葱香红肠烤面包的做法

2019-12-16
葱香面包的做法 香葱面包的做法 葱香面包卷的做法

平均3.0分,基于2位厨友评价
材料
高筋面粉,黄油,色拉酱,鸡蛋,葱,红肠,芝士,牛奶,泡打粉,干酵母,糖,盐
做法
1、一个鸡蛋打匀,筛入高筋面粉、两勺盐、半勺泡打粉,搅拌均匀。
2、奶锅里放两片芝士、一块黄油、两勺糖、适量牛奶,放在煤气上煮开融化后搅拌均匀,然后倒入步骤(1)里面搅拌均匀。
3、红肠和葱切碎拌入面糊里。
4、一勺干酵母用温水化开后倒入面糊里,再多加一些高筋面粉揉成光滑的面团。
5、揉好的面团放在盆里,上面盖一条温暖的薄毛巾,外面套一个塑料袋,放着发酵2小时。
6、等到面团发到两三倍大后取出,小心整一下形,尽量不要把面团里的气排掉,放到垫好油纸的烤盘里,盖好毛巾,包上塑料袋,放入冰箱冷藏3小时。
7、最后取出装着面团的烤盘,面团上裱上色拉酱。
8、烤箱200度预热10分钟,然后放进烤盘,180度烤30分钟,注意最后上色不要太重,微焦就能出炉了。

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蒜蓉香葱烤面包片_面包的做法


1.材料全家福。面包切块,蒜瓣变蒜蓉,小葱切末

2.取一小块黄油放锅中小火溶化。

3.加入葱末和蒜末,稍微煸炒一下

4.用勺子涂抹在面包片上。

5.可以煸炒时加点盐,也可以涂抹后撒上椒盐,我选择了后者。

6.放入烤箱烤五到十分钟,看个人烤箱威力而定。时间到,出炉,一个字,香。[色]

蒜香烤面包的做法


松松脆脆,香味满屋,一款很好的解馋小点。配碗小汤做早餐,更是没话说!

主料

面包片西兰花黄油蒜泥盐

蒜香烤面包的做法步骤

1.简易白面包(请查看我的菜单:面包机--简易白面包)切一厘米的片。去不去面包片的边儿随你个人喜欢。

2.黄油(分量多点)隔热水融化。西兰花切碎。

3.把黄油、西兰花、蒜末、盐一起放搅拌机打成泥。(我没打哈)

4.在每片面包片上涂上打好的泥。烤箱160度10分钟。香飘满屋~

小贴士

1没有面包机做面包,可以用外面买的土司,当然法棍跟这小点是最原配的,不过自己做的总是最放心的。2黄油少了的话不好打泥而且也涂不开。木有可以用橄榄油代替。3西兰花可以用香菜代替。4烤箱火力根据自己的威力而定,个人觉得低温慢烘出来的更好吃!

玉米红肠披萨的做法



平均3.9分,基于14位厨友评价
红肠和甜玉米的搭配,既有肉香又有玉米的香味,味道单纯而不复杂
材料
高筋面粉300克(10寸的披萨盘)红肠一根甜玉米一根披萨专用奶酪黄油盐少许鲜牛奶安琪酵母番茄酱
披萨草---价格不菲,根据个人喜好添加
做法
1把黄油化开放入面粉里,如果没有黄油用植物油替代,不建议用花生油,烤出来有油腥味,用色拉油即可,面粉放油,是为了让面更有弹性
2面粉,油,盐2克,3克安琪酵母用鲜牛奶加水的溶液和面
3放到冰箱,盖上保鲜膜醒30分钟
4披萨盘底抹一层油,把面团擀成卷边饼坯,铺在披萨盘上
5在披萨饼坯上,刷一层番茄酱,然后把切片的红肠,甜玉米铺上,如果喜欢蔬菜,例如青红椒,可以用油拌过,放到上面,我因为不喜欢,就没有放
6烤箱上火230度烤20分钟,或者上下火200度20分钟(请根据自家的烤箱功率,自己来调整时间和温度,我提供的烤制时间和温度基于:烤箱3.8升1800W,此时间和温度仅供参考)
7到第15分钟时,拉出披萨,在上面撒上奶酪,再烤3-5分钟,即可
8用披萨到切块,分食
小诀窍面胚要擀的薄一些,烤出来薄脆又松软
请注意自家的烤箱功率,通常薄的东西,要高温短时间,厚的东西,例如蛋糕要低温长时间。否则很容易烤糊

