食材明细
主料鸡蛋4个面粉100克牛奶100克黄油50克芒果适量淡奶油100克蓝莓适量
辅料醋适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
奶油芒果蛋糕卷的做法步骤
1
提前准备好材料。2
准备一个干净，打入蛋白。3
蛋黄加入玉米油，牛奶，白糖。4
加入面粉搅拌均匀备用。5
分三次加入白糖中速搅拌，从底部往上搅拌，切勿打圈圈，以免消泡。6
打发成硬性发泡，用筷子能立起来，或者能形成一个弯弯的小勾。7
分三次将蛋白加入蛋黄中，方法也是从底部往上拌好。8
将蛋糊倒入铺好蛋糕纸的烤盘中，上下火160度烘烤30分钟。9
等待蛋糕冷却脱模，在蛋糕面上抹一层打发好的淡奶油，在淡奶油上撒入芒果粒。10
卷起来，冷藏20分钟，切断，用蓝莓点缀即可。11
看着好想吃。