椰浆面包的图解做法

2019-12-20
椰丝面包的做法 椰丝馅面包的做法 椰香面包的做法

主料:高粉340克,牛奶190克,椰浆120克

辅料:糖35克,盐6克,干酵母4克,玉米油30克,鸡蛋1个,白砂糖10克,玉米油适量

制作步骤:

1、将面包材料混合。

2、揉至完全阶扩展段,可拉出薄膜。

3、当面团发至原体积二倍大时,发酵完成。

4、将面团取出,排气,醒发15分钟。

5、发好的面团分割成均匀的8份,揉圆。

6、排入烤盘中,放温暖处进行二次的发酵。

7、椰浆中加入白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化。

8、当面包发至原体积2倍大时就最后发酵完成,将椰浆逐个淋在面包的表面。

9、再撒上椰蓉,放入预热好170度的烤箱中层,烤2530分钟。

延伸阅读

椰浆面包的做法:面包也泡牛奶浴


烤的时候面包泡着牛奶浴入炉(其实不是牛奶而是比牛奶更香甜的椰浆。

吃的时候拿在手中先是扑鼻的椰香,感受着面包顶部的香脆与底部的湿软完全不同的二种口感。

被椰浆浸透了的外皮充满了椰汁,一口咬下去清甜,松软,湿润,香脆混合在口中,的确享受极了。

椰浆面包的烘焙配方:

面包材料:金像高粉340g,糖10g,盐6g,牛奶240g,干酵母4g,无盐黄油30g。

淋面材料:椰浆170g,白砂糖50g,椰蓉适量。

椰浆面包的烘焙制作方法:

1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。

2.当面团发至原体积二倍大时,发酵完成。

3.发好的面团取出分割成均匀的12份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

4.醒好的面团再次揉圆,排入烤盘中,放温暖处进行最后的发酵。

5.椰浆中加入白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化。

6.当面包至发至原体积2倍大时就最后发酵完成。

7.将椰浆逐个淋在面包的表面,再撒上椰蓉。

8.放入预热好170度的烤箱中层,烤2530分钟。(上色后即加盖锡纸直至烤完)烘焙小贴士:

1.面粉的吸水率不同,面包材料中的牛奶不要一次全部加入,留10-20g最后再调整。

2.夏天做面包用面包机揉面时间长,机器发热面团也会温度升高,可将材料中的牛奶冷藏后再用。

怎样制作浓香椰浆面包


浓香椰浆面包怎么做好吃,浓香椰浆面包的图文制作

浓香椰浆面包原料:

面包材料:糖35克,高粉340克

盐6克,牛奶190克,干酵母4克,玉米油30克,蛋1个。

淋面材料:椰浆120克

白砂糖10克,椰蓉适量。

浓香椰浆面包做法图解

1.将玉米油以外的面包材料混合,揉至完全阶段加玉米油,至扩展阶段。发酵至二倍大。

2.将面团取出,排气,分割成九等份,揉圆。

3.排入烤盘中,放温暖处进行二次的发酵。

4.面包发至原体积2倍大。

5.椰浆中加入白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化。

6将椰浆逐个淋在面包的表面

7.再撒上椰蓉。

核桃椰浆全麦面包的13步做法


主料:新良全麦面包粉(250克)新鲜椰浆(110克)清水(30克)鸡蛋(50克)盐(2克)白糖(30克)酵母(2.5克)核桃仁(60克)

图解步骤:

1.新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出

2.入料理杯中,加少量清水

3.打成细腻的椰浆

4.除黄油、核桃仁外的所有材料入面包桶中

5.启动和面程序,待面团光滑后,倒入软化的黄油,继续揉面

6.利用这段时间可以用小火炒一下核桃,晾凉

7.待面团光滑滋润了,将核桃仁倒入桶中,继续揉均匀

8.将面团收圆,在面包桶内进行基础发酵

9.待面团是原来的2.5倍大时,用手指蘸面粉,在顶部戳洞,不回缩不塌陷,发酵成功

10.将面团取出,置于案上,用电子秤分成四等份,分别滚成橄榄形,放在不粘烤盘上,盖上保鲜膜,于温暖湿润处进行二发

11.等面团是原来的二倍大时,用利刀在表面划两刀,此时烤箱开始预热,180度

12.将面包生坯入预热好的烤箱中层,180度,15-20分钟

13.面团出炉,晾架上晾凉后可直接食用,也可切片食用

如何制作恰好的泡澡椰浆面包


小编为你介绍恰好的泡澡椰浆面包的做法

这两天,我做了三盘这个面包...只因为太好吃了!!它成了我们家的新宠!!这款面包人见人爱,人吃人赞,好吃到炸!面包非常松软,外面的椰浆很甜,在口中混合味道恰到好处~网上有很多方子,这个配方是我做了3次以后改良的恰到好处的~

主料:

高筋面粉250克牛奶170克细砂糖12克盐2克酵母3克黄油22克

辅料:

