很多朋友喜欢吃蓝莓制作的甜品，其实蓝莓也可以制作成面包喔。小编今天推荐的这款优雅蓝莓牛奶面包，不仅口感特别，而且营养丰富，是小朋友早餐的首选。
材料
总重900g，每个300g，可做3个。
【材料配方】
高筋面粉：400g(80%)
低筋面粉：100g(20%)
砂糖：50g(10%)
盐：8g(1.6%)
干酵母：5g(1%)
牛奶：280g(56%)
鸡蛋：50g(10%)
橄榄油：20g(4%)
【馅料】
蓝莓酱：适量
蓝莓颗粒：适量
表面装饰：
低筋面粉：适量
做法
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜
2.室温30℃，发酵50分钟
3.发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
4.将面团排气
5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒
6.捏成三角形
7.接口收紧
8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵55分钟
9.发酵好，表面撒上低筋面粉
10.划上刀口
11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟
扩展阅读
牛奶蜜豆面包怎么做
东菱魔法云面包机-牛奶蜜豆面包
牛奶，蜜豆面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、牛奶130g、酵母4g、蜜豆100g、黄油30g、盐2g、糖30g
牛奶蜜豆面包做法：
1.高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，糖混合在一起，执行一次揉面程序
2.放入黄油和盐，再执行一次揉面程序后，再选择标准面包程序，执行开始
3.在标准面包程序过程中，完成第二次搅拌时，取出面团，擀开铺上蜜豆
4.取出搅拌桨叶，将面团卷起放回面包机，接下来就等着就行啦
5.这次选的烧色为中，面包身烧色合适，顶部颜色比较淡
怎么做蜜豆牛奶面包
标签：甜味烤数小时普通烘焙面包
主料
高粉(200克)发酵粉(3克)牛奶(100克)
调料
绵白糖(30克)鸡蛋(30克)盐(1克)黄油(35克)粗砂糖(1大勺)
厨具
烤炉、面包机
准备好上述所需食材;
除黄油以外的食材放入面包机，启动和面程序;第一个和面程序结束后，加入黄油，再次启动和面程序;
去掉面包机内的搅拌浆，面团收圆，发酵至两倍大;
取出排次，分成均匀的六个面团，松驰15分钟;
将面团擀成椭圆形;
在椭圆形面片的上端加入蜜红豆;
由上至下双手卷起;
卷好后，反面捏紧收口;
发酵至两倍大后，刷上全蛋液，用剪刀剪出口子;
撒上粗砂糖，烤箱预热200度，烤至18-20分钟即可;
牛奶红豆面包怎么做
棉花糖和积雨云-牛奶红豆面包
牛奶，红豆面包
主料：
烫种-高筋面粉50g、烫种-开水适量、高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶150g、全蛋液30g、砂糖40g、黄油30g、干酵母5g、盐2g、蜜豆馅240g
做法步骤：
1.将适量开水冲入50g高筋面粉中迅速搅拌均匀至图上状态即成烫种，晾凉备用
2.将全部的烫种，高筋面粉，低筋面粉，蛋液，砂糖，牛奶，干酵母混合在一起揉面
3.揉到面团初步扩展有韧性，加入黄油和盐继续揉面，揉至面筋很好的扩展能拉出薄透的膜
4.密封好面团发酵至两倍大取出排气
5.分割成四等分，滚圆后盖上保鲜膜和湿布静置15分钟
6.将面团擀开包入蜜豆馅
7.将面团周边拉起捏成三角状
8.面团收口朝下放置在烤盘上盖上湿布和保鲜膜发酵
9.发酵至两倍大后取出表面喷撒少量清水，用喜欢的叶子或者图案盖住面团，表面筛上干粉
10.移走树叶后就有美丽的花纹啦，在面团的三角用刀片划口，烤箱预热至200度烤16分钟左右
花式蓝莓酱面包怎么做
#美的绅士烤箱#花式蓝莓酱面包
蓝莓酱面包，蓝莓酱
主料：
高筋粉300g、黄油40g、白糖40g、蛋液40g、牛奶130g、酵母4g、盐2g
辅料：
蓝莓酱200g
做法步骤：
1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
2.取出发酵好的面团排气
3.把面团分割成大小均匀的6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
4.取一个面团擀成薄饼
5.抹上蓝莓酱
6.两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
7.做好后放入烤盘
8.入烤箱二发，45度25分钟
9.取出刷上蛋液
10.烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分钟
11.出炉，OK!
