1.黄油—室温软化，打发至膨胀状，分三次加入白糖，与黄油一起搅拌均匀
2.加入面粉，鸡蛋，一半椰丝，牛奶与之前的黄油一起搅拌均匀
3.把剩余的椰丝均匀铺在面板上，把之前的混合物用手捏成球状，在面板上滚动均匀沾上椰丝即可
4.烤箱预热180度，把椰丝球放入烤箱烤15分钟，温度降至100度继续烤25分钟，在饼干表面盖上一层锡纸，以防烤焦！最后出炉即可吃到美味的椰丝饼干
延伸阅读
椰丝曲奇饼干
《椰丝曲奇饼干》主料明细
低筋面粉170克黄油160克椰丝55克鸡蛋液30克食盐1克
《椰丝曲奇饼干》调料明细
糖粉55克
《椰丝曲奇饼干》做法步骤
1
先将黄油切成小块，室温软化。2
黄油软化好了之后，加入1克食盐和糖粉，用电动打蛋器充分打发至蓬松。3
分2次加入鸡蛋，继续用电动打蛋器打发，待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后，再加第二次鸡蛋打发，跟黄油完全融合，成为蓬松轻盈状态。4
将低筋面粉筛入搅拌盆中。5
待低筋面粉稍微搅拌一下之后，倒入椰丝，用硅胶刮刀搅拌，使面粉、椰丝和黄油混合均匀。6
混合得差不多了之后，用手揉成面团。将揉好的面团放进保鲜袋里擀平，再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。7
将面团从冰箱里取出，分成每个约10克的小面团，揉圆。8
用月饼模具压出漂亮、可爱的花纹。在50克的月饼模具中撒入少许面粉，摇动模具使面粉分布均匀，在桌面上轻磕一下模具倒出多余的面粉，这样能更好地脱模、防粘。9
烤箱170°上下火预热10分钟。10
烤箱预热好之后，将压好的饼干放入烤箱。170°上下火，中层，烘烤15分钟即可。11
椰丝饼干烤好之后放在晾网上晾凉，晾凉之后装进密封盒中保存！12
横图13
竖图香蕉椰丝饼干做法
主料：低筋面粉(50克)、椰丝(50克)、橄榄油(30毫升)、水(25毫升)、香蕉(1/2根)、砂糖(20克)、无铅泡打粉(2.5克)、盐(1克)。
香蕉椰丝饼干
香蕉椰丝饼干的做法
1香蕉去皮，切成小颗粒。
2低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合，搅拌均匀。
3加入橄榄油搅拌均匀。
4加入水、香蕉粒，拌至无干粉。
5面糊呈湿润状。
6面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺背将面糊轻轻压平。
7入烤箱中层170度烤20分钟边缘上色即可。
椰丝小饼
《椰丝小饼》主料明细
低筋面粉80克粘米粉10克椰丝20克黄油90克鸡蛋1大勺
《椰丝小饼》调料明细
糖粉50克
《椰丝小饼》做法步骤
1
黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。2
打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。3
加入1大勺打散的鸡蛋。4
继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。5
低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。6
用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。7
把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。8
将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。椰丝曲奇
《椰丝曲奇》主料明细
曲奇粉180g黄油120克椰丝40克鸡蛋一个
《椰丝曲奇》调料明细
