芙纽多

做法共8个步骤反馈

1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。

2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。

3.倒入过筛的低筋面粉和盐。

4.搅拌均匀。

5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。

6.搅拌均匀成芙纽多面糊。

7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。

8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。