用料：汤种84克全蛋液适量水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克无盐黄油22克紫薯馅225克
做法：
1.汤种的制作方法：将面粉和水按照1:5的比例混合，搅拌均匀后置于小火上加热，期间不断搅拌以防糊锅。至面糊温度达到65℃的时候迅速离火，坐在冷水中降温至室温即可使用。(注意：配比汤种的原料时，应该要按比例比使用量多准备一些，因为汤种在制作过程中有损耗。)
2.紫薯馅的制作方法：180克紫薯(去皮)蒸熟后压成泥，加入35克细砂糖、20-30克牛奶搅拌均匀。(蒸紫薯的碗要加盖保鲜膜以防水分散失;牛奶的加入量依照实际情况而定，紫薯馅达到湿润细腻的程度即可)
3.将面团的所有原料混合，揉至面筋扩展，表面光滑。
4.将面团置于28度左右的湿润环境中进行第一次发酵，至手沾面粉在面团上戳出的小洞不回弹。(参考发酵时间40分钟)
5.发酵结束后将面团取出排气，分割成60克1个的小面团(约9个)后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。紫薯馅捏成25克1个的小球(约9个)
6.松弛后的面团擀成中间略厚四周略薄的圆形面片，包入1颗紫薯馅。
7.面团收口朝下，再次擀成圆形厚片。为了成品的美观，要尽量擀圆。
8.用刮板沿面团的周长均等地切8刀，一定要切透，但保持面团中心不切断。
9.将每一瓣面团翻转过来，切面朝上，再将切口轻轻拉开一些露出紫薯内馅即可。(注意翻转的时候，相邻两瓣面团的翻转方向一定要相反，成品才会形成漂亮的四叶草型)
10.将做好造型的面团排放在烤盘上，置于38度左右的湿润环境中进行第二次发酵。发酵完成后，表面刷上蛋液。
11.预热烤箱180度，中层上下火，15-20分钟。
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Mia家の四叶草
《Mia家の四叶草》主料明细
低筋粉200g无盐黄油100g炼乳依口味适量
《Mia家の四叶草》调料明细
细砂糖35g抹茶粉10g
《Mia家の四叶草》做法步骤
1
备齐材料~哒哒~2
黄油隔水化开，和入炼乳搅匀~~3
放入抹茶粉、细砂糖~准备筛子筛面粉4
分两到三次筛入面粉，每筛一次都要搅拌匀~5
大概就是酱紫，揉匀就好啦，不要有太多裂缝6
这张图。。7
叮叮叮~用小模具扣出可爱小图案~边边取下来做成小长条~8
咦？肿么烤出来不绿辣丫！小饼干放中层，190度上下火，我烤了20分钟。。。我估计你们烤15-18分钟就行。。9
虽然时间久了，还也是很有型哒~汤种紫薯四叶草面包的7步制作方法
汤种紫薯四叶草面包
汤种，紫薯，四叶草面包
参考任冉的方子
主料：
汤种84克高筋粉210ke低筋粉56克奶粉20克细砂糖40克盐2.5克全蛋液30克水85克酵母6克黄油22克紫薯馅225克
汤种紫薯四叶草面包的做法步骤：
1.按面包制作方法先揉出膜。
2.面团放容器里第一次发酵。
3.面团发到2倍大后，取出排气，分成9份滚圆，静置15分钟。
4.每个小面团擀成圆形面皮，中间放上25克一个的紫薯馅，包成一个圆球。
5.圆球压扁，擀成圆形饼状，平均分割成8份，注意中间留一点不要切断。
6.把相邻的两片按相反的方向扭转，使切面向上竖起，把面皮扒开一些使紫薯露出并稍微压扁，整理出四叶草的形状。放在烤盘里进行第二次发酵。面团再次发成2倍大时取出刷蛋液。
7.烤箱180度，15-20分钟。
小贴士：
汤种做法：面粉和水按1：5的比例调和，放在锅内小火不断搅拌加热，当到达65度时即刻离火，锅放在冷水里凉透即可。
四叶草蓝莓慕斯蛋糕
首先，蓝莓用盐水泡洗干净。
模具用开水烫后摆在较硬的纸上面，我是用披萨盘垫着的，在模具下方铺上油纸。
称好的奥利奥饼干和消化饼干分别装在保鲜袋里用擀面杖杖碎，最好用二个保鲜袋装着，防止擀压时饼干屑漏出来。
黄油隔水融化。
融化的黄油一半倒入奥利奥饼干末中，一半倒入消化饼干末中，拌匀。
先把奥利奥饼干末倒入四个模具中，用小勺子压平。
再分别倒入消化饼干轻轻用小勺子压平，然后覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
吉利丁用凉开水泡软后沥干水分备用。
蓝莓酱和牛奶，加入一部分糖粉，小火加热至果酱与牛奶混合，注意不要烧开。
吉利丁隔水融化。
慢慢倒入果酱牛奶中混合均匀，放凉备用。
淡奶油加剩余的糖粉打发至细纹路出现既可。
将放凉的果酱液倒入打发的淡奶油中。
混合均匀成细腻的慕斯液。
冰箱取出模具，分别倒入一半慕斯液，然后摆上蓝莓。
分别再倒入一半慕斯液，抹平，放入冰箱冷藏5、6小时或一夜。
冰箱取出来后，用热毛巾敷模具一圈或用吹风机吹一圈既可轻松脱模了。
随心所欲的装饰吧！
尝一口吧！哈哈！
图解四叶草芸豆面包怎么做好吃
如何制作四叶草芸豆面包，四叶草芸豆面包的详细做法
主料:汤种高粉20克,水80克,牛奶60g,糖40g,盐3g,全蛋液/和面用40g,高筋面粉250g,酵母3g,黄油25g,
芸豆馅全蛋液/刷面用适量
四叶草芸豆面包的做法步骤
1.80克水加20克面粉，放奶锅里，小火拌至透明状，没有颗粒，变熟就可以，放冰箱冷藏一夜更好，没有时间的，等它凉了再放