香脆红肠披萨的做法



平均4.3分,基于3位厨友评价
材料
面粉、鸡蛋、干酵母、芝士碎、番茄酱、糖、盐、红肠、番茄、黄瓜、香肠、香菜、葱、黄油、水
做法
1、红肠、番茄、黄瓜洗净切片备用。香菜、葱切碎。
2、干酵母加温水化开,拌入面粉,加入一个鸡蛋,一块黄油,糖、盐,揉成光滑的面团,放入酸奶机发酵1-2小时。
3、等到面团发酵到两三倍大就取出,蘸一点面粉揉匀,摊放在烤盘里,四边高起,中间平坦。饼皮表面用叉子叉满洞洞,涂上番茄酱。铺一层红肠、一层番茄、一层香肠、一层黄瓜、一层红肠,每层撒上香菜和葱。最上面洒满芝士碎,一定要撒很多,不要节约,这个关系到卖相和香味哦。
4、烤箱调到200度,上下火,预热10分钟,然后披萨放进去烤30分钟就ok了。香哈(ˇˍˇ)

蒜香烤面包


简介

翻小天的书,看见这款烤面包片,因为是用法棍烤的,大宝喜欢吃法棍,我和小宝倒不咋喜欢,看书上图片很诱人,就决定试试这烤面包。刚好是周末,万圣节早餐就做奶香南瓜汤配这个烤面包啦。于是安排小宝刻南瓜粗灯,大宝捣蒜泥,一家人就忙活开了。等面包烤好,南瓜汤也得了,我就忙着拍照片,小宝就守着烤盘里的面包片吃起来。就听小宝边声说:太香啦,太好吃啦。等我拍完片片招呼大宝上桌时,烤盘里的面包已经没了,没想到小宝这么喜欢吃,赶紧又切几片来烤上。

材料

法式面包(法棍),蒜,黄油,混合香草,盐,橄榄油

做法

1.黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用。

2.在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱。

3.然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。

4.在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

小诀窍

面包本来烤过后就特别的香,加上香蒜酱后再香啦。不过,友情提示哈,若吃过就立即要出门的就别吃啦,蒜味较大,可以喝点牛奶除味。

葱香…面包!的做法



最喜欢 BreadTalk 的绿茶红豆面包和葱香面包了。尤其是刚刚出炉的,捧在手里暖暖的,香到心里。在这里推荐给大家它们的做法。这种面团还可以变换出各种造型和口味的面包。可谓一劳永逸!
材料
A.高筋粉750克,奶粉60克,B.酵母粉8克,细纱糖135克,盐7克,鸡蛋2个,水370克,C.奶油75克,D.葱香馅:葱花,食用油,面包糠,胡椒粉,盐,糖
做法
面粉和奶粉过筛备用
将B混合,再加入面粉和奶粉。然后加入材料C制成光滑的面团。放入发酵箱中发酵60分钟
将面团翻面,继续发酵20分钟。即成基本面团
将葱香馅混合在一起,成馅料。
将面团分割成小面团,滚圆静置松弛20分钟。 每个面团表面划开一刀,填入适量馅料,再次发酵20分钟。表面刷蛋黄液
入烤箱,220度,10--20分钟即可。
小诀窍发酵箱:把家里的微波炉出风口盖住,把需发酵的面团装在容器里密封好后放入,再放入两杯热开水,关好微波炉的门即可。
如果是红豆馅的,就用面团包入豆沙馅即可

香葱面包的做法


难度:掌勺(高级)时间:1小时以上

主料

面团材料:特精粉280克干酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋1个水65ml老面50克黄油20克沙拉油25克

辅料

馅料材料:葱花50克鸡蛋液半个沙拉油1小匙盐1/2小匙黑胡椒粉1/2小匙把所有材料拌匀就成为香葱馅料。还剩半个鸡蛋液刷面包表面用

香葱面包的做法步骤

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中,和面20分钟;

2.加入黄油,继续和面大约10分钟;

3.面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大;

4.基础发酵结束后,将面团翻面排气;

5.将面团分割成8份,滚圆后松弛15分钟;

6.将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;

7.翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,进行最后发酵;

8.在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝;

