牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)

2019-12-20
蛋糕预拌粉的做法 椰丝面包的做法 椰丝馅面包的做法

《牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)》主料明细

a糖粉50克b预拌粉182克c椰丝60克黄油135克纯牛奶20克

《牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)》调料明细

《牛奶椰丝曲奇(预拌粉版本)》做法步骤

1

材料准备:预拌粉、黄油、牛奶。

2

黄油切块,室温放置软化。

3

软化的黄油用手动打蛋器稍微打散,加入a糖粉打均匀。

4

分2-3次加入纯牛奶,手动打蛋器打均匀。

5

加入b预拌粉。

6

用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。

7

加入c椰丝切拌均匀。

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选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。

9

预热烤箱,165度,上下火。曲奇面糊分成2份,装一份入硅胶裱花袋,在烤盘上挤出花形。(图为第一盘)

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曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋,在烤盘上挤出花形。(图为第二盘)

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曲奇胚连烤盘一起放进烤箱,165度上下火,中层,16分钟左右上色时,对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。

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出炉。戴专用防烫手套取出烤盘,稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉,密封罐保存。

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椰丝曲奇


《椰丝曲奇》主料明细

曲奇粉180g黄油120克椰丝40克鸡蛋一个

《椰丝曲奇》调料明细

糖粉40g

《椰丝曲奇》做法步骤

1

黄油切小块室温软化,加入糖粉打发

2

打发后的黄油颜色变浅

3

加入鸡蛋,搅打至与黄油完全融合

4

完全融合的样子

5

加入椰丝和曲奇粉,用刮刀拌匀无干粉

6

拌成团

7

装入保鲜袋,弄成长条状

8

切成喜欢的形状,或用模具压也可以,在上面撒一层椰丝

9

烤箱预热,130度烤15分钟,转150度烤5分钟即可

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加入椰丝味道很好,非常酥

椰丝曲奇饼干


《椰丝曲奇饼干》主料明细

低筋面粉170克黄油160克椰丝55克鸡蛋液30克食盐1克

《椰丝曲奇饼干》调料明细

糖粉55克

《椰丝曲奇饼干》做法步骤

1

先将黄油切成小块,室温软化。

2

黄油软化好了之后,加入1克食盐和糖粉,用电动打蛋器充分打发至蓬松。

3

分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成为蓬松轻盈状态。

4

将低筋面粉筛入搅拌盆中。

5

待低筋面粉稍微搅拌一下之后,倒入椰丝,用硅胶刮刀搅拌,使面粉、椰丝和黄油混合均匀。

6

混合得差不多了之后,用手揉成面团。将揉好的面团放进保鲜袋里擀平,再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。

7

将面团从冰箱里取出,分成每个约10克的小面团,揉圆。

8

用月饼模具压出漂亮、可爱的花纹。在50克的月饼模具中撒入少许面粉,摇动模具使面粉分布均匀,在桌面上轻磕一下模具倒出多余的面粉,这样能更好地脱模、防粘。

9

烤箱170°上下火预热10分钟。

10

烤箱预热好之后,将压好的饼干放入烤箱。170°上下火,中层,烘烤15分钟即可。

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椰丝饼干烤好之后放在晾网上晾凉,晾凉之后装进密封盒中保存!

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横图

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竖图

芝香椰蓉手撕油卷(预拌粉版)怎么做好吃


芝香椰蓉手撕油卷(预拌粉版)

芝香,椰蓉,手撕油卷

一个比较意外的方子~自己随意搭配喜好制作的,竟然好吃的不得了!没有黄油完全不影响它的柔软度和香气!做完后没凉就吃下两个~哈哈,后面都有点舍不得吃完

主料:

奶白预拌粉300g酵母5g旺仔牛奶110g鸡蛋1个食用油20g椰蓉5g马苏里拉奶酪芝士碎10g

做法步骤:

1.将材料中液体先放入面包机内(食用油不放)

2.再将粉类投入

3.和面12分钟后投入食用油继续和面25分钟,启动发酵

4.发酵完成,排气并分两团

5.取其中一团擀平成方形

6.切三角形

7.顶端开口并整面涂油

8.自上而下卷起

9.成可颂状

10.取另一个面团均分三份

11.取其中一份,撮长条

12.擀平并涂油

13.折叠

14.卷起

15.放入烤箱进行二发

16.发酵至两倍大后,涂奶液,放入烤箱135度20分钟左右

17.完成非常香甜柔软!

