红豆椰丝包怎么做?红豆椰丝包的9步做法

2019-12-20
椰丝面包的做法 椰丝馅面包的做法 做红豆蛋糕的做法

主料:高筋面粉160g,低筋面粉40g,酵母2.5g,细砂糖32g,盐2.5g,奶粉8g,鸡蛋液20g,水105g,黄油20g,蜜红豆适量,椰蓉适量

步骤:

1.将所有主材料混合(黄油除外),先用筷子搅拌成絮状

2.然后揉到面团出筋,到扩展阶段,收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵

3.发酵到3倍左右的大小

4.然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成小份

5.在将每一份揉圆,松弛15分钟

6.再将每一个圆团擀成圆饼状

7.然后再次发酵,发到面饼变2倍左右的厚度就可以了,然后刷上一层鸡蛋液

8.在表面撒上一些蜜红豆,将红豆稍微往面团里按一按

9.最后撒上一层椰丝表面,最后放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右

精选教程

红豆蓝莓椰丝面包如何制作


红豆蓝莓椰丝面包

红豆,蓝莓,椰丝面包

面包与名人曾经有人问爱因斯坦:世界上最伟大的发明是什么?,他毫不犹豫地回答:面包。

主料:

鸡蛋1个牛奶180g奶粉1/3杯盐1/2小勺糖2+1/2大勺面包粉1+3/4杯安琪酵母1+1/4小勺黄油2大勺椰丝1/2杯红豆沙适量蓝莓干1小袋

红豆蓝莓椰丝面包的做法步骤:

1.1、打开面包机盖,把面包桶逆时针旋转后向上提取出面包桶。

2.2、把搅拌刀放在面包桶底部的转轴上。

3.3、第一步首先加水或牛奶。

4.4、靠近搅拌刀边或面包桶一角放入盐。

5.5、用附件勺将糖从面包桶一角放入。

6.6、加入牛油或人造食用黄油。

7.7、加入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。

8.8、用手指在面粉上按出一小窝,不要接触到盐和让水进入窝内。

9.9、放入发酵粉于小窝内,并保证发酵粉干燥,且不与盐接触。

10.10、放入面包桶,并且顺时针旋转牢固地锁紧,在低部电机转轴上。

11.成品。

12.成品

小贴士

建议椰丝在第二次搅拌时放一半,待搅拌完成后再均匀撒少许椰丝

椰丝脆饼怎么做好吃,椰丝脆饼的图解做法


椰丝脆饼做法详解

椰丝脆饼的制作原料:低筋面粉150克,糖粉80克,椰蓉20克,鸡蛋1个,黄油80克。蘸酱:巧克力、椰蓉适量。

椰丝脆饼的做法

1.黄油室温软化,加入糖粉;

2.用电动搅拌器搅打顺滑;

3.分成加入鸡蛋液,每一次加入后搅拌均匀再加入下一次;

4.加入过筛的低筋面粉;

5.将它们搅拌成团;

6.将搅拌好的面团放入保鲜袋中;

7.再放入准备好的长条纸盒中;

8.捆绑定型后放入冰箱中冷藏一个小时以上;

9.将定型好的面团从冰箱中拿出来,切成0.3厘米厚的薄片;

10.分别摆放在烤盘上,注意中间空隙留大一些;

11.放入预热好180度的烤箱中;

12.中下层,烘烤15分钟;

13.黑巧克力放入小碗中隔水加热;

14.将烤好的饼干一角斜放入巧克力中;

15.再在粘有巧克力的地方蘸些椰丝;

16.放在烤盘架上晾干;

17.完全凉透后放入密封盒中。

小贴士

1.黄油室温软化加入糖粉搅打至顺滑,再分次加入鸡蛋液,注意加入一次后搅打均匀后再加入下一次;

2.加入过筛的低筋面粉和椰丝的混合,搅拌成团后放入保鲜袋中,再放入模具中定型,放入冰箱中冷藏一个小时以后定型;

3.模具我是利用家里保鲜袋的盒子,大小合适的正方形;当然也可以找其它你认为形状合适的盒子加以利用;

4.冷藏定型后切成合适厚度的块,码放在烤盘中,注意留了间隙;(我的饼干厚度就厚了,间隙也留小了,这都是因为它膨胀的缘故);

