香拌月饼的做法
1.准备一节嫩一点的新鲜莲藕，洗净去皮。
黄瓜取一段即可，洗净备用。
香菜两根洗净备用，香菜根也是可以食用的。
2.黄瓜莲藕切丁。香菜切小段。
3.我用的是叉烧五仁大月饼，所以切下两片就可以了，差不多一个小月饼的量。
4.月饼切成稍大一点的丁状（太小容易散开），切开后将边角轻轻按压一下，稍微紧实一点不容易散开。
5.将香菜，黄瓜，莲藕装一起，加入少许盐（月饼自带咸味），鸡精，香油，蒜末拌匀。
6.加入少许生抽，拌匀。
7.将月饼加一起拌匀，注意动作轻柔，否则容易搅散月饼。
8.装盘，也可撒上一些芝麻，会更香哦。
9.再来一张…
延伸阅读
奶香枣泥月饼2020
奶香枣泥月饼的做法
1.首先是软化黄油 完全按照曲奇的做法来就对了……
2.然后放入糖和盐 稍微打发
3.颜色稍微变白就可以了
4.分三次放入鸡蛋液 完全融合后再添加下一次
5.最后的状态有点类似泡芙面糊 非常细腻 顺滑
6.然后筛入低粉 奶粉 小苏打的混合物
7.揉成面团后 密封松弛十分钟 期间准备月饼馅
8.这次因为要做四个馅料的月饼送人 所以有点犯懒了 没自己做 买的现成的月饼馅 一袋200克
9.分成8个正好25克一个
10.面团也一样分成8份
11.全部准备完毕 我的模具是63克的 正好馅料25克 面38克
12.取一份面 用手按成饼皮 面团非常酥 没有可以拉抻的弹性 包的时候要注意
13.放入一个枣泥馅料 利用虎口慢慢聚拢
14.一个月饼就包好了
15.全部包完的月饼
16.模具里放入少许面粉 晃匀后倒出多余的面 防止月饼粘连
17.取一个包好的月饼放入模具里按压
18.扣在烤盘上 压实后 慢慢抬起模具 一个就完成了
19.都做好后 刷薄薄的一层蛋液 放入预热好的烤箱 180度25分钟左右 最后三分钟注意观察上色
20.最受欢迎不是浪得虚名啊 还不试试么？
牛奶椰丝曲奇（预拌粉版本）
《牛奶椰丝曲奇（预拌粉版本）》主料明细
a糖粉50克b预拌粉182克c椰丝60克黄油135克纯牛奶20克
《牛奶椰丝曲奇（预拌粉版本）》调料明细
《牛奶椰丝曲奇（预拌粉版本）》做法步骤
1
材料准备：预拌粉、黄油、牛奶。2
黄油切块，室温放置软化。3
软化的黄油用手动打蛋器稍微打散，加入a糖粉打均匀。4
分2-3次加入纯牛奶，手动打蛋器打均匀。5
加入b预拌粉。6
用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。7
加入c椰丝切拌均匀。8
选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。9
预热烤箱，165度，上下火。曲奇面糊分成2份，装一份入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第一盘）10
曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋，在烤盘上挤出花形。（图为第二盘）11
曲奇胚连烤盘一起放进烤箱，165度上下火，中层，16分钟左右上色时，对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。12
出炉。戴专用防烫手套取出烤盘，稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉，密封罐保存。奶香曲奇广式月饼
自制【基础白芸豆馅】：白芸豆提前一夜用清水浸泡
充分吸水后表皮都会泡涨开来
很容易就能把表皮和豆瓣分开
把所有表皮都去掉，豆瓣倒入高压锅中，加入刚好没过豆瓣的水，高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖
压好的芸豆已经很绵很软烂了，不需要搅拌机或者过筛，当然如果想再用搅拌机打碎或者过筛一下让它更细腻的话也无不可
压好的豆子转入炒锅中，加入黄油160G和白砂糖110G，大火煮开把水分收干
水分收干至变成豆沙状后，不停搅拌翻炒直至可以成团即可
这款因为加了黄油所以是奶香味的，如果不想要奶香味的换成无味的植物油就可以
白芸豆馅很百搭，可以作为基础馅料，添加各种调味做成各种风格
把做好的基础芸豆馅加工成【奶香曲奇风味】饼干去芯，用擀面杖敲碎成小颗粒状，饼干的选择当然是根据个人喜好
取10G碎饼干和270G做好的基础芸豆馅揉合在一起即成奶香曲奇馅
分割成8个搓圆备用，每个重约35G
制作可可色黑美人【饼皮】中筋面粉（普通面粉）55G和可可粉10G混合
加入金黄糖浆(或转化糖浆)42G，枧水1G，植物油18G充分揉匀
(揉好的饼皮可用保鲜袋包好入冰箱冷藏半个小时松弛一下再操作)
将可可饼皮分割成8个，每个重约15G，搓圆备用
取一个饼皮面团压扁，包馅
将饼皮沿着馅料推开推薄，3:7的皮馅比很好包
全部包好以后搓圆搓匀
取一个包好的生坯压入月饼模具中，如果觉得有点粘模的话可以抹一点点植物油防粘
从模具中推出来成型，排入铺好锡纸的烤盘中，以及，关于入炉要喷水定型的问题，以前我是从来不喷水的，这次专门试了试，左半4只没喷，右半4只喷了。然而没看出差别来==所以以后我可能还是不会喷水
送入预热好180摄氏度的烤箱中层，上下火烤12分钟即可，因为是可可色的所以就不刷蛋液了，放凉后放保鲜盒密封保存2天左右回油后即可食用
成品
芝香椰蓉手撕油卷(预拌粉版)怎么做好吃
芝香椰蓉手撕油卷(预拌粉版)
芝香，椰蓉，手撕油卷
一个比较意外的方子～自己随意搭配喜好制作的，竟然好吃的不得了!没有黄油完全不影响它的柔软度和香气!做完后没凉就吃下两个～哈哈，后面都有点舍不得吃完
主料：
奶白预拌粉300g酵母5g旺仔牛奶110g鸡蛋1个食用油20g椰蓉5g马苏里拉奶酪芝士碎10g
做法步骤：
1.将材料中液体先放入面包机内(食用油不放)
2.再将粉类投入
3.和面12分钟后投入食用油继续和面25分钟，启动发酵
4.发酵完成，排气并分两团
5.取其中一团擀平成方形
6.切三角形
7.顶端开口并整面涂油
8.自上而下卷起
9.成可颂状
10.取另一个面团均分三份
11.取其中一份，撮长条
12.擀平并涂油
13.折叠
14.卷起
15.放入烤箱进行二发
16.发酵至两倍大后，涂奶液，放入烤箱135度20分钟左右
17.完成非常香甜柔软!
