材料
奶粉1大匙，干酵母4克，糖90克，水x130克，高粉250克，鸡蛋30克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克，黄油70克，盐0.5小匙
做法
1.材料：面团部分：高粉：250克鸡蛋：30克（我是一个鸡蛋留出刷表皮用的，剩下全部用了）水：130克奶粉：1大匙干酵母：4克（我用了1又1/4小匙）糖：40克盐：1/2小匙黄油20克
2.酵母融入温水中，静置10分钟.
3.将除黄油以外的材料倒入盆中，混合均匀后倒入发酵水，揉成面团。这个方子比较粘手，用摔揉法比较好处理.
4.加入黄油揉至可以拉出薄膜，放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.
5.利用发酵的时间做椰蓉馅。材料：黄油50克糖50克全蛋液：50克椰蓉：100克牛奶：50克.
6.做法：先将黄油室温软化，之后用打蛋器搅打均匀.
7.加入糖继续搅至均匀.
8.分次加入全蛋液，再次搅匀.
9.放入椰蓉，加入牛奶拌匀后静置待用.
10.发大至两倍后，取出排气分割滚圆，松弛15分钟.
11.松弛好的面团按扁，包入椰蓉馅（可以看出我的椰蓉馅特别的稀）.
12.之后将接口向下，擀成椭圆形.
13.将面团对折，之后从中间切上三刀，拉长扭起来后打结。（我本来要做成自由姐姐那样的，结果由于馅料太稀，根本没办法弄，结果就成了这样）.
14.烤箱预热180度，中层15分钟。由于我的馅料太稀黄油渗出了，所以烤了差不多20分钟，而且在烤的时候还有滋滋的声音呢。以为是要失败了呢，没想到烤出来还可以，味道也不错，浓浓的椰香味儿！~~
小诀窍:
蛋液一定要分次加入，否则就会特别的稀，我的就是因为这样失败了，错误的示范我就不贴了，自由姐姐那里有制作的详细过程和图片，大家去她的博客看吧.烘焙网
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白脱椰丝面包
材料
发面：2个鸡蛋打散，奶1/4cup，水1/2cup，玉米油1/4cup，糖1/2cup，奶粉1/4cup，中筋面粉3and3/4cup，yeast2tsp以上材料依次放入面包机，开到dough和面档和面
椰蓉馅：butter2tbsp微波炉加热融化，加入椰蓉1cup，面粉2tbsp，糖1/2cup，鸡蛋1个，搅拌均匀。
做法
和好的面团分成两分，擀成长方形，抹上椰蓉馅，切成8个小长条，椰蓉朝外卷成卷，醒40分钟，刷上蛋黄液，325F，12-15分钟。
全麦椰丝面包
全麦椰丝面包的做法
1.一个鸡蛋打散，取2/3蛋液倒进面包桶，然后按先液体后固体顺序加入其它的所有材料（剩1/3蛋液待用）
2.启动面包机和面20分钟。
3.和面完成，取出面团。
4.手工搓揉摔打10分钟至面团光滑细腻。
5.装进碗内，放温暖处或借助机器发酵（40度左右）。
6.发酵至原来的2~2.5倍大。
7.再次搓揉，排气。然后分成8等份，加保鲜膜静置松驰20分钟。
8.用擀面杖擀成长舌状。
9.从一头往另一头卷起。
10.每个小卷接口朝下放进6寸中空模具里（8寸的各份量为成份表里的2倍，鸡蛋可不加倍）。
11.放温暖处发酵或借助机器加温发酵（40度左右），直胀到原来的2倍大。
12.刷上一层蛋液。
13.然后撒上椰丝。
14.放进已预热的烤箱，上下管160度中层烤20分钟。
15.出炉晾至手温即可脱模。
16.美美哒花样面包!
17.来张背面也好美!
椰丝面包的做法
平均3.0分，基于2位厨友评价
昨天进的原料到货了，下午提回来货后就开始分装椰蓉。还得是海南产的椰蓉，味道超级好。原来网购的椰蓉就没有这样的纯正的香味，吃起来似乎在吃面粉似的。分装的时候整个屋子都弥漫着椰丝的味道。恨不得马上就开动做款椰丝面包呢，呵呵~这不今天一大早的就迫不及待的开工了。没有选择做那种椰蓉馅儿的，因为想尝尝这种醇正的椰蓉味道。来看成品吧..
材料
全蛋液20克，盐1/4小匙，低粉30克，黄油32克，高粉170克，糖40克，酵母1又1/4小匙，牛奶100ML
做法
1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后，放入黄油接着揉至完成阶段.
2.移至温暖处发酵至两倍大，即用手戳小洞不立刻回弹就可以了.
3..发酵好的面团取出分成6小份，滚圆.
4.表面刷层水，之后捏住底部将表面沾一层椰丝排在铺油纸的烤盘上.
5.烤箱预热100度，之后关闭烤箱，放一碗热水在底层，将面包胚放入二次发酵至两倍大.
6.烤箱预热170度，20分钟左右.
椰丝奶油面包
椰丝奶油面包的做法
1.成品图。
2.所有材料除黄油外揉到有筋膜状态，再加入软化黄油继续揉到能拉出结实薄膜即可。
3.滚圆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。一般一发温度为26度。
4.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。
5.取出折叠轻压排气，再称重并分割成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
（我这里因为小盆友太多所以分成10等分了方便分享以保证每个人都能吃到）
6.松弛好后擀开成椭圆形。
7.翻面，压薄底边。
8.由上至下卷起来，边卷四指往里收整形成橄榄形。
9.依次完成并有间隔地排入烤盘中，不是不粘烤盘要铺油纸。
如果你的烤盘大，分割成8个可以就放一个烤盘里。
10.在温度为36度湿度为75％的环境中进行二次发酵，发酵至两倍大。
可以放烤箱里发酵，底层放一碗热水以保证湿度。
11.另一盘也发酵到两倍大。
12.送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
两盘的话先烤一盘紧接着烤第二盘。
13.出炉后即时移至烤网冷却，待有余温的时候可以装袋密封保存。
14.淡奶油160g倒入打蛋盆中，加入16g白糖用电动打蛋器打发到出现明显纹路。装入裱花袋。
裱花袋事先剪个小口装入喜欢的裱花嘴。
15.黄油少许入微波炉叮一下融化或者隔热水融化。我用了十来克黄油吧，在打发奶油的时候隔水放着融化的。
16.每个面包的中间都划一个略深的口子，不切断。
17.表面刷上一层融化的黄油液，然后在椰蓉里沾一层椰蓉在表面。
18.然后用裱花袋在中间挤上奶油，一道美味的椰丝奶油面包就完成啦！
当然喜欢吃水果的朋友也可以在奶油表面加上一些草莓、芒果之类的水果丁。
19.成品图。胖嘟嘟的奶油面包。
做面包方法很多，由编辑撰写的《椰丝面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问椰丝面包的做法专题！感谢您的阅读！