小贴士：
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.高筋面粉厂家不同，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
曲奇牛奶杯怎么做
曲奇牛奶杯，曲奇
主料:红糖60g,黄油85g,低粉170g,玉米淀粉10g,白糖40g,蛋黄1个,巧克力豆(耐高温)10g,可可粉5g
一个人与某道美食是不是总有些缘分，如果不是因为参加智爱星人奇葩美食总动员的活动，如果不是受邀准备20个曲奇牛奶杯，我可能这辈子也不会了解这个神奇的创意吃法，把曲奇做成可爱的杯子，然后灌入自己喜欢的饮品，搭配最常见的莫非牛奶，让巧克力和牛奶的慢慢融合在一起，一口曲奇杯一口牛奶，绝对让人爱不释手。
曲奇牛奶杯的做法步骤
1.先在容器中放入红糖(如有结块要事先捏碎)、白糖和软化的黄油(切小块)，混合搅拌均匀。
2.然后把分离出的蛋黄加入容器中。继续搅拌均匀。
3.筛入称好的低粉，玉米淀粉，可可粉。
4.再放入耐高温的巧克力豆。搅拌均匀后捏成面团。
5.称25g的面团，把它放在纸杯的底部作为底层。压实。
6.再取55g-58g的面团沿着纸杯壁按压紧实，如图所示。每个纸杯的总重量在80-85g之内为宜。杯壁太薄容易漏，太厚装牛奶有限。所以我觉得80多克正好。注意有巧克力豆的地方要按平整。
7.放入烤箱，180度烤20分钟即可。取出后放凉，这是纸杯因为烤过撕裂很容易。脱模毫无压力。我由于需要做很多个，所以图片有那么多，其实配方的量做出来的个数是4-5个。
8.然后融化巧克力，用勺子舀1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋转杯子，使杯子的四壁都淋上巧克力，最后静置一段时间，就可以凝固了，如果赶时间，就放入冰箱冷藏10-15分钟即可。
9.成品图
10.成品图
小贴士
此方可以做4到5个。
参考姸涩的方子，在此基础上有所改动。
延伸阅读：白桃乌龙茶曲奇的做法
核桃牛奶包怎么做
材料：3个8cm开口的小菊花模牛奶60g干酵母3g高筋面粉200g蛋2个小或者中等大小盐7g软黄油55g核桃50g
做法：
1.将牛奶煮开。凉到体温后将干酵母融进去。等待10分钟。
2.其他所有材料除黄油，放入面盆。
3.加入融了酵母的牛奶，用螺旋头搅拌均匀。
4.然后将软黄油三两块地搅到面糊里去，每次都充分搅拌均匀。
5.搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，等凉后，放入冰箱，12小时。
6.12小时后的面糊有明显增大。从冰箱中拿出来，室温下继续发酵2小时。将核桃用手掰掰碎，搅到面糊里去。
7.模具刷上黄油，将面糊，分别放入模具。再次发酵2小时。注意面糊只给8，9分满，不要堆出来。
8.最后发酵好的面团，放入预热好的烤箱，160度，35分钟，即可。
蓝莓面包怎么做？蓝莓面包的9步做法
蓝莓面包
蓝莓面包，蓝莓
面包是早餐的首选之一，爱它的松软，喜欢吃面包拉丝的感觉，上面涂了些蓝莓果酱，更爱它的香甜，爱它就请带它走吧
主料：
高筋面粉250g黄油20g水10g牛奶120g鸡蛋1个酵母3g白砂糖50g
辅料：
蓝莓果酱适量沙拉酱适量
蓝莓面包的做法步骤：
1.将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
2.加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
3.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
4.揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
5.把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
6.卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍(注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵)
7.发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
8.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
9.烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
牛奶小排包怎么做
牛奶小排包(附详细揉面过程，揉出手套膜)
牛奶，小排包
主料：
普通面粉320g、奶粉45g、糖20g、盐2g、温水180ml、酵母3g、色拉油30ml
牛奶小排包(附详细揉面过程，揉出手套膜)的做法步骤：
1.全部材料除油外混合均匀，用筷子顺时针搅成絮状，盖上保鲜膜静置20分钟，让面粉吸收水分，有利于揉面
2.20分钟后揉成面团，此时面团极不光滑，而且有点粘手
3.接下去主要步骤来了，就是搓。把面团用力向前方搓出去，断掉也没关系
4.然后叠回来，或者卷回来
5.再搓出去，卷回来，一直持续此步骤
6.没几下面团就光滑不少，也不那么粘手了
7.里面的筋也越来越多
8.搓的久了面团会大量失去水分，此时就需要补水了，边上放一碗水，把手沾湿，轻轻拍在面团上，大概搓3次就要补一下水
9.搓了大概10分钟吧，手上已经非常干净了
10.搓开来也越来越绵密
11.也有了一定弹性，可以拎起来甩了
12.大概半小时不到就可以拉出比较像样的膜了，拉膜的时候切下一小块，慢慢的向四周拉开就可以了
13.此时可以放油了，色拉油不像黄油一样那么好柔，感觉油实在揉不进了就拿出来再继续搓
14.搓几下感觉不那么油了就把搓开的面团放倒盆里转一下，粘上油再继续搓，直到盆里的油用完
15.此时面团意见非常光滑
16.检验一下膜，也很不错了
17.再来一张，接下来就可以放温暖处发酵了
18.面团发至2倍大
19.挤压排气，分成10个小剂子，盖上湿布松弛15分钟
20.每个小剂子擀成牛舌状自上而下卷起来
21.排入烤盘进行二次发酵，发酵完成后，烤箱预热170度，烤15分钟左右，表面金黄就可以了
22.出炉～
23.来张特写
24.这是我做了好几次后揉出的最成功的一张，补上来给大家看看
小贴士：
没有奶粉的小伙伴可以用牛奶代替，其实本来就应该用牛奶的，只是我女儿吃剩下好多奶粉，不用浪费了。自从开始自己烘焙以后，我发现奶粉有了好去处啊
感谢您的阅读，希望《蓝莓牛奶面包怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题！