《芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）》主料明细
低筋面粉（蛋糕粉）4匙蛋清5个蛋黄5个牛奶6匙巧克力一小块（半个熟蛋黄大小）小芒果3个奶油适量
《芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）》调料明细
糖粉4大匙
《芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）》做法步骤
1
将面粉筛入蛋黄液中，加入牛奶，切拌均匀至无颗粒状。没有拍到过程图，大家将就看看。2
打发蛋清，分三次加入4大匙糖粉。我自己认为因为是做蛋卷，所以不用打到很硬那种，就是打到差不多不能流动那样就停止。同样忘拍过程图。3
将1／3打好的蛋白加到蛋黄液中切拌均匀后，倒回蛋白容器中再切拌均匀。蛋糕浆就完成了。4
取两大匙蛋糕液加入隔水融化的巧克力，搅拌均匀，装入裱花袋5
烤盘铺上油纸，倒入蛋糕液，用刮刀刮平。6
在蛋糕液中挤出你喜欢的花纹。巧克力浆弄多了，多余的我挤到四周去了，嘿嘿！7
预热烤箱。175度，上下火，20分钟。每个人的烤箱不同，自己把握哈！这是刚烤好的蛋糕。8
轻轻的撕开四周的油纸，倒扣在铺了油纸的架上。9
小心的撕开一起入烤箱的油纸10
烤蛋糕的过程中准备好芒果并加糖打发奶油。