《自制巧克力饼干》主料明细
低筋粉半斤黄油110克黑巧克力豆多来点鸡蛋一整个
《自制巧克力饼干》调料明细
红糖50克泡打粉3、5克白糖半小勺香草精几滴盐一抠抠
《自制巧克力饼干》做法步骤
1
黄油，弄软点，不过最好别到化了的程度。我这照片上就稍微过了点了2
加入过筛的红糖3
加入白糖，香草精，打发4
鸡蛋打散5
分两次加入鸡蛋液，打发6
将面粉、泡打粉、盐混匀，加入，打匀。如果偏干稠……就上手揉吧！^O^7
加入巧克力豆。如果买不到现成的，就用整块的弄碎吧，别弄得太碎了就好8
180度烘烤10分钟。如果像趣多多那么大需要15分钟9
哈哈！作品出炉！延伸阅读
自制pocky--巧克力花生饼干棒
《自制pocky--巧克力花生饼干棒》主料明细
黄油70g低筋面粉115g全蛋液15ml黑巧克力适量花生碎适量
《自制pocky--巧克力花生饼干棒》调料明细
糖粉40g
《自制pocky--巧克力花生饼干棒》做法步骤
1
黄油湿温软化，加入糖粉打发，打到发白蓬松的状态哦。2
蛋液分二次加入黄油中搅打均匀，注意要分次哦，不然有可能会造成水油分离。3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。4
把面团均匀分成小块，每块8g。5
然后搓条，尽量每条一样长哦~排列好放入烤箱烤就行啦，上下160℃，15-18分钟，烤箱脾气不一样，要自己观察哈。6
出炉，放凉。同时抓一些巧克力豆，隔水融化。然后饼干棒棒包裹巧克力，再撒上花生碎，放在一旁，等巧克力凝固就可以装在盒子里啦。7
。关于裹巧克力的问题，我是用喝烧酒的那种小杯子的，饼干棒棒放进去再拿出来正好可以蘸到一半的位置。有更好的方法一起交流哈。自制小饼干
《自制小饼干》主料明细
面粉鸡蛋
《自制小饼干》调料明细
糖
《自制小饼干》做法步骤
1
面粉放一个鸡蛋和适量的白砂糖和好。面要和硬一点。然后撕成小块用擀面杖擀成薄饼。2
将薄饼切成条3
再把条状切成这种小菱形。（看起来不是太好看，只是方便炒熟哈）4
将锅烧热后放入刚才切好的菱形小饼干烘炒，注意火不要调太大。5
炒至这样金黄色就可以出锅了。放凉后好吃到爆，而且不含添加剂，可以放心的给小朋友们打法时间哈自制提子饼干
《自制提子饼干》主料明细
面粉(买的普通的,不分高低筋)200克黄油100克鸡蛋1颗牛奶10克提子15克
《自制提子饼干》调料明细
《自制提子饼干》做法步骤
1
之前的步骤都忘了用相机记录下来,现在看到的都是半,入烤箱钱的状态了,那现在就简单介绍下吧.1.黄油放置盆里常温融解2.加入鸡蛋,稍稍打发3.随个人口味加入适量白糖,一起打发4.面粉200克是分几次加入的,期间加入了少量牛奶,用以调和口味,当面团快要揉好的时候,将切好的提子混合入面团,揉成表面光滑的面团5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,大约20分钟即可6.面团取出后,撒上一层干面粉,将面团压成大约3毫米厚的,我是纯粹是手压的,最好是用擀面杖,那样表面比较光滑,压出的饼干也比较好看7.图为压制成的饼干半啦2
烤箱预热到200度,烤盘铺上锡箔纸,刷上一层薄薄的食用油,饼干铺上后入烤箱烤10分钟即可,饼干慢慢由黄变白再到微黄,就差不多了.3
啦啦啦,出炉了,刚烤出炉的,还不够脆,不过本人还比较喜欢刚出炉的口感的,等放凉后,口感会变的更脆一点.4
上一张细节图,完工如何自制月牙饼干
月牙饼干怎么做，月牙饼干的4步做法
主料：低精面粉150克，玉米粉50克，泡打粉3克，鸡蛋黄40克(3个)，黄油100克，白砂糖90克，香草油2克
玉米月牙饼干的做法步骤
1.将黄油和白砂糖混合搅拌约5分钟后，加入鸡蛋黄、香草油混合均匀。
