南瓜红枣蛋糕卷

《南瓜红枣蛋糕卷》主料明细

南瓜泥100g蛋黄4只低粉75g白砂糖（蛋黄糊）15g蛋白4个白砂糖（蛋白）45g红枣少许

《南瓜红枣蛋糕卷》调料明细

油45g

《南瓜红枣蛋糕卷》做法步骤

1

南瓜切薄片隔水蒸软，过筛后与油混合均匀。

2

红枣切粒备用

3

蛋黄中加入南瓜泥、15g白砂糖，搅拌均匀。

4

筛入低粉，拌匀。

5

加入红枣粒，拌匀备用。面糊有点干，我加了些许水。

6

打发蛋白，湿性打发即可。

7

蛋白和蛋黄糊拌匀，烤箱预热175度，烤20分钟即可。

8

香甜蛋糕卷，不夹馅一样可口。