9.将香葱馅放入开口处;

10.在面团表面刷蛋液;

11.入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。

葱香面包的做法


主料

高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉13克牛奶125克全蛋45克黄油45克葱花80克

辅料

盐3克酵母粉4克白砂糖40克色拉油1大勺盐1/2小勺黑胡椒粒1小勺

葱香面包的做法步骤

1.牛奶、全蛋倒入面包机,对角放盐和糖,倒入奶粉、高筋粉、
低筋粉,上面放入酵母粉;

2.用筷子把材料拌匀,以免开动面包机时面粉乱溅;

3.一个15分钟的揉面程序结束,加入软花的黄油;

4.继续一个15分钟的揉面程序,面团光滑柔软;

5.断电源,盖上面包机盖子,让面团在里面室温发酵至2倍大,手指粘高粉,在面团上面插一下,如果面团不回缩不坍塌,那就表示面团发酵第一次发酵完成;

6.6、取出面团,压扁排气,称量,分割成12等份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;

7.稍为整理一下,放进铺了油纸的烤盘上,放进烤箱,旁边放一碗热水,开发酵档,发酵大概50分钟,至两倍大;

8.面团第二次发酵快完成时,切葱花,加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀

9.取出烤盘和热水,预热烤箱180度,面包表面刷一层全蛋液;

10.用剪刀在面包表面剪一个口,放入葱花馅;(原方子是割一刀的,家里没有锋利的刀,所以我改成用剪刀剪啦)

11.放进烤箱中下层,180度,上下火,15~18分钟;

12.12、出炉晾至温热后密封保存。(第二天当早餐喜欢吃热面包的话,可以放进烤箱,100度,上下火烤几分钟即可)

玉米红肠披萨


材料
高筋面粉300克(10寸的披萨盘)红肠一根甜玉米一根披萨专用奶酪黄油盐少许鲜牛奶安琪酵母番茄酱
披萨草---价格不菲,根据个人喜好添加

做法
1把黄油化开放入面粉里,如果没有黄油用植物油替代,不建议用花生油,烤出来有油腥味,用色拉油即可,面粉放油,是为了让面更有弹性
2面粉,油,盐2克,3克安琪酵母用鲜牛奶加水的溶液和面
3放到冰箱,盖上保鲜膜醒30分钟
4披萨盘底抹一层油,把面团擀成卷边饼坯,铺在披萨盘上
5在披萨饼坯上,刷一层番茄酱,然后把切片的红肠,甜玉米铺上,如果喜欢蔬菜,例如青红椒,可以用油拌过,放到上面,我因为不喜欢,就没有放
6烤箱上火230度烤20分钟,或者上下火200度20分钟(请根据自家的烤箱功率,自己来调整时间和温度,我提供的烤制时间和温度基于:烤箱3.8升1800W,此时间和温度仅供参考)
7到第15分钟时,拉出披萨,在上面撒上奶酪,再烤3-5分钟,即可
8用披萨到切块,分食

小诀窍:
面胚要擀的薄一些,烤出来薄脆又松软
请注意自家的烤箱功率,通常薄的东西,要高温短时间,厚的东西,例如蛋糕要低温长时间。否则很容易烤糊。烘焙网

香葱奶酪面包的做法


主料

高筋面粉225克低粉25克细砂糖40克鸡蛋30克盐3克奶粉10克水110克黄油25克酵母粉3克色拉酱适量片状减脂奶酪适量香葱适量

香葱奶酪面包的做法步骤

1.把高粉,低粉,糖,鸡蛋,盐,酵母,奶粉,水,揉成一个光滑的面团,加黄油反复揉,揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小,排气,分成六个均匀的小面团,滚圆,松弛15分钟。

2.取一个面团,按扁,擀成椭圆形。

3.翻面后旋转90度,压薄面片。

4.从上而下卷起来。

5.搓成长条。

6.烤箱底部放30度的温水,进行二次发酵,约发酵成2倍大小。

7.铺剪好的奶酪条。

8.挤色拉酱,撒香葱末。

9.放进预热好的烤箱,180度,中层,十五分钟,着色后可加盖锡纸,以免颜色过重。

10.咸,鲜,美味的面包,好吃的停不下来。

做面包方法很多,由编辑撰写的《葱香红肠烤面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问葱香面包的做法专题!感谢您的阅读!

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