2.然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可长时间搅拌，以免粉料上劲。
3.将饼干料搓成直径1厘米长8厘米的长棍形状，围成u字形，摆放在烤盘上。(我做了六十个)
4.最后放入预热170℃烤箱中层烘烤9分钟完成。(不同烤箱烘烤力度不同，请注意观察)
小贴士
在搓饼干时，一定要快速完成，以免饼干料出油，不便成型。
家庭自制手工饼干
《家庭自制手工饼干》主料明细
低筋面粉适量糖分40g左右黄油100g鸡蛋一个发酵粉少量
《家庭自制手工饼干》调料明细
《家庭自制手工饼干》做法步骤
1
称量黄油50g2
加入砂糖（推荐使用糖粉）40g3
使用搅拌器将黄油和糖粉搅拌均匀后，加入鸡蛋搅拌均匀。自制西瓜饼干做法
材料：
黄油糊材料：黄油100克、糖粉75克、蛋白液30克
草莓面团用粉：低粉90克、草莓粉7克、红曲粉一点点(混合过筛备用)
抹茶面团用粉：低粉50克、抹茶粉3克(混合过筛备用)
原味面团用粉：低粉35克、奶粉2克(混合过筛备用)
其他：蛋白液少许、蓝莓果干少许(切碎备用)
西瓜饼干的做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀;
2.分次加入蛋白液搅打均匀。这里得到约200克的黄油糊;
3.将黄油糊分成100克、60克、40克，分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团;
4.草莓面团搓成圆筒形，直径约4.5cm，包裹保鲜膜快速冷冻定型;
5.原味面团擀成薄片，擀成能包裹住草莓面团的尺寸，表面刷一层蛋白液;
6.将草莓面团包裹好，冷冻备用;
7.抹茶面团同样擀成薄片，表面刷蛋白液包裹上草莓和原味面团。用保鲜膜包裹好冷藏过夜;
8.切0.6cm厚每片，按压适量蓝莓果干;
9.再切成想要的尺寸，放铺油布的烤盘中，烤箱预热180度烤10分钟左右。
黄油饼干(自制)
《黄油饼干(自制)》主料明细
黄油(无盐)40g低粉110g鸡蛋(常温)1个
《黄油饼干(自制)》调料明细
糖粉20g
《黄油饼干(自制)》做法步骤
1
黄油室温融化即可，千万不敢着急把黄油融化了2
加糖粉打发，再加鸡蛋液继续打发，这个步骤我是手动的，比较辛苦。糖粉和蛋液分几次加入吧3
加入面粉，用刮刀切切切……据说不要搅动4
用饼干模具搞造型，我没有放到冰箱里冷藏所以不知道冷藏以后怎么样。5
中层，上下烤，180度，20分钟左右。每家烤箱不一样，15分钟以后看着点，边缘变色了就可出炉。口感酥脆，可以加糖或者盐自制海绵手指饼干
这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦!
标签：甜味烤半小时简单饼干烘焙
主料低筋面粉(60g)鸡蛋(2个)调料细砂糖(40g)厨具电烤箱
准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清
蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
打到打至出现尖勾，光滑细腻状
剩下的20g糖放入蛋黄里面
把打发蛋黄到发白浓稠状
然后混合蛋黄糊和蛋清糊
切拌均匀
再筛入低筋面粉里面
再次切拌均匀
装进裱花袋里面
在铺有油纸的烤盘上面挤出条
放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了
小窍门：
拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡!
感谢您的阅读，希望《自制巧克力饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！