内比较容易操作。

2、没有芝士粉可以不放。

3、烤箱的参数设置仅供参考。

海苔的功效与作用

维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老

奶茶芝士面包的6步制作教程

奶茶芝士面包

奶茶，芝士面包

做了港奶家里人都超爱喝，那么爱吃面包的我怎么可以不试着做一下面包呢~面包机和烤箱搭配真的干活不累啊

主料：

普通面粉240g奶茶120g炼乳20g白糖38g酵母3.8g芝士片4片煮奶茶多下来的奶茶粉6g鸡蛋带壳60~75g1个

奶茶芝士面包的做法步骤：

1.除了黄油以外的材料放在面包机里15分钟的和面程序，第二遍的时候在剩下10分钟的时候放入黄油

2.然后把面包机内胆拿出来放烤箱内开上下管70度发酵40分钟就差不多了，拿出来揉一下分成4份

3.擀成长条放一片芝士卷起来

4.再放在烤箱内上面喷一些水发酵40分钟，大概2倍大，上面刷蛋液

5.组织不错吧

6.牛奶搭配比奶茶好吃哦

小贴士：

芝士片就是超市卖的那种片装的早餐芝士

芝士馅中式甜面包的制作教程

如何制作芝士馅中式甜面包，芝士馅中式甜面包的家常做法

芝士馅中式甜面包的食材和调料：

汤种：

1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。

芝士馅:

奶油芝士(CreamCheese):1包(pack)(8oz，or226g)

蛋黄(Eggyolk):2个(2pieces)

糖(Sugar):80g

低筋面粉(Cakeflour):4大匙(tablespoon)(about35g)

牛奶(Milk):200ml

室温的黄油(Softenedunsaltedbutter):2大匙(tablespoon)

新鲜柠檬汁(lemonjuice):2大匙(tablespoon)

面包材料:

高脂奶油/HeavyCream150g

牛奶250克/Milk250g(加温到不烫手。这次我忘了加热。放面包机里一搅，发面都可以发得好。)

大鸡蛋1个/Largeegg1

盐8克/Salt8g

糖80克(120克的甜口味)/Sugar80g(120gforsweetertaste)

酵母粉10g/Yeast10g

面包粉540克/Breadflour540g

低筋粉60克/Cakeflour60g

涂液：

大鸡蛋1个/Largeegg1

水1大匙/Water1tsb.

教您芝士馅中式甜面包的家常做法，如何做芝士馅中式甜面包才好吃

芝士馅做法:

1.先把放到室温的奶油芝士(CreamCheese)用手提搅拌机高速打化，再一点点加糖进去，然后加蛋黄，最后把低筋粉倒进去用低速打匀。

2.用个小锅小火把牛奶加热到刚刚要开，周边起一圈小泡的时候关火.把煮好的牛奶一点点倒进刚刚搅拌好的芝士糊里，并用打蛋器不停地搅拌。注意不要一下子就倒进去很多，那样很容易冲出蛋花.

3.等全部拌匀后，放进微波炉里高火两分钟，拿出来拌拌再放回去两分钟。各人微波炉不一样，请自己掌握分寸，不要太稀也不要硬得像蛋黄.最后拿出来拌入软化了的黄油和柠檬汁。用手提搅拌机再把他们打到非常柔滑。

4.放冰箱大概一个半到两个小时后就变硬了，取出来按每份50克分成剂子，揉成球.再放回冰箱直到要包面包时才拿出来。

(注：我比较懒，第四步被我给省了。我用了个勺，挖一大块芝士馅直接给放面团上了。做好的芝士馅。)

芝士香肠餐包的制作教程

小编为你介绍芝士香肠餐包的制作教程

主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，发酵粉5g，糖15g，盐4g，鸡蛋1个，牛奶125ml，黄油15g，香肠8根，马苏里拉奶酪丝适量，洋葱丝适量，黑胡椒碎适量，欧芹碎适量，沙拉酱适量

步骤：

1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中

2.搅拌和面至面筋形成

3.加入黄油继续和面

4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可

5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大

6.准备配料，将少许洋葱切成细碎的丝状

7.将发酵面团排气、分割成每个50g的小面团揉圆，醒10分钟

8.将小面团擀成椭圆

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海苔黑芝麻饼干的制作教程

小编为你分享海苔黑芝麻饼干的制作教程

材料：低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋25g，细砂糖1小勺，盐2g，泡打粉1/4小勺，海苔片2片，炒熟的黑芝麻20g

步骤：

1.黄油切小块软化

2.加入细砂糖

3.加入盐

4.用打蛋器打发

5.分2-3次加入鸡蛋并打发

6.每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

7.将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀

8.再倒入黑芝麻

9.海苔剪碎倒入

10.用刮刀拌至完全混合。若面团不粘，也可以直接用手揉成团

11.将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻直到变硬

12.变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片

13.切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离

14.放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到金黄色

芝士海苔咸面包的20步做法

主料：高筋面粉280g，牛奶140g，鸡蛋50g，白砂糖20g，黄油15g，酵母粉4g，精盐3g，马苏里拉芝士100g，火腿肠40g，肉松20g，海苔5g

步骤：

1.准备面包所需食材，

2.将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体，后固体的顺序，加入到面包桶中，

3.选择和面程序，时间设定15分钟，启动面包机，开始揉面，

4.和面5分钟后，暂停程序，用刮刀将面包桶四壁的面粉，刮向中心位置，

5.程序结束后，加入软化的黄油，

6.继续选择快速和面程序，时间设定20分钟，开始快速揉面，

7.待程序结束，面团已经变得十分光滑细腻了，

8.检验一下面团，可以轻松拉出手套膜，

9.选择发酵程序，面团进行第一次发酵，1小时后，面团就发酵好了，体积是原来的两倍大，

10.准备面包馅料，火腿切碎，海苔剪碎

感谢您的阅读，希望《海苔芝士面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的芝士烤面包的做法专题！