淋面椰浆100克糖粉28克撒面椰蓉适量

恰好的泡澡椰浆面包的做法步骤:

1.把除了黄油以外的面包材料揉至扩展阶段,即表面光滑、可以拉出膜但膜易破。(如果用的是面包机,就按照先放液体后放粉类的规律);加入黄油,揉至完全扩展阶段,即表面非常光滑、可以拉出大片非常薄的手套膜。

2.收圆放在不锈钢盆里面,在表面喷点水,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,需时约1小时。(选用的发酵盆要注意大小,以免太小哦);发酵至两倍大,手指沾一点面粉,在面团中间戳一个洞,手指拔出来以后面团不回缩,即面团已经发酵完全。

3.在硅胶垫上用擀面杖把面团擀薄,排气;收圆,称一下重量,分成9份;分别滚圆。

4.盖上保鲜膜醒发15分钟;醒发完毕后分别排气,后滚圆排在烤盘上。

5.长帝电烤箱,选择发酵功能,温度不用选择的,自动调温的。下层放一盘温水,上层放面包,发酵40分钟左右至两倍大;发至两倍大,圆嘟嘟的好可爱!!

6.100克的椰浆和28克的糖粉混合用手动打蛋器搅打1分钟,让它们融合在一起;用油刷把椰浆均匀的刷在面团的表面,剩下来的直接倒进去模具内,撒上适量的椰蓉。

7.放进烤箱,170度28分钟;过去了10分钟,面包已经上色了,加盖锡纸,以防烤过。

8.椰浆都粘在旁边哦~

9.也不是太黑~

10.好吃~

11.耶~

小贴士

喜欢多点椰浆的人可以多加

如何制作椰浆泡浆餐包


椰浆泡浆餐包

椰浆,泡浆,餐包

主料:

高筋面粉250g椰浆180g

辅料:

白糖20g盐3g黄油10g酵母3g

椰浆泡浆餐包的做法步骤:

1.使用面包机,先启动饺子皮程序揉面一次,再启动和面程序揉面一次,并完成基础发酵

2.整形,放入模具内,二次发酵50分钟

3.把罐内多余椰浆淋在面团上,多少自酌

4.入烤箱中下层180度烤30分钟,上色加盖锡纸

电饭锅版椰丝椰浆面包怎么做


椰丝椰浆面包(电饭锅版)

椰丝,椰浆面包

主料:

高粉200g低粉40g椰浆80g酵母2.5g盐2.5g糖(揉面)20g糖(椰浆用)20g鸡蛋1只椰丝适量汤种50g黄油20g

椰丝椰浆面包(电饭锅版)的做法步骤:

1.面团揉出薄膜发酵完成后分成5等份醒发10分钟

2.面团加入椰丝凹造型我不太会滚圆所以就随便卷了卷分成了两半

3.第二次发酵成两倍大40g椰浆加20g糖搅拌均匀涂抹在面团上剩余的椰浆倒入空隙中开煮饭键

4.35分钟左右跳起保温15-20分钟让面包吸满椰浆

5.一出锅那股香浓椰汁味充满了厨房柔软香甜内部拉丝效果

6.再来张底部特写觉得底部又脆又润是最好吃的了

小贴士:

发酵揉面方法在我之前热狗面包中有写

黄油椰浆面包怎么做好吃


小编为你介绍黄油椰浆面包怎么做好吃

主料:高筋面粉250g,鸡蛋50g,椰浆120g,糖40g,盐2g,酵母4g,黄油30g

步骤:

1.椰浆和鸡蛋先放入面包机内胆中。

2.加入糖和盐。

3.加入高粉和酵母,按下一个和面程序。

4.程序结束后,加入软化的黄油,再选择一个和面程序。

相关文章推荐:如何挑选黄油,黄油的储存方法

椰浆紫薯奶皮月饼


椰浆紫薯奶皮月饼的做法

1.准备好食材。紫薯、奶皮、蛋挞皮、椰浆、蛋黄。

2.紫薯蒸好、祛皮待用。

3.紫薯用勺子切碎压成泥。

4.紫薯中倒入80ml椰浆。

5.将紫薯和椰浆搅拌均匀。

6.将奶皮切成小块儿。

7.取半勺紫薯泥,怕粘放几滴橄榄油,按成小饼状。

8.紫薯中包入一小块奶皮,四周卷起包起来。

9.逐一包好,紫薯馅料就做好了。

10.蛋挞皮去掉锡纸。

11.蛋挞皮中包入紫薯馅料。

12.将包好的月饼放入烤盘中,预热烤箱,180度预热10分钟。

13.在月饼上刷一层蛋液。

14.撒上一层黑芝麻。放入烤箱中,200度烤20-25分钟。

15.一盘色香味俱全的椰浆紫薯奶皮月饼就上桌了!

16.咬一口,外皮酥脆,内部嫩滑香甜,三层夹心一目了然!

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