糖粉40g
《椰丝曲奇》做法步骤
1
黄油切小块室温软化，加入糖粉打发2
打发后的黄油颜色变浅3
加入鸡蛋，搅打至与黄油完全融合4
完全融合的样子5
加入椰丝和曲奇粉，用刮刀拌匀无干粉6
拌成团7
装入保鲜袋，弄成长条状8
切成喜欢的形状，或用模具压也可以，在上面撒一层椰丝9
烤箱预热，130度烤15分钟，转150度烤5分钟即可10
加入椰丝味道很好，非常酥椰丝球
《椰丝球》主料明细
椰丝110g鸡蛋1个奶粉18g低筋粉100g黄油80g
《椰丝球》调料明细
细砂糖60g
《椰丝球》做法步骤
1
材料：黄油和糖2
材料：椰丝、奶粉、鸡蛋、低粉3
黄油（软化）加白砂糖打发，打到变白体积变大。分三次加入蛋液，打匀。4
加入奶粉打匀，然后加入椰丝，筛入低粉。5
轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。6
取一小块，捏成圆形。我为了上色均匀，每块称了一下，15g。7
烤箱180度上下火预热后烤20分钟左右，表面金黄，微微有开裂即可。8
浓郁的奶香味还有椰子清香充满口腔，好吃！蔓越莓椰丝小饼干
《蔓越莓椰丝小饼干》主料明细
低筋面粉50g椰丝50g蔓越莓20g水1.5大勺
《蔓越莓椰丝小饼干》调料明细
蔗糖20g泡打粉三分之一小勺盐一小撮菜籽油2大勺（30cc）
《蔓越莓椰丝小饼干》做法步骤
1
所有粉类和椰丝，蔗糖，盐放入一个盆内用手搅拌均匀。2
放进菜籽油，用手搅拌一下，双手搓10秒，成粗粗的小块。3
小块的样子4
加入水，用橡皮刮刀搅拌后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。5
用小勺舀，一勺一个放在垫了烤纸的烤盘中，可以随心整形。我用的就那茶匙的小勺。6
烤箱170度预热好后，烤盘放中层20-25分钟。有点上色就可以拿出来了。图为烤好的样子。椰蓉（椰丝）小酥饼
《椰蓉（椰丝）小酥饼》主料明细
主料：低筋面粉120g粘米粉15g全蛋液1.5大勺黄油125g椰蓉或椰丝30g
《椰蓉（椰丝）小酥饼》调料明细
糖粉70g
《椰蓉（椰丝）小酥饼》做法步骤
1
黄油室温软化筛入糖粉2
打蛋器打发黄油打至颜色变浅蓬松轻盈状3
加入蛋液并用打蛋器搅拌至完全融合防止水油分离4
如图所示5
筛入低筋粉及粘米粉并加入椰蓉或椰丝6
用刮刀搅拌均匀7
装入裱花袋挤在铺好锡纸或油纸的烤盘中8
一切就绪终于可以放烤箱啦^_^上下火180度十分钟左右时间依自己烤箱温度而定看好咯千万别糊啦9
放凉就可以开吃啦浓浓的椰香那么的酥酥好喜欢吖吃不完要装盒盖盖儿哦蔓越莓椰丝
《蔓越莓椰丝》主料明细
低筋粉170g蔓越莓50g椰丝20g黄油85g鸡蛋液10g牛奶20g
《蔓越莓椰丝》调料明细
糖粉100g
《蔓越莓椰丝》做法步骤
1
1.黄油软化放大碗里.2.加入糖粉搅拌均匀.3.加入混合好的蔓越莓丝和椰丝.4.加入蛋液，可分次加入.4.加低筋粉和牛奶，分次加，一会加牛奶，一会加低筋粉，以低筋粉结尾.2
5.搅拌车块状即可.3
6.用烘焙纸赶成圆形或方形，大小可以自己定.（用烘焙纸弄就可以不沾手了）7.用保鲜膜包着，放进冰箱冷冻40分钟，有点硬的程度就行。（烘焙纸也行，不过保鲜膜比较薄）8.提前把烤箱预热.9.从冰箱里拿出切成片状，别太薄.10.放入预热好的烤箱，165度烤15分钟左右.4
注：烤的程度可以看看你喜欢什么口味的。你可以随时打开烤箱翻看，饼干底部会先烤好，带点焦色即可以出炉，这是上面是浅色的，口感比较酥，有沙沙的感觉，可以吃出椰丝的味道。如果喜欢脆的，可以加点时间，翻面，两面都烤好，这时候特别脆，相对口感不如前面的。不过也很好吃.感谢您的阅读，希望《椰丝饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的椰丝面包的做法专题！