椰丝小饼


《椰丝小饼》主料明细

低筋面粉80克粘米粉10克椰丝20克黄油90克鸡蛋1大勺

《椰丝小饼》调料明细

糖粉50克

《椰丝小饼》做法步骤

1

黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。

2

打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。

3

加入1大勺打散的鸡蛋。

4

继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。

5

低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。

6

用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。

7

把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。

8

将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可。

椰丝饼干


1.黄油—室温软化,打发至膨胀状,分三次加入白糖,与黄油一起搅拌均匀

2.加入面粉,鸡蛋,一半椰丝,牛奶与之前的黄油一起搅拌均匀

3.把剩余的椰丝均匀铺在面板上,把之前的混合物用手捏成球状,在面板上滚动均匀沾上椰丝即可

4.烤箱预热180度,把椰丝球放入烤箱烤15分钟,温度降至100度继续烤25分钟,在饼干表面盖上一层锡纸,以防烤焦!最后出炉即可吃到美味的椰丝饼干

苹果椰丝曲奇的制作方法


小编为你分享苹果椰丝曲奇的制作方法带图解

低筋面粉150g纯牛奶65g白糖17g黄油35g肉桂粉2g盐2g泡打粉4g椰丝10g苹果150g

做法

1.将所有材料准备好

2.苹果洗干净去核切成细条

3.加入肉桂粉

4.拌匀备用

5.低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛,然后加入糖

6.再加入盐拌匀

7.加入室温软化的黄油

8.充分揉匀,最后成粗玉米粉样子

9.倒入苹果条

10.翻拌拌匀

11.分多次倒入纯牛奶

12.翻拌均匀

13.最后成较粘稠的状态

14.戴上手套取20-25g面团压扁

15.放进铺有油纸的烤盘里

16.表面撒上椰丝

17.烤盘放进提前预热的200度烤箱中层,上下火烤25分钟

18.表面上色均匀即可出炉

椰丝球


《椰丝球》主料明细

椰丝110g鸡蛋1个奶粉18g低筋粉100g黄油80g

《椰丝球》调料明细

细砂糖60g

《椰丝球》做法步骤

1

材料:黄油和糖

2

材料:椰丝、奶粉、鸡蛋、低粉

3

黄油(软化)加白砂糖打发,打到变白体积变大。分三次加入蛋液,打匀。

4

加入奶粉打匀,然后加入椰丝,筛入低粉。

5

轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。

6

取一小块,捏成圆形。我为了上色均匀,每块称了一下,15g。

7

烤箱180度上下火预热后烤20分钟左右,表面金黄,微微有开裂即可。

8

浓郁的奶香味还有椰子清香充满口腔,好吃!

香蕉椰丝饼干


《香蕉椰丝饼干》主料明细

低筋粉50g椰丝50g香蕉50g(熟透的)水22-23cc

《香蕉椰丝饼干》调料明细

泡打粉1/3小勺蔗糖20g盐一小撮菜籽油2大勺(30cc)

《香蕉椰丝饼干》做法步骤

1

熟透了,甜甜软软的

2

一个盆里面放入所有得粉类、椰丝、盐,用手转圈式搅拌均匀。然后倒入菜籽油,用手搅拌一下后双手搓10秒左右,使其变成粗粗得颗粒。加入水后用刮刀搅拌一下,再放入香蕉粒,不要碾碎香蕉,小心搅拌均匀。

3

用小勺子挖起面糊放在烤盘上,要有间隔

4

170度20分钟到25分钟左右,注意不要烤焦。(我用得是20分钟)

5

出盘

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