【红枣蛋糕卷】

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1.大枣洗净去核切碎备用。蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉。

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2.拌匀备用。蛋白加糖打至硬性发泡。

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3.蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀。烤盘铺油纸，撒红枣碎，倒入糊糊。

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4..烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可。