5.准备好两个容器,一个装有隔水融化的巧克力,一个放椰蓉,先将饼干的一角粘上巧克力,再将粘有巧克力的那面放入椰蓉里面蘸一下,这样饼干就完成了。

椰丝小饼


《椰丝小饼》主料明细

低筋面粉80克粘米粉10克椰丝20克黄油90克鸡蛋1大勺

《椰丝小饼》调料明细

糖粉50克

《椰丝小饼》做法步骤

1

黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。

2

打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。

3

加入1大勺打散的鸡蛋。

4

继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。

5

低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。

6

用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。

7

把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。

8

将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可。

椰丝饼干


1.黄油—室温软化,打发至膨胀状,分三次加入白糖,与黄油一起搅拌均匀

2.加入面粉,鸡蛋,一半椰丝,牛奶与之前的黄油一起搅拌均匀

3.把剩余的椰丝均匀铺在面板上,把之前的混合物用手捏成球状,在面板上滚动均匀沾上椰丝即可

4.烤箱预热180度,把椰丝球放入烤箱烤15分钟,温度降至100度继续烤25分钟,在饼干表面盖上一层锡纸,以防烤焦!最后出炉即可吃到美味的椰丝饼干

椰丝曲奇


《椰丝曲奇》主料明细

曲奇粉180g黄油120克椰丝40克鸡蛋一个

《椰丝曲奇》调料明细

糖粉40g

《椰丝曲奇》做法步骤

1

黄油切小块室温软化,加入糖粉打发

2

打发后的黄油颜色变浅

3

加入鸡蛋,搅打至与黄油完全融合

4

完全融合的样子

5

加入椰丝和曲奇粉,用刮刀拌匀无干粉

6

拌成团

7

装入保鲜袋,弄成长条状

8

切成喜欢的形状,或用模具压也可以,在上面撒一层椰丝

9

烤箱预热,130度烤15分钟,转150度烤5分钟即可

10

加入椰丝味道很好,非常酥

如何制作椰丝球面包,椰丝球面包的8步做法


椰丝球面包的制作方法与你分享

椰丝球面包的主料:老面团(200克)高粉(150克)水(55克)

椰丝球面包的调料:酵母(3克)椰丝(适量)鸡蛋(40克)红糖(35克)盐(3克)黄油(10克)

做椰丝球面包所需厨具:电烤箱

椰丝球面包的做法步骤图

1、准备材料。

2、后油法将材料混合揉成有弹性的面团。

3、盖盖在室温中发酵至2倍大。(现在是12月中旬发了18个小时左右)

4、排气分割成50克/个的剂子。

5、松弛20分钟后滚圆,表面刷上蛋液,裹上椰丝。

6、每个均匀的沾上椰丝抖掉多余的放在烤盘上。

小排包的做法,椰丝小排包的制作教程


椰丝小排包怎么做好吃

很详细的入门面包方椰丝小排包

原料:水165-175克,糖30-50克,盐1克,高筋面粉250克,细玉米面50克(可以用等量高筋面粉代替),黄油30克,耐高糖干酵母3克

表面装饰材料:鸡蛋液20克,椰丝适量

椰丝小排包的做法

1.将原料按所列顺序放入面包机(避免盐糖和酵母直接接触,影响发酵),揉面30分钟。

2.将烤箱调至发酵档,或者将上下火调至50度,预热。

3.裁剪一张正方形的油纸,边长=方形深烤盘的底边长+高+2厘米;再在四个角减掉4个小正方形,边长=方形深烤盘的高+2厘米。将油纸铺在烤盘里。

4.取出面团称重后分割成9份,每份约60克。

5.将小面团揉成圆球,放入铺了烤盘。

6.烤盘放入预热好的烤箱里,发酵40分钟后取出烤盘。

7.将烤箱调整至150度上火,180度下火,预热15分钟左右,查看烤管颜色由红变黑就表示预热到位了。

8.预热期间,用羊毛刷在面包表面刷一层薄薄的鸡蛋液,撒上椰丝。

蜜汁腰果小排包怎么做

电饭锅版椰丝椰浆面包怎么做


椰丝椰浆面包(电饭锅版)

椰丝,椰浆面包

主料:

高粉200g低粉40g椰浆80g酵母2.5g盐2.5g糖(揉面)20g糖(椰浆用)20g鸡蛋1只椰丝适量汤种50g黄油20g

椰丝椰浆面包(电饭锅版)的做法步骤:

1.面团揉出薄膜发酵完成后分成5等份醒发10分钟

2.面团加入椰丝凹造型我不太会滚圆所以就随便卷了卷分成了两半

3.第二次发酵成两倍大40g椰浆加20g糖搅拌均匀涂抹在面团上剩余的椰浆倒入空隙中开煮饭键

4.35分钟左右跳起保温15-20分钟让面包吸满椰浆

5.一出锅那股香浓椰汁味充满了厨房柔软香甜内部拉丝效果

6.再来张底部特写觉得底部又脆又润是最好吃的了

小贴士:

发酵揉面方法在我之前热狗面包中有写

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