2.除了黄油以外，先液体，再糖和盐，对角放，再高粉，中间挖开一点，放酵母，再盖上，80克汤种也一起放上，启动和面程序，35分钟
3.35分钟结束以后，放黄油，再和面程序15分钟至扩展
4.拉出这样，就可以了
5.揉好的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜
6.发酵好的面团，手指沾点干粉试试，不塌就可以
三叶草椰蓉面包的9步做法
三叶草椰蓉面包怎么做好吃，三叶草椰蓉面包的做法是怎样
椰蓉三叶草面包的制作材料：
面包材料：
细砂糖20克、牛奶80克、鸡蛋1个、黄油20克、中筋粉200克、盐2克、酵母2克
椰蓉馅料：
黄油50克、牛奶50克、椰蓉100克、细砂糖30克、鸡蛋1个
椰蓉三叶草面包的做法图解
1.将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面团表面光滑;
2.加入黄油，揉至面团达到扩展阶段，滚圆，放温暖处进行基础发酵;
3.将黄油融化，加入糖、鸡蛋、牛奶和椰蓉混合均匀，馅便做好了;
4.面团发酵至两倍大，且手指沾高粉插入后小洞不回弹，将面团取出，排气，分成小剂子，滚圆;
5.盖上保鲜膜松弛15分钟，压成圆饼，翻面后包入馅料;
6.包好馅料的面团擀长，先沿长边对折，再沿短边对折;
7.在折好的面团上切两刀，成三份，顶部不切断;
紫薯面包怎么做？紫薯面包的家常做法
紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
高筋面粉300g、紫薯小半碗、牛奶120ml、鸡蛋2个、黄油2勺、白糖5勺、盐1勺、苏马里芝士适量、沙拉适量、玉米粒适量
紫薯面包的做法步骤：
1.把牛奶，鸡蛋放进面包桶，糖和盐分开一边放进去，到入面粉最后上面挖个小坑到入酵母，按和面功能进行和面，和面10分钟后再放入黄油，和面30分好后，再和面一次
2次和面好后，再按发面功能发两次面，都忘了拍照了
3.发面好了把面团那出揉把气泡揉出来静止15分钟，把紫薯馅加入黄油再加2勺白糖搅拌均匀，面团静止好后取一半面团杆成长方型加入紫薯馅再把面团卷起来放入面包桶的一边，依次另外一边也照样放进去，然后上面放些芝士，沙拉，还有玉米粒，再发酵1小时再烤
4.发酵好后按烘烤功能40分钟，烤到30分的时候刷些蛋清
5.看看我做的紫薯面包好看吧，也好吃哦
紫薯椰蓉面包的做法
紫薯椰蓉都是我爱吃的，但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多，就搭配了椰蓉来做面包，才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的，用它做馅，味道好极了。
果味菜品口味
烤主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
电烤箱面包机所用厨具
食材明细
高筋粉250g
鸡蛋1个
水120g
糖10g
盐2g
酵母粉3g
葡萄籽油30g
椰蓉50g
紫薯200g
黄油40g
白糖30g
制作步骤
1.将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中
2.搅拌成糊状
3.加入椰蓉
4.加入椰蓉
5.面团料中所有材料放入面包机中，用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小
8.排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
9.取一个面剂压扁，包入馅料
10.擀压成长片，中间切条，两端不要切断
11.顺长方向拉长扭转
12.收成圆形。
13.全部做好放入烤盘
14.保湿发酵至两倍左右大小，表面刷上蛋液
15.烤箱180度预热5分钟，烤15分钟。
16.烤好的面包，紫薯中透出满满的椰香，很好吃的
紫薯面包怎么做？紫薯面包的12步做法
德普烤箱食谱紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
面包粉200g、紫薯130g、牛奶150g、黄油30g
辅料：
酵母4g、细糖20g、盐3g、豆沙馅儿适量
紫薯面包的做法：
1.原料
2.将紫薯放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min
3.将紫薯去皮制成紫薯泥，置凉备用;
4.将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸，混合至表面光滑;
5.加入黄油，混合均匀;
6.取出面团，基本醒发40min;
7.把醒好的面团平均分成8份，揉圆，松弛15min;豆沙也分成8份
8.包入适量的豆沙馅，收尾朝下，码入烤盘;
9.放入烤箱，底下放水，醒发一小时;取出晾干水分，表皮刷蛋液，白芝麻装饰;
10.德普烤箱快热档180度，烤制16min即可
11.成品酱紫。
12.早餐可以配煎蛋吃
小贴士：
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
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