香芋月饼的制作方法
香芋月饼的做法
1.油皮，和水油面和好醒二十分钟
2.两个面都切成饺子一样的小济子，柔成小团
3.水油皮按扁包住油皮揉成团
4.用擀面杖擀成长皮，从一头卷起，这个过程重复三次在柔成面团
5.将面团按扁包上芋头泥，包好口朝下
6.电饼铛预热，刷油，放入月饼，盖上盖子，打开双开关
7.月饼熟了
8.装盘，我家没有铺垫花纸，这个是我自己做的
奶香蛋黄馅冰皮月饼
奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法
1.将鸡蛋白糖牛油芝士椰子酱用打蛋器搅拌
2.放锅蒸30分钟，期间十分钟搅拌一次。
3.半小时后成品冷却后放冰箱待用
4.糯米粉粘澄粉混合放糖粉再放橄榄油和牛油搅拌，然后放牛奶搅拌均匀。放蒸锅蒸半个小时。得了以后拿出来趁热搅拌成面团待用。
5.蒸上
6.将两种面团按比例分好
7.开始包
8.包好压模出形状，用仙人掌果汁上蝴蝶结颜色
9.装盘
10.装盒放冰箱
2020果味奶香冰皮月饼
果味奶香冰皮月饼的做法
1.饼皮做法：
将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、果珍粉过筛好倒入容器里待用。
2.另起一个容器倒入椰汁、白糖3/1、玉米油2/1搅拌均匀，倒入过筛好的粉类搅拌均匀，放置30分钟后上过蒸，期间搅拌两次，让其均匀受热！蒸熟的饼皮晾凉后放入冰箱冷藏1-2小时，冷藏过后比较好包馅！不会那么粘手！
3.馅的做法：
紫薯去皮切片/块蒸熟过筛，过筛这一步骤很重要，决定月饼的口感，所以一定要过筛！
4.过筛后的紫薯到入烧干水份的炒锅里，加入白糖小火翻炒至糖融化，倒入玉米油、炼乳、奶粉继续翻炒，待其均匀融化到紫薯里是过筛适量玉米淀粉进去，增加黏度！收干水份后装到保鲜袋里，晾凉后放到冰箱冷藏1小时左右，
5.月饼成形
将冷藏好的饼皮、馅料分成25g一份揉成圆形.饼皮压扁包入馅料揉圆，放到月饼模具里压成形！模具里先放熟糯米粉摇一下再倒出来，这样月饼不会粘在模具里出不来！
椰香奶黄馅冰皮月饼
椰香奶黄馅冰皮月饼的做法
1.准备好冰皮用食材
2.称取冰皮用料，放入不锈钢盖碗
3.加入玉米油、椰浆、凉白开，搅拌均匀。用筛网过筛2～3遍
4.锅里加水，不锈钢碗盖上盖子，大火蒸25分钟
5.趁热用筷子搅拌，放凉
6.揉成圆球，放保鲜袋入冰箱冷藏一个小时
7.5个咸蛋黄喷适量朗姆酒，170℃烤箱烤制8分钟
8.用勺子压成泥
9.奶黄馅用料全部称好
10.各种粉类混合在一起，加入蛋黄椰浆搅拌均匀
11.倒入平底锅，小火炒制，等有温度了加入软化的黄油，很快就能凝固起来
12.最后加入蛋黄泥，不停翻拌
13.炒制好的奶黄馅，风扇吹凉
14.奶黄馅揉成圆，装保鲜袋入冰箱冷藏备用
15.糯米粉放入平底锅小火炒制微微黄，就可以了
16.冰皮拿出来，揉成长条平均分10份（30克一个）
17.奶黄馅分10份（20克一个），揉成圆
18.取一个冰皮料按成圆形
19.放上奶黄馅
20.戴上一次性手套，这样不会粘手。用虎口慢慢推起冰皮
21.揉成圆，裹上熟粉
22.把圆球放入月饼模具中，轻轻按压成形
23.一个冰皮月饼完成
24.按1819202122依次做好10个月饼
25.放入包装盒，冰箱冷藏
26.切开一个满满的奶黄馅
27.吃月饼咯！
28.
感谢您的阅读，希望《香拌月饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蛋糕月饼的做法专题！