《毛巾蛋糕卷》主料明细
鸡蛋4个低粉52g牛奶52g白糖（蛋白）60g白糖(蛋黄)10g白醋或柠檬汁几滴
《毛巾蛋糕卷》调料明细
玉米油40g
《毛巾蛋糕卷》做法步骤
1
为了少洗几个碗直接用一次性装配料，啊，cc懒到没朋友的节奏啊2
4个蛋黄加入10克白糖，搅拌均匀3
然后呢加入52克牛奶搅拌均匀4
加入40克玉米油没有呢就加入调和油，千万不能加入味道重的油。5
最后52克低筋面粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀至无颗粒。6
4个蛋白加入几滴醋有柠檬的可以加柠檬汁，做戚风一定要加起到蓬松作用，蛋糕细腻柔软。不废话了，60克白糖分三次加入蛋白打发至干性，提起打蛋器直角状态，倒扣不会流出来就可以了。7
蛋白分两次加入蛋黄糊，轻轻搅拌，像炒菜那样，不要画圈，上下左右搅拌。然后如烤箱第二层。150度40分钟。duangduangduang。我的烤箱温度偏高20度以上，我是大概。你们按照平时做戚风蛋糕的温度去烤就好了。