《恰好的泡澡椰浆面包》主料明细
高筋面粉250克牛奶170克酵母3克黄油22克淋面椰浆100克撒面椰蓉适量
《恰好的泡澡椰浆面包》调料明细
细砂糖12克盐2克糖粉28克
《恰好的泡澡椰浆面包》做法步骤
1
把除了黄油以外的面包材料揉至扩展阶段，即表面光滑、可以拉出膜但膜易破。（如果用的是面包机，就按照先放液体后放粉类的规律）；加入黄油，揉至完全扩展阶段，即表面非常光滑、可以拉出大片非常薄的手套膜。2
收圆放在不锈钢盆里面，在表面喷点水，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，需时约1小时。（选用的发酵盆要注意大小，以免太小哦）；发酵至两倍大，手指沾一点面粉，在面团中间戳一个洞，手指拔出来以后面团不回缩，即面团已经发酵完全。3
在硅胶垫上用擀面杖把面团擀薄，排气；收圆，称一下重量，分成9份；分别滚圆。4
盖上保鲜膜醒发15分钟；醒发完毕后分别排气，后滚圆排在烤盘上。5
长帝电烤箱，选择发酵功能，温度不用选择的，自动调温的。下层放一盘温水，上层放面包，发酵40分钟左右至两倍大；发至两倍大，圆嘟嘟的好可爱！！6
100克的椰浆和28克的糖粉混合用手动打蛋器搅打1分钟，让它们融合在一起；用油刷把椰浆均匀的刷在面团的表面，剩下来的直接倒进去模具内，撒上适量的椰蓉。7
放进烤箱，170度28分钟；过去了10分钟，面包已经上色了，加盖锡纸，以防烤过。8
椰浆都粘在旁边哦~9
也不是太黑~10
